mulți oameni se bucură de vinuri mai dulci. Din fericire, sunt disponibile o serie de vinuri albe, de la semi-dulci la dulci, multe făcute din aceleași soiuri folosite pentru a face vin alb uscat. De fapt, unele dintre cele mai renumite vinuri din lume sunt albii dulci.

Sauternes și Barsac

vinurile Sauternes și Barsac provin din regiunea Bordeaux din Franța. Sauternes este unul dintre cei mai renumiți albi dulci din lume, în timp ce Barsac este puțin mai puțin cunoscut. Vinurile adevărate de desert, Sauternes și Barsac sunt destul de dulci, cu note tropicale pe palat. Vinurile Sauternes și Barsac variază în culori de la paie ușoară până la aur adânc. Vinurile tind să fie destul de vâscoase din cauza conținutului ridicat de zahăr. Conținutul ridicat de zahăr permite, de asemenea, vinurilor să îmbătrânească foarte bine. Unele dintre aceste vinuri rămân potabile după multe decenii. Îmbătrânirea vinului intensifică aromele și întunecă culoarea vinului.

sursă surprinzătoare de dulceață

strugurii Semillion, Sauvignon Blanc și Muscadelle din vinuri au fost afectați de botrytis, o ciupercă cunoscută și sub numele de putregai nobil. În timp ce o ciupercă din struguri poate să nu sune atât de apetisantă, într-adevăr adaugă dulceață și complexitate sucului din strugurii pe care îi afectează, ceea ce duce la un vin dulce complex și aromat.

Sauterns și vinuri Barsac pentru a încerca

Dacă doriți să încercați aceste vinuri dulci Bordeaux, puteți găsi multe exemple în diferite game de prețuri în magazinele de vinuri. Unele pentru a încerca includ:

• Chateau d ‘ Yquem: Acesta este cel mai faimos vin Sauternes de toate, care este adesea reflectată în prețul care poate începe în jurul valorii de $350 și în sus. Colecționarii caută vinuri Chateau d ‘ Yquem din anii buni, ceea ce poate crește și mai mult prețul.
• Chateau Doisy D Inktifene: acest vin Sauternes menține o mulțime de consistență de la vintage la vintage și este un vin de desert de top evaluat.
• Chateau Grillion: acesta este un Sauternes accesibil, care este de obicei destul de bine evaluat de experți.
• Chateau Climens: Acest vin dulce provine din Barsac și este destul de accesibil în comparație cu vinurile similare care pot costa de câteva ori mai mult. A fost prezentat și în Vivino ‘ s 2019 Wine Style Awards.

Riesling

vinurile Riesling variază de la uscat la foarte dulce. Vinurile dulci și de desert Riesling au o combinație minunată de dulceață și aciditate, ceea ce conferă vinului un echilibru excelent, fără a fi excesiv de cloying. Rieslings sunt, de asemenea, bine-cunoscute pentru arome minerale care dau băutorului un sentiment de terroir (pământul în care a fost cultivat vinul). Aromele de fructe din vin includ mere și caise.

unde se găsesc Riselings

unele dintre cele mai bune Rieslings dulci din lume provin din Germania, precum și din regiunea Alsacia din Franța. În Germania, vinurile Riesling primesc o clasificare care comunică cât de uscat sau dulce este. Rieslings dulci, în ordine, de la cel mai puțin dulce la cel mai dulce includ SP Inkttlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese (TBA), și Eiswein. Riesling Eisweins sunt recoltate târziu în sezon, după ce înghețul a permis zaharurilor din struguri să se concentreze. Puteți găsi, de asemenea, Rieslings dulci din alte regiuni, precum și, inclusiv Australia, statul Washington, New York, și Oregon.

vinurile Riesling de încercat

Rieslings de încercat includ:

• Horse Heaven Hills Eroica Ice Wine Riesling: această recoltă târzie Riesling de la Chateau Ste din statul Washington. Michelle winery are arome de miere și caise într-un nectar dulce. Castelul colaborează cu un cunoscut vinificator German pentru a face acest vin delicios de desert.
• Eroica Riseling: acest Riesling are un rating mediu de 91 pe Wine.com. are arome dulci de lime și mandarine portocalii și o aciditate crocantă, fructată. De asemenea, este accesibil la aproximativ 20 USD pe sticlă.
• Fritz Haag Brauneberg Juffer SP Inktlese Riesling: acest Riesling dulce, dar acid, provine din Mosel-Saar-Ruwr din Germania, cu arome de mere și portocale cu un echilibru mineral.
• Dr. slăbiți Riesling Eiswein: acest vin din regiunea Mosel din Germania este foarte dulce, cu arome de piersici, portocale și pere echilibrate cu aciditate ridicată.
• Trimbach Cuvee Frederic Emile: Un Riesling din regiunea Alsacia din Franța, acest vin are arome de piersici, fructe de piatră și miere.

Vin Santo

Acest alb dulce vine din Italia. Cele mai comune soiuri albe de Vin Santo sunt fabricate din struguri Trebbiano și Malvasia. Vinurile Vin Santo sunt adesea numite vinuri de paie, deoarece vinificatorii pun strugurii recoltați pe covorașe de paie, unde strugurii au timp ca apa să se evapore și zaharurile să se concentreze. Stilurile Vin Santo variază de la uscat la foarte dulce. Vinurile mai dulci au o vâscozitate mai mare. Cu conținutul ridicat de zahăr din Vin Santo dulce, vinurile îmbătrânesc bine.

vinuri de încercat

Dacă doriți să încercați Vin Santo, luați în considerare următoarele opțiuni.

• San Giusto a Rentennano Vin Santo: picant și dulce, acest vin este egal cu părți acide, dulci și fumoase cu arome de caise și miere.
• Badia a Coltibuono Vin Santo: acest vin gustos de chihlimbar auriu are arome de miere, migdale prăjite și vanilie.
• F Okticlsina Vin Santo del Chianti Classico: Arome de fructe tropicale, cum ar fi portocaliu și note dulci, cum ar fi miere și butterscotch cu unele indicii de nuttiness și aciditate face acest lucru un vin bine echilibrat.
• SantoWines Vinsanto: acest vin are o culoare chihlimbar închis și provine din Santorini, Grecia. Are arome de cuișoare, caise, vanilie, date și note picante, picante.

Tokaji ASZ (Tokay)

De asemenea, cunoscut sub numele de Tokay, acest vin dulce maghiar vine în diferite niveluri de dulceață. Putregaiul nobil afectează aceste struguri, adăugând adâncime suplimentară și concentrație de arome. În acest tip de vin, vinificatorul folosește Puttonyos pentru a măsura dulceața vinului. Ratingurile Puttonyos mai mici sunt vinurile mai puțin dulci, trei fiind minimul și șase fiind maximul în Tokaji ASZ XV. Cu toate acestea, cele trei și patru ratinguri au fost recent eliminate.

vinuri de încercat

luați în considerare încercarea unuia dintre aceste vinuri Tokay:

• Chateau Megyer Tokaji Aszu 3 Puttonyos: acesta este un vin ușor dulce, cu arome de piersici și caise.
• Royal Tokaji Wine Company Red Label 5 Puttonyos: acidul frumos echilibrează acest vin foarte dulce, care are arome de fructe tropicale.
• Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos: acest vin are o medie de 93 de rating pe Wine.com.are arome puternice de citrice și caise, cu câteva note picante și aciditate.

vin de gheață

orice strugure de vin alb poate fi transformat într-un vin de gheață. Vinurile de gheață sunt făcute din struguri care rămân pe viță după primul îngheț. Pe măsură ce stau cu îngheț pe ele, strugurii își concentrează sucurile și dulceața, iar vinurile au un nivel de zahăr rezidual mult mai mare decât cele recoltate înainte de îngheț.

vinuri de încercat

mulți vinificatori oferă vinuri de gheață. Unele pentru a încerca includ:

• Inskillin Vidal Ice Wine: acest vin de gheață gustos din Peninsula Niagara din Canada are arome delicioase de zahăr brun și piersici, plus un echilibru frumos între dulceață și aciditate. Jackson Triggs Vidal Icewine: aromele de papaya și mango dau acestui vin de gheață o flacără tropicală.
• Kiona Ice Wine: Acest vin de gheață din statul Washington oferă arome dulci de ananas și caprifoi.
• Inniskillin Riseling Icewine: un alt vin de gheață de la Inniskillin, acesta are o vâscozitate siropoasă cu note de miere, ananas, piersici, caise și mere.

vin de recoltare târzie

vinurile de recoltare târzie sunt dulci, deoarece strugurii rămân pe viță după recolta tradițională. Acest lucru permite zaharurilor din struguri să atingă concentrații mai mari, adăugând dulceață vinului rezultat. Deși nu sunt la fel de dulci ca vinurile de gheață, vinurile de recoltare târzie sunt încă delicioase dulci.

vinuri de încercat

aceste vinuri de recoltat târziu sunt cele de încercat:

• beciurile Hogue Riesling recolta târzie: acest vin de recoltat târziu accesibil are arome de caise și pere, precum și o aciditate crocantă pentru a echilibra zahărul rezidual ridicat.
• Far Niente Dolce late Harvest: acest binecunoscut vin de recoltare târzie din California oferă arome de pere și mandarine condimentate.
• Husch late Harvest Gewurztraminer: Gewurztraminer este cunoscut pentru profilurile sale de aromă picantă. Într-un vin de recoltare târzie, cum ar fi acesta, creează un condiment minunat și arome de fructe dulci, cum ar fi cuișorul și caisul.
• Jules Taylor late Harvest Sauvignon Blanc: acest vin de culoare palidă are note de fructe de pasiune, mango, citrice și ananas cu un indiciu de lemongrass. Este un vin de desert uscat și dulce din Marlborough, Noua Zeelandă.

bucurați-vă de vinuri dulci

fie că vă bucurați de unul dintre vinurile de mai sus sau de un vin roșu dulce, vinurile dulci sunt finisajul perfect pentru o masă. Încercați unele dintre aceste albi dulci, și sunteți sigur de a fi dependent.