de Maryann Readal, Secretar HSA

Lemon Verbena are conexiuni literare. Ai fost un fan al Casei clasice Laura Ingalls Wilder pe Prairie? Dacă ați urmărit seria populară de televiziune în anii ’70 și’ 80, vă puteți aminti că Lemon verbena a fost parfumul preferat al Profesorului Laura Miss Beadle. S-ar putea să vă amintiți, de asemenea, că în Gone with the Wind, mama lui Scarlett O ‘ Hara a purtat parfum Lemon verbena. Potrivit Madalene Hill și Gwen Barclay în cartea lor, Southern Herb Growing, este uneori numită planta Scarlett O ‘ Hara.

aceasta planta delicata, lemony a fost o planta populara pentru Parfum in epoca Victoriana. A fost adesea cusută în cusături de îmbrăcăminte, iar parfumul său de lămâie a făcut-o un plus preferat pentru tussie-mussie. Frunza uscată își păstrează parfumul foarte mult timp, făcând verbena de lămâie o alegere Ușor de înțeles pentru potpourris.Lemon verbena, Aloysia citriodora, este originara din America de Sud si a fost adusa in Europa de exploratorii spanioli in secolul al 17-lea. Fiind din America de Sud, este o plantă care crește cel mai bine în aer liber în climă mai caldă, unde poate atinge o înălțime de 6-8 picioare. Trebuie adus în interior în nord pentru iarnă. Aici, în grădina mea din Texas 8B parțial umbrită, se descurcă foarte bine afară, cu puțină grijă, atâta timp cât este protejată de înghețurile noastre ocazionale.

un fapt interesant despre această plantă este că este de foioase. Deci, nu renunta la ea atunci cand isi pierde frunzele in toamna. Frunzele vor crește din nou primăvara. Tunderea înapoi în primăvară își va menține creșterea ordonată.

Din punct de vedere medical, vârfurile și frunzele de înflorire au fost folosite pentru a ușura tulburările digestive, ca sedativ și ca reductor de febră. Are proprietăți antimicrobiene, dar eficacitatea sa nu a fost suficient studiată. Deși a fost evaluat ca fiind sigur pentru consumul uman de către FDA, persoanele cu probleme renale ar trebui să-l folosească cu ușurință.

Lemon verbena face un ceai frumos și poate fi folosit în orice rețetă care necesită lămâie. Frunzele proaspete sunt dure, astfel încât acestea ar trebui să fie tocate fin înainte de a adăuga la rețete. Îngropați 6 sau 7 frunze într-o ceașcă de zahăr într-un recipient închis și veți avea un zahăr frumos aromat pentru utilizare în ceai.

este vară, este cald. Iată un sorbet ușor, răcoritor și răcoritor pentru a vă curăța paleta.

Sorbet de lămâie
1 cană de apă, împărțită
1 cană de zahăr
1 linguriță. tocat fin frunze de verbena lamaie
1 ceasca de suc proaspat de lamaie (aproximativ 6 lămâi)

combina apă ceașcă și zahăr într-o cratiță la foc mediu. Se încălzește, amestecând des până când zahărul este dizolvat. Se ia de pe foc și se amestecă restul de 2 căni de apă și verbena cu lămâie. Refrigerați amestecul de zahăr până la rece, aproximativ 2 ore. Se amestecă sucul de lămâie în amestecul de zahăr. Congelați într-un producător de înghețată conform instrucțiunilor producătorului. Congelați într-un recipient acoperit până când este ferm, aproximativ 4 ore. Face aproximativ 1 litru.

serviți alături de o lingură de înghețată de vanilie. Se presară cu lichior de Limoncello și frunze de verbena de lămâie tocate mărunt. – De la unitatea de cimbru Texas cimbru pentru a găti carte de bucate.

Pentru mai multe informații și idei pentru utilizarea verbenei cu lămâie, accesați site-ul Herb Society of America pentru planta lunii pentru luna iulie.