Sharing is caring!

aragaz sub presiune fraged carne de vită cu sos de muștar cu conținut scăzut de carbohidrați!

carnea de vită este exemplul perfect de a transforma o bucată ieftină de carne de vită într-o masă delicioasă și consistentă.

gătită chiar într-o oală sub presiune, carnea de vită cornată iese moale și gustoasă.

această rețetă de carne de vită este perfect servită cu un sos alb sau, în acest caz, sosul nostru de muștar cu conținut scăzut de carbohidrați.

gătirea sub presiune accelerează procesul de gătire a cărnii de vită Corned

după cum sugerează titlul rețetei, Gerri a ales să folosească o oală sub presiune pentru această rețetă. Dar puteți găti carnea de vită într-un aragaz lent, pe aragaz sau într-o oală instantanee.

dacă nu ați folosit niciodată o oală sub presiune, acestea produc rezultate similare cu un aragaz lent într-o fracțiune de timp.

carne de vită conservată în aragazul lent sau în aragaz reglaje de gătit

• aragaz lent: adăugați toate ingredientele în aragazul lent. Gatiti la foc mic timp de 7 ore.
• aragaz: urmați primii 4 pași ai rețetei de mai jos. Aduceți oala la fiert, apoi aruncați la foc mic. Simmer, acoperit timp de 3 ore.

ingrediente pentru carne de vită Keto Corned

• 2 kg de carne de vită murată (consultați cartea noastră de rețetă interactivă de mai jos pentru Conversia măsurătorilor Imperiale)
• două linguri de ulei de măsline
• o ceapă
• 3 căței de usturoi
• două linguri de cimbru de lămâie
• un morcov tăiat cubulețe
• 1/4 cană de oțet de vin roșu
• două linguri de sare
• un litru de carne de vită

cum se face carnea de vită cornată într-o oală sub presiune

1. clătiți și uscați carnea de vită murată cu un prosop de hârtie. Pregătiți-vă ingredientele.
2. sote în oala sub presiune morcovul, ceapa, cimbrul și usturoiul în uleiul de măsline timp de 4 minute la foc mare.
3. adăugați boabele de piper, oțetul de vin roșu și sarea și gătiți timp de 2 minute.
4. se adaugă carnea de vită și se toarnă peste bulionul de vită. Poate fi necesar să adăugați puțin mai multă apă sau mai puțin stoc, în funcție de dimensiunea cărnii de vită și a aragazului sub presiune. Vrei ca carnea de vită să fie doar acoperită.
5. aduceți stocul la foc mic și fixați bine capacul aragazelor sub presiune la bază. Continuați să gătiți la foc mare până când oala sub presiune începe să elibereze abur.
6. aruncați focul la minim și lăsați să gătească 2 ore – sau 1 oră la 1 kg/2,2 lb
7. după 2 ore opriți focul și lăsați 20 de minute pentru a elibera presiunea încet.
8. Deschideți cu atenție supapa de presiune de pe capac pentru a elibera orice exces de presiune și scoateți capacul.
9. scoateți ușor carnea de vită. Dacă aveți o bucată mare, folosiți un set de clești pentru a prinde carnea de sus și o lingură rigidă sub fund pentru a susține greutatea.
10. aruncați lichidul de gătit și legumele, deoarece conținutul vasului este foarte sărat. Lichidul poate fi strecurat și folosit un stoc pentru a aroma supe, dacă doriți.
11. feliați carnea de vită și bucurați-vă.

carnea de vită cornată este chiar mai bună cu partea perfectă și avem doar vasul perfect: Keto conopidă colcannon!

notă: lichidul de gătit și legumele nu au fost adăugate la informațiile nutriționale.

legumele adaugă doar urme de macronutrienți în vasul general.

acest fel de mâncare face 12 porții, iar informațiile nutriționale sunt o porție sau 1/12 din rețeta totală.

am venit cu un delicios sos de cremă de muștar cu conținut scăzut de carbohidrați, care complimentează perfect carnea de vită.

Ingrediente Pentru sos de muștar cu conținut scăzut de carbohidrați:

• 70g de unt (folosiți din nou instrumentul de conversie imperial de mai jos în cardul de rețetă dacă doriți să convertiți măsurătorile)
• două linguri de muștar Dijon
• 1.5 căni de smântână grea
• o lingură de pătrunjel
• o lingură de piper
• o lingură de piper
• un vârf de sare

cum se face sos de muștar cu conținut scăzut de carbohidrați:

1. se amestecă untul și muștarul într-o tigaie mică la foc mic
2. se adaugă smântâna și se amestecă împreună. Inițial, untul și smântâna vor rămâne separate, dar se vor uni pe măsură ce crește căldura.
3. fiți foarte atenți să nu fierbeți sosul, deoarece nu se va combina. Pe măsură ce crema reduce sosul se va îngroșa, doriți să reduceți crema cu jumătate.
4. adăugați pătrunjelul tocat, piperul și sarea și stropiți peste carnea de vită cornată pentru a servi.
   

   

carne de vită cu cremă de muștar cu conținut scăzut de carbohidrați Keto rețetă „secretă”

o rețetă delicioasă și fragedă de carne de vită cornată, ideală pentru dietele ceto. High in sodium to fight fatigue and accompanied with our delicious high fat „Mustard Sauce” It a Winner!

4.97 from 28 votes

Print Pin Email

Course: Dinner

Cuisine: Irish

Prep Time: 20 mins

Cook Time: 2 hrs

Total Time: 2 hrs 50 mins

Servings: 12 serves

Calories: 441kcal

Author: Gerri

Ingredients

Corned Beef

• 4.2 lire carne de vită Murat
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 ceapa zaruri mari
• 3 catei de usturoi tăiat în jumătate
• 2 linguri de lamaie cimbru
• 1 morcov zaruri mari
• 1 lingură boabe de piper întregi
• 1/4 cană oțet de vin roșu
• 2 linguri sare
• 34 oz stoc de carne de vită

sos de muștar cu conținut scăzut de carbohidrați

• 2.4 oz unt
• 2 linguri muștar Dijon
• 1,5 cană smântână grea
• 1 lingură pătrunjel tocat mărunt
• 1 tsp pepper
• 1 sare de vârf

instrucțiuni

carne de vită cornată

• clătiți și uscați carnea de vită murată cu un prosop de hârtie. Pregătiți-vă ingredientele.
• în oala sub presiune sotati morcovul, ceapa, cimbrul si usturoiul in uleiul de masline timp de 4 minute la foc mare.
• adăugați boabele de piper, oțetul de vin roșu și sarea și gătiți timp de 2 minute.
• adăugați carnea de vită și turnați peste stocul de carne de vită, poate fi necesar să adăugați puțin mai multă apă sau mai puțin stoc în funcție de mărimea cărnii de vită și, de asemenea, de dimensiunea aragazului sub presiune. Vrei ca carnea de vită să fie doar acoperită.
• aduceți stocul la foc mic și fixați bine capacul aragazului sub presiune la bază. Continuați să gătiți la foc mare până când oala sub presiune începe să elibereze abur, apoi lăsați focul la minim și lăsați să gătească timp de 2 ore – sau 1 oră la 1 kg/2,2 lb
• după 2 ore opriți focul și lăsați timp de 20 de minute pentru a elibera presiunea încet, apoi deschideți cu atenție supapa de presiune de pe capac pentru a elibera orice exces de presiune și scoateți capacul.
• scoateți ușor carnea de vită, dacă aveți o bucată mare, vă recomand să folosiți un set de clești pentru a prinde carnea de sus și o lingură rigidă sau un elevator sub partea de jos pentru a susține greutatea.
• feliați carnea de vită și bucurați-vă. Aruncăm lichidul de gătit și legumele, deoarece conținutul vasului este foarte sărat, poate fi strecurat și folosit pentru a aromatiza supele, dacă doriți.

sos de muștar cu conținut scăzut de carbohidrați

• se amestecă untul și muștarul într-o tigaie mică la foc mic
• se adaugă smântâna și se amestecă împreună. Inițial untul și smântâna vor rămâne separate, dar se vor uni pe măsură ce crește căldura.
• aveți grijă să nu fierbeți sosul, deoarece nu se va combina. Pe măsură ce crema reduce sosul se va îngroșa, doriți să reduceți crema cu jumătate.
• adăugați pătrunjelul tocat, piperul și sarea și stropiți peste carnea de vită pentru a servi.
• vă recomandăm să o serviți cu Colcannonul nostru de conopidă Keto

Note

nutriție

servire: 210g | calorii: 441kcal | carbohidrați: 1g | proteine: 22,8 g | grăsimi: 37,6 g | grăsimi saturate: 17,3 g | grăsimi polinesaturate: 0,2 g | grăsimi mononesaturate: 1,2 g | grăsimi trans: 0,2 g | Colesterol: 93,4 mg | sodiu: 1724 mg | potasiu: 1,4 mg | fibre: 0g / zahăr: 1g / vitamina A: 145iu / vitamina C: 0mg / calciu: 1mg/fier: 2.1 mg

carnea de vită este bună pentru tine?

Da, pentru persoanele care urmează o dietă ketogenică carnea de vită este ideală. Carnea de vită cornată este bogată în sodiu și grăsimi, mai ales atunci când este însoțită de grăsimea suplimentară a sosului de muștar.

sodiul este o nevoie esențială de electroliți pentru a lupta împotriva oboselii și pentru a menține corpul în funcțiune fără probleme

dacă vă plac rețetele noastre de carne de vită și sos de muștar, încercați celelalte rețete de gătit sub presiune de casă:

oala sub presiune Low Carb miel tocană

oala sub presiune Low Carb carne de porc Carnitas

reteta are un pic de pregătire prima dată. Dar odată ce ați gătit carnea de vită cu sosul de muștar cu conținut scăzut de carbohidrați, odată ce va deveni un membru permanent al meniului.

Partajarea este grija!