dacă suferiți de febră de fân și ați experimentat mâncărimi ale gurii, palatului sau gâtului zgâriat după ce ați consumat anumite fructe și legume crude sau nuci de copac, este posibil să aveți sindrom de alergie orală (cunoscut și sub numele de sindromul polenului alimentar). Sindromul alergiei orale (OAS) este cauzat de alergenii cu reacție încrucișată (proteine) care se găsesc atât în polen, cât și în fructele crude, legumele și unele nuci. Deoarece aceste proteine alimentare și polen sunt foarte asemănătoare în structură, sistemul nostru imunitar le recunoaște ca fiind identice și direcționează un răspuns alergic împotriva ambelor.

simptomele sindromului de alergie orală includ mâncărimi ale gurii, zgârieturi și mâncărimi ale gâtului, umflarea buzelor, gurii sau limbii. De asemenea, au fost raportate mâncărimi ale urechilor. Aceste simptome sunt de obicei limitate la o zonă și nu progresează în mod normal dincolo de gură. Deoarece simptomele se datorează alergenilor labili la căldură din aceste alimente, gătirea alimentelor va perturba structura alergenului, iar alimentele gătite sunt de obicei bine tolerate. Există indicii că la mulți pacienți cu OEA, simptomele se agravează în timpul sezonului de polen.

sindromul alergiei orale nu apare de obicei la copiii mai mici; debutul este mai frecvent la copiii mai mari, adolescenți și adulți tineri care mănâncă fructele și legumele în cauză de ani de zile fără probleme. Persoanele cu OEA au de obicei alergie inhalantă la polenul de mesteacăn, polenul ragweed și polenul de iarbă. Unele studii au arătat că tratamentul alergiilor inhalante cu imunoterapie cu extract de alergie (fotografii alergice) poate îmbunătăți simptomele OAS.

următoarea este o listă de polen asociate cu OAS și fructe, legume și nuci conexe:

polen de mesteacan (primavara) – mere, migdale, morcovi, telina, cirese, alune, kiwi, piersici, pere si prune

polen de iarba (primavara tarziu si vara) – telina, pepeni, portocale, piersici, rosii

polen de Ragweed (toamna) – banane, castraveti, pepeni, seminte de floarea soarelui, dovlecei

reactivitatea încrucișată, dar nu sindromul alergiei orale, poate apărea, de asemenea, între alergenii proteinelor din latex și alimente precum banane, avocado, kiwi, castan și papaya. Persoanele alergice la Latex pot avea reacții generalizate grave la aceste fructe și legume.

dacă dumneavoastră sau copilul dumneavoastră aveți o reacție dincolo de zona gurii după ce ați consumat un fruct sau o legumă proaspătă, acel aliment ar putea fi considerat un risc de anafilaxie – o reacție alergică gravă care este rapidă, progresivă și poate duce la simptome care pot pune viața în pericol.

consultați-vă cu alergologii certificați de bord pentru mai multe informații și pentru a determina dacă trebuie să purtați un autoinjector cu epinefrină pentru a trata astfel de reacții severe potențiale.

scris de Thomas B. Harper, III, MD.