lapte evaporat fără lactate:: fără Gluten, fără cereale, rafinat fără zahăr
FTC Disclosure: Obsesiile delicioase pot primi comisioane din achizițiile făcute prin link-uri din acest articol. Ca asociat Amazon câștig din achiziții calificate.Citiți termenii și condițiile noastre complete aici.
lapte evaporat bogat, cremos, fără lapte. Nu numai că este foarte ușor de făcut, dar are un gust uimitor. Dacă ți-a lipsit laptele evaporat clasic în viața ta fără lactate, atunci aceasta este o rețetă pe care trebuie să o încerci. Utilizați-l în toate retetele tale preferate!
am o mărturisire. Am folosit pentru a looooove lapte evaporat. Uneori, aș bea doar drept. Nu știu ce a fost despre gust, dar mi-a încântat cu adevărat gusturile. Este un gust ciudat ciudat, spre deosebire de orice altceva.
Din păcate, dairy și cu mine nu mai suntem prieteni. Ca să nu mai vorbim că există de obicei o grămadă de alte ingrediente neplăcute în majoritatea laptelui evaporat conservat, care pur și simplu nu stau bine cu mine (cum ar fi conservanți și agenți de îngroșare/aditivi de textură). Pot să scap ocazional mâncând o cantitate mică de brânză din când în când, dar lucruri precum iaurt, smântână, lapte, chefir etc. sunt un nu-du-te în aceste zile.
sensibilitatea mea la lactate de-a lungul vieții
am suspectat probleme cu produsele lactate pentru o mare parte din viața mea. Simptomele mele clasice au fost congestia, dar au fost destul de ușoare până la începutul anilor 30, așa că nu i-am acordat prea multă atenție. Mi-a plăcut atât de mult lactatele (în special cheeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!!!!) că nu am putut înțelege renunțarea la ea.
Din păcate, când am ajuns la 30 de ani și am început să învăț mai multe despre sensibilitățile alimentare, am știut că trebuie să renunț la lactate. Congestia a început să se înrăutățească de fiecare dată când mâncam lactate. Și apoi am început să dezvolt noi reacții precum dureri de gât și dureri de cap destul de grave de fiecare dată când mă răsfățam cu produse lactate.
deci, lactate a trebuit să meargă la revedere.
a fost o zi foarte, foarte, foarte tristă când s-a întâmplat asta. am fost strict fără lactate timp de mulți ani. Apoi am descoperit că aș putea avea ocazional niște brânză fără nici o reacție. A fost drăguț, dar trebuie să fiu foarte atent să nu exagerez. Brânza este un tratament rar, decadent pentru mine. Nu este ceva ce mă pot bucura în mod regulat. Și mă îndoiesc că voi fi vreodată în stare să se bucure de produse lactate modul în care am folosit pentru a…
Oh bine. Au trecut atât de mulți ani (8+ la momentul scrierii acestui lucru) încât nu mă gândesc prea mult la asta. Ocazional mi-e dor de lucruri cum ar fi smântână pe cartofi sau tacos.
există lapte evaporat fără lapte!!
În această toamnă, am o dorință serioasă de lapte evaporat. O mâncare la care nu m-am gândit în, um, nu știu, 10 ani? Nu e ciudat? Cum poți uita complet despre un aliment pentru cea mai lungă perioadă de timp și apoi dintr-o dată ea apare la întâmplare în mintea ta?
Da.
deci, știam că sugerea unei cutii de lapte evaporat nu se va termina bine pentru mine, așa că a trebuit să găsesc un înlocuitor. Într-o zi, când eram la magazin alimentar, am găsit un lapte de nucă de cocos evaporat organic.
stai, ce?!
asta chiar există? L-am adus imediat acasă și l-am încercat.
a fost bine. Nu la fel ca iubitul meu lapte evaporat, dar un înlocuitor potrivit cu siguranță. Aroma nu este aceeași cu laptele de lapte evaporat, dar cred că ar fi imposibil să reproducem acea aromă exact având în vedere că proteinele sunt complet diferite.
dar, acest lucru va fi cu siguranță suficient. Woot!
singura problemă este că o singură cutie este de $4.00+, în funcție de locul în care o cumpărați. Un fel de scumpe, mai ales dacă sunteți a face ceva care solicită mai mult de o poate. Oh, și are o cantitate mică de zahăr din trestie de zahăr în ea. Nu este o tonă, dar este suficient pentru ceva care tinde să fie sensibil la zahăr.
deci, am decis să fac ceva total ciudat și să încerc să-mi fac propriul.
necesitatea este întotdeauna mama invenției.
știi ce? A funcționat! Așa cum am spus mai sus, aroma nu este aceeași cu laptele lactat, dar este cu siguranță un înlocuitor adecvat și poate fi folosit la fel cum ați face lapte evaporat regulat în toate rețetele preferate.
lapte evaporat fără lapte Note
dezvăluire completă: Nu am folosit alt lapte decât laptele de nucă de cocos pentru această rețetă, așa că nu vă pot spune cum migdale, caju etc. laptele va funcționa. Dar, dacă doriți să-l încercați, mi-ar plăcea să știu cum merge!
sarea de mare este opțională, dar găsesc că adaugă ceva la produsul final, așa că nu aș sări peste ea.
De asemenea, dacă cineva știe cum să reproducă mai mult din aroma laptelui de lapte, Anunță-mă. Cel mai apropiat lucru pe care l-am putut obține a fost să ard ușor laptele de nucă de cocos. Dar, mi s-a părut puțin complicat dacă m-aș distrage pentru că aș sfârși prin a-l arde. Mi-aș dori să știu cum să obțin mai mult din aroma tradițională în asta.
Anywho, dacă ți-a lipsit laptele evaporat, dă-i drumul acestei rețete. Mi-ar plăcea să aud cum îți place. Și, mi-ar plăcea să aud cum aveți de gând să-l utilizați. Mă gândesc plăcintă de dovleac ar fi un loc bun pentru a începe. Și apoi poate niște înghețată … Da.
Oh, vorbind de înghețată, asigurați-vă că verificați secțiunea de sub rețetă. E ceva special acolo jos pentru tine.
obsesii delicioase recomandări de produse de încredere pentru lapte evaporat fără lactate
sunt mereu întrebat despre ingredientele mele preferate și ce folosesc în propria mea bucătărie. Am legat de produsele de la partenerii mei afiliați pe care le folosesc și le recomand personal. Și acum, aici sunt oferte speciale cupon care selectați parteneri afiliați oferă în prezent:
- prospera piață: dacă vă înscrieți prin acest link, vei primi 15% OFF prima comanda.
- Amazon, desigur, are tot ce aveți nevoie pentru această rețetă. Prețurile lor sunt adesea foarte bune, deși îmi place să fac cumpărături și uneori găsesc că Thrive Market are oferte mai bune. Dacă vă place să economisiți bani, este bine să faceți cumpărături!
ingrediente
- 2-3 căni de lapte de cocos conservat
- vârf de sare de mare nerafinată
instrucțiuni
- NOTĂ IMPORTANTĂ #1! Îți cunoști cel mai bine soba. Temperaturile arzătorului unora se încălzesc, altele se răcesc, așa că reglați după cum considerați de cuviință.
- NOTĂ IMPORTANTĂ # 2! Rețineți că, pe măsură ce laptele se încălzește, acesta tinde să se extindă și vrea să fiarbă rapid, astfel încât acesta este motivul pentru care doriți să amestecați, să amestecați, să amestecați și să folosiți întotdeauna o oală mare.
- turnați laptele într-o cratiță mare cu fund greu (dimensiunea este importantă aici, mai ales dacă aveți de gând să-l opăriți ușor la Pasul 2).
- în timp ce amestecați continuu, încălziți laptele la foc mediu (sau la foc mediu-mare dacă doriți un gust ușor opărit), până când ajunge la foc mic.
- notă: Rețineți că, pe măsură ce laptele se încălzește, acesta tinde să se extindă și vrea să fiarbă, astfel încât acesta este motivul pentru care doriți să amestecați, să amestecați, să amestecați și să folosiți întotdeauna o oală mare.
- dacă îl opăriți, continuați să amestecați și lăsați-l să gătească 2-3 minute la foc mare. Nu te îndepărta de asta sau altfel vei sfârși cu o mizerie arsă debordantă.
- odată ce laptele este opărit sau dacă săriți acel pas, reduceți căldura la scăzut/mediu-scăzut și continuați să fierbeți (lăsați tigaia neacoperită), amestecând ocazional, până când laptele este redus cu aproximativ jumătate. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 30-40 de minute.
- se scoate de pe foc și se lasă să se răcească.
- se toarnă într-un borcan de sticlă și se dă la frigider. Utilizați în termen de 5 zile. De asemenea, poate fi înghețat.
Note
prefer gustul mik-ului de nucă de cocos Aroy-D care vine în pachetele tetra pak de 8,5 oz. Pentru mine, are cel mai curat gust. Dar folosiți orice lapte de nucă de cocos preferați.
produse recomandate
în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, pot câștiga un mic comision din achizițiile calificate.
-
Cuisinart MCP193-18N Multiclad Pro din oțel inoxidabil 3-Quart cratiță cu capac -
Aroy-D lapte de cocos 100% original Net 8.5 Oz.(pachet de 12) -
Set de 3 whisks Silicon multi-Color cu mânere din oțel inoxidabil. Lapte & batator de ou balon metal măturică pentru amestecare, telul, bate și agitare. Whisks pentru gătit de Dragonn. (Multi Color)
informații nutriționale:
randament: 4serving Dimensiune: 1
Suma pe portie:calorii: 129grăsime totală: 12ggrăsime saturată: 8gtrans grăsime: 0ggrăsime nesaturate: 4gcolesterol: 0mgsodiu: 44mgcarbohidrati: 4gnet carbohidrati: 0gfiber: 0gzahăr: 0galcooli de zahăr: 0gproteină: 5g
știi pentru ce ai putea folosi acest lapte evaporat fără lactate? Înghețată!
Dacă vrei să știi cum să-ți faci propria înghețată decadentă acasă, te-am acoperit în cea mai bine vândută carte electronică, splendida Scoop și alte delicatese congelate: rețete delicioase și ușoare fără lactate, plus sfaturi și trucuri pentru perfecțiunea înghețatei de casă!
când vremea se încălzește, nimic nu este mai delicios decât un castron de înghețată rece sau un delicios tratament înghețat. Dar, atunci când urmați o dietă restricționată, găsirea unor tratamente potrivite nevoilor dvs. poate fi dificilă. În plus, ce se întâmplă atunci când doriți să faceți înghețată, dar nu dețineți un producător de înghețată? Puteți face în continuare delicioase delicioase fără toate echipamentele speciale?
Da! Poți!
De aceea am creat Splendid Scoop și alte tratează congelate eBook! Eu, eu însumi, sunt pe o dietă restricționată din motive de sănătate și când vremea începe să se încălzească peste 65 F, încep să devin capricios. Sunt cu siguranta o fata de vreme rece si o modalitate de a ma mentine sanatos si multumit in timpul varfului de vara este sa stiu ca pot face ceva delicios, acasa, folosind ingrediente sanatoase care se potrivesc stilului meu de viata.
toate rețetele din această carte sunt lactate, cereale și fără gluten și pot fi ușor modificate și pentru protocolul autoimun, făcându-le speciale pentru cei care urmează diete super restricționate.
în splendida Scoop și alte congelate tratează eBook, veți învăța:
- De ce a face propria inghetata si congelate tratează la domiciliu este mai bine decât să le cumpere de la magazin (chiar și cele organice!).
- sfaturi și trucuri pentru succesul înghețatei de casă.
- cum să faci înghețată fără un producător de înghețată (este mai ușor decât crezi!).
- rețete delicioase fără lactate pe care întreaga familie le va iubi (rețetele sunt, de asemenea, fără gluten și pot fi ușor adaptate și pentru protocolul autoimun).
- sugestii extinse de resurse pentru alimente reale, wellness, și dincolo.
nu lăsați să vă treacă o altă vară sau o ocazie specială. Nu va mai trebui să urmăriți prietenii și familia se deda la lor preferate tratează congelate în timp ce stai pe margine din cauza restricțiilor alimentare.
acum vă puteți bucura din nou de tratamente înghețate cremoase, delicioase și prietenoase cu alergenii cu lingura splendidă.
Delicious Obsesions este un participant la programul Amazon Services LLC Associates, un program de publicitate afiliat conceput pentru a oferi un mijloc pentru noi de a câștiga taxe prin conectarea la Amazon.com și site-uri afiliate.Citiți termenii și condițiile noastre complete aici.
Leave a Reply