ușor de nucă, cremoasă, versatilă și satisfăcătoare— este ușor de văzut de ce guacamole este o baie populară. Adevărul este că niciun iubitor de avocado nu vrea să-și arunce guac-ul din niciun motiv. Dar, dacă sunteți greu apăsat și vă întrebați dacă guacamole merge prost și cât timp poate dura castronul dvs., citiți mai departe pentru a afla.

Guacamole merge rău?

Guacamole se face folosind produse extrem de perisabile, inclusiv avocado, roșii, ceapă, și coriandru proaspăt așa că nu merge rău.

o mulțime de timp, credem că atunci când alimente, cum ar fi o baie de guac conține suc de lămâie, care este un conservant natural, nu se va strica. Realitatea este că atât guacamolul cumpărat din magazin, cât și cel de casă vor deveni râncezi la un moment dat sau calitatea acestuia se va deteriora treptat și este posibil să trebuiască să îl aruncați.

guacamole deschis sau soiul de casă vor merge de obicei mai repede decât o cutie nedeschisă. Ca orice alt aliment proaspăt, expunerea sosului guac la oxigen și umiditate va fixa procesul de deteriorare.

cât durează guacamolul?

Guacamole poate dura 2 zile până la 8 luni, în funcție de metoda de stocare. Alți factori, cum ar fi temperatura în frigider și ingredientele utilizate, pot afecta, de asemenea, durata de valabilitate a băii preferate.

Guacamole Shelf Life

nedeschis guacamole cumparat de la magazin poate dura până la o săptămână în frigider. De cele mai multe ori, ar trebui să fie bine chiar și la câteva zile după data de Utilizare recomandată de producător.

când este deschis, guac-ul cumpărat din magazin poate dura 3 până la 5 zile la frigider. Dar, așteptați-vă ca prospețimea să scadă cu fiecare zi care trece. Dacă faceți scufundarea acasă, va fi bine să o utilizați timp de aproximativ 2-3 zile dacă este depozitată corespunzător în frigider.

congelarea vă poate ajuta să vă mențineți guacamolul mai proaspăt pentru mai mult timp. Îl puteți păstra pe cel de casă în congelator timp de aproximativ 4 luni, în timp ce o cutie nedeschisă de guacamole cumpărată din magazin va fi bună pentru 6 până la 8 luni în congelator.

uneori, sosurile și scufundările făcute din avocado își pot pierde aroma și își pot modifica consistența atunci când stau prea mult în congelator. La decongelare, guac-ul dvs. ar putea să nu fie la fel de gros și ar putea avea un gust ușor diferit de ceea ce vă așteptați de la un guacamol proaspăt făcut.

5 Sfaturi pentru a spune dacă Guacamole a mers prost

sunt semne de neratat care indică momentul în care scufundarea Guacamole a mers prost și nu mai este potrivită pentru utilizare.

iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta:

atenție la data de utilizare

cel mai imediat mod de a ști dacă guacamolul cumpărat din magazin este încă bun este să verificați data de utilizare de pe ambalaj. Majoritatea producătorilor recomandă utilizarea acestor scufundări în 3-7 zile pentru prospețimea maximă.

dacă refrigerați guac nedeschis, ar trebui să fie încă bun 3-5 zile după data de utilizare. Dar, dacă îl deschideți, aceste numere se reduc la 2-3 zile când sunt depozitate în frigider.

deci, dacă scufundarea dvs. a rămas în frigider mai mult de două săptămâni, chiar dacă este nedeschisă, există șanse mari să nu fie la fel de proaspătă, dar ar trebui să căutați în continuare semne sigure de deteriorare.

verificați dacă există mucegai și apă

o baie bună de guac ar trebui să fie groasă. Dacă îl lăsați în aer liber sau chiar în frigider după perioada de valabilitate recomandată, acesta va deveni apos și, în cele din urmă, mucegaiul va începe să se formeze pe suprafața scufundării.

aveți grijă la o schimbare de culoare

este normal ca guacamolul să devină maroniu atunci când este expus la aer chiar și câteva ore. Pur și simplu amestecați scufundarea sau scoateți pata maronie și ar trebui să fie bine să mergeți. Cu toate acestea, dacă observați un strat cenușiu, înseamnă că mucegaiul începe să se formeze și guacamolul nu este sigur de consumat.

miros pentru a verifica mirosul

de obicei, veți spune că guacamolul este răsfățat uitându-vă la el. Dar și mirosul îl poate da. Avocado proaspăt are o aromă ușoară de nuci și dulce. Orice miros este un semn sigur că scufundarea și-a pierdut prospețimea și ar trebui aruncată.

evitați mirosul alimentelor dacă are în mod clar mucegai. Sporii pot declanșa o reacție alergică sau pot agrava orice probleme respiratorii subiacente pe care le puteți avea.

faceți un test de gust

dacă bănuiți că vasul dvs. de guacamole nu este la fel de proaspăt, puteți scoate o porție mică și o puteți gusta. Guac care a mers prost va avea un gust acru sau rânced. Nu consumați guacamole care a devenit apos, chiar dacă încă arată verde; acesta este un semn timpuriu de deteriorare.

3 Sfaturi pentru a stoca Guacamole

iată câteva modalități de a prelungi durata de valabilitate a scufundării preferate:

îndepărtați bulele de aer pentru a preveni oxidarea

expunerea guacamolului la aer va provoca rumenirea și fixarea ratei de deteriorare. Când depozitați guac-ul, fie în pungi Ziploc din plastic, fie în recipiente frigorifice, asigurați-vă că aerul nu este prins în interior.

îndepărtați bulele de aer prin stoarcerea pungii Ziploc înainte și după spooning în guacamole. Dacă utilizați un recipient, optați pentru unul etanș al cărui capac are o bandă de strângere pentru etanșare maximă.

încetini rumenire cu suc de lamaie

un pic de lime sau suc de lamaie merge un drum lung în prelungirea duratei de valabilitate și păstrând culoarea verde minunat de guacamole. Urmați acești pași pentru cele mai bune rezultate:

• puneți guacamolul într-un bol de dimensiuni medii și folosiți o lingură pentru a-l bate și a-l nivela.
• se toarnă două linguri de lămâie sau suc de lămâie peste baie. Acest lucru va proteja guacamolul de expunerea la aer și va reduce rata de oxidare.
• apăsați folie de plastic pe suprafața guacamolului pentru a preveni bulele de aer
• depozitați în frigider și consumați în 2-3 zile pentru guac de casă și 3-5 zile pentru tipul cumpărat din magazin

păstrați folosind apă

utilizarea apei pentru a vă păstra scufundarea avocado ar putea suna un pic ciudat, dar să explicăm mai departe. Apa acționează ca o barieră împotriva aerului, care, după cum am văzut, este inamicul guacamolului proaspăt.

Iată cum funcționează acest truc îngrijit:

împachetați guacamole până la margine într-un recipient cu un capac bine fixat. Aplatizați suprafața guac pentru a îndepărta bulele de aer care ar putea fi prinse dedesubt.

folosind o ceașcă de măsurare, turnați aproximativ un sfert de apă călduță pe suprafața scufundării. Faceți acest lucru ușor pentru a împiedica apa să rupă vârful plat al guacamolului și să lase bule de aer.

acoperiți recipientul cu plumbul și puneți-l în frigider timp de până la 3 zile. Când este gata de utilizare, scoateți capacul, înclinați recipientul într-o parte pentru a turna apa. Apoi, depozitați scufundarea și folosiți-o ca de obicei.

riscul de a consuma Guacamole expirate

guacamole produse și ambalate comercial are o dată de utilizare. Aceasta este diferită de o dată de expirare. Atâta timp cât nu are semne de deteriorare, puteți consuma în siguranță guacamolul cu câteva zile după data de utilizare.

acestea fiind spuse, guac-ul cumpărat de casă sau deschis poate expira și am explicat deja cum să aflăm dacă scufundarea dvs. a mers prost. Puteți obține intoxicații alimentare din consumul de guacamol expirat.

guacamolul rânced poate conține cantități dăunătoare de bacterii, cum ar fi salmonella, E. coli și Bacteroides. Acestea pot provoca diaree, dureri abdominale, vărsături și chiar febră.

poți îngheța guacamolul?

congelarea este cel mai bun mod de a păstra guacamolul mai mult timp. Guac de casă congelat poate rămâne proaspăt până la 4 luni, în timp ce cel cumpărat în băcănie va fi bun timp de 6-8 luni.

iată sfaturi inteligente pentru înghețarea guacamolului:

• împachetați în pungi Ziploc. Folosind o lingură de lemn, scoateți scufundarea în pungi de plastic prietenoase cu congelatorul. Asigurați-vă că stoarceți tot aerul pentru a evita oxidarea, ceea ce poate accelera deteriorarea.
• a se păstra în containere. Puteți utiliza recipiente frigorifice în locul pungilor de plastic. Împachetați guacamolul în recipient, acoperiți-l cu o folie de plastic pentru a vă proteja de arderea înghețului, apoi sigilați-l cu capacul pentru o prospețime maximă.
• adăugați suc de lămâie sau lămâie: guacamolul depozitat în congelator nu este prea predispus la rumenire, dar puteți lua măsuri preventive oricum. O modalitate îngrijită de a face acest lucru este să turnați o cantitate mică de suc de lămâie proaspăt stors sau cumpărat din magazin în guacamol înainte de ambalare și congelare.
• când doriți să utilizați guacamole, puneți-l să se dezghețe în frigider pentru câteva ore. Rețineți că avocado congelat își poate pierde textura groasă, cremoasă și notele aromate dacă este păstrat la congelator mult timp.

rezumat

delicios așa cum este, guacamolul este doar unul dintre acele alimente care nu se păstrează mult timp. În timp ce vă puteți îngheța scufundarea guac pentru câteva luni, nu va avea aceeași aromă bogată și cremoasă ca o baie proaspătă. Puneți întotdeauna la frigider avocado dip și încercați să consumați în termen de două zile de la deschidere.