deși poate părea contraintuitiv, puteți obține același gust și calitate a ouălor fierte fără a le fierbe deloc.

abur

dacă nu vă place să așteptați să fiarbă o oală cu apă, dar totuși doriți să vă bucurați de un ou fiert tare, aveți noroc. Aburirea ouălor întregi este o modalitate excelentă de a obține același gust și calitate a unui ou fiert folosind mult mai puțină apă.

pur și simplu umpleți o oală cu 1-2 inci de apă, apoi introduceți un coș cu aburi și încălziți apa până fierbe. Așezați cu grijă ouăle în Coș, acoperiți oala și aburiți-le timp de 5-6 minute pentru un ou fiert moale și aproximativ 12 minute pentru unul fiert tare.

similar cu atunci când fierbeți ouăle, răciți-le imediat sub apă curgătoare rece sau puneți-le într-o baie de gheață pentru a opri procesul de gătit odată ce sunt gata.

gătirea sub presiune

o parte din atracția gătitului sub presiune este modul în care simplifică unele sarcini culinare dificile-iar fierberea ouălor nu face excepție. pur și simplu adăugați 1 cană de apă la oala sub presiune și introduceți un coș cu aburi. Așezați până la 12 ouă în Coș, în funcție de dimensiunea aragazului și fixați capacul.

pentru ouăle fierte moi, gătiți la setarea de joasă presiune timp de 2-4 minute, în funcție de cât de moale vă place gălbenușul. Pentru ouăle fierte, creșteți timpul de gătire la 7-8 minute.

când cronometrul se stinge, eliberați manual supapa de presiune de pe capac și lăsați tot aburul să scape. Deschideți cu grijă capacul și puneți ouăle într-o baie de gheață sau răciți-le sub apă rece.

rețineți că această metodă este destinată aragazelor electrice sub presiune și ar putea necesita unele experimente. Timpul de gătire poate fi necesar să fie ajustat în funcție de modelul aragazului sub presiune și de câte ouă gătiți la un moment dat.

coacerea

coacerea este o altă metodă infailibilă pentru obținerea unui ou fiert perfect — și nu necesită deloc apă.

în primul rând, Preîncălziți cuptorul la 350 int.F (180 Int. c). Apoi, așezați un ou întreg în fiecare cană dintr-o tigaie cu brioșe.

pentru un gălbenuș moale, curgător, coaceți timp de aproximativ 22 de minute, iar pentru o fierbere tare, coaceți timp de 30 de minute. Scufundați ouăle într-o baie de gheață imediat după coacere pentru a opri procesul de gătit.

rezumat

puteți obține rezultatul unui ou fiert folosind diferite metode de gătit, inclusiv aburirea, gătitul sub presiune și coacerea.