Articles

gem de piersici de casă

by admin decembrie 24, 2021

gem perfect îndulcit și minunat condimentat, cu doar un indiciu de scorțișoară, gemul de piersici de casă a fost un element de bază în casa noastră de aproximativ 15 ani.

în fiecare an, aștept până când putem comanda piersici după caz. Apoi mi-am suflecat mânecile și am început să lucrez la fabricarea și conservarea gemului delicios de un an.

cu câțiva ani în urmă, când am început acest site, piersicile au ajuns foarte târziu în zona noastră. Au ajuns în sfârșit cu o zi înainte să plec din oraș. Așteptam cu nerăbdare să fac gem imediat ce se aflau în stadiul perfect de maturitate.

m-am uitat în jur la toate piersicile mele minunate și m-am panicat pentru că știam că vor fi trecute de perfect până când m-am întors acasă. Eram pe cale să fiu dezamăgit; când Sean mi-a spus foarte întâmplător că va avea grijă de asta.

acum, recunosc că a face gem nu este dificil. Este de fapt destul de ușor. Cu toate acestea, poate fi și consumator de timp (mai ales atunci când nu sunteți familiarizați cu toate acestea) și nu este un lucru simplu de realizat cu trei copii mici care aleargă prin casă tot weekendul.

l-am asigurat că nu ar trebui să-și facă griji, dar dacă ar vrea cu adevărat să o facă, I-aș stabili rețeta și borcanele.

Ei bine, am venit acasă câteva zile mai târziu la 24 de borcane de gem de piersici. Gem perfect îndulcit și minunat condimentat, cu doar un indiciu de scorțișoară.

Sean chiar a vrut să-și petreacă timpul făcând gem în weekendul trecut? Mă îndoiesc. Dar a făcut-o pentru a-mi face viața mai ușoară și asta face ca fiecare mușcătură a acestui gust delicios de gem să fie și mai delicioasă.

când am postat prima dată această rețetă pe site în 2011, era doar fotografia acelor borcane cu gem. De atunci am actualizat postarea cu un videoclip și o mulțime de fotografii pas cu pas. Sper că vă este de ajutor în eforturile dvs. de a face gem!

gem de piersici

gemurile și conservele cumpărate din magazin nu se pot compara cu gustul lucrurilor de casă, iar acest gem de piersici nu face excepție.

nimic nu spune „vară” ca mușcarea într-o piersică proaspătă, dulce și suculentă în stadiul perfect de maturitate. Acest gem reușește să surprindă toată acea aromă spectaculoasă de vreme caldă într-un borcan pentru a mânca în orice moment al anului.

gemul de piersici este fenomenal pe toate tipurile de pâine, brioșe și biscuiți.

prăjiți o felie de pâine sandwich fără gluten cu creștere ridicată sau pâine briose engleză și răspândiți cu un strat gros de gem de piersici pentru un mod dulce de a începe ziua. Brioșele de tărâțe de afine și gemul de piersici sunt o altă pereche excelentă de mic dejun pentru a vă bucura cu ceașca de cafea sau ceai de dimineață.

știați că puteți pune și gem de piersici în înghețată de casă? Am aflat acest lucru după un accident fericit cu un borcan de gem de piersici duce la un tratament înghețat surprinzător sub formă de înghețată de gem de piersici de căpșuni.

rețetă de gem de piersici

există atât de multe rețete de gem de piersici acolo, dar aceasta este alegerea mea pentru o răspândire zilnică. La fel ca multe rețete, începe cu o mulțime de piersici proaspete, zahăr și pectină. Sucul de lămâie adaugă atât o aromă de tartă, cât și o aciditate care ajută la partea de „conservare” a conservelor de casă.

adaug doar o notă de cu scorțișoară sau ienibahar la rețeta pentru cantitatea perfectă de condimente. Este suficient să oferiți acestui gem un indiciu de ceva special, fără a copleși total acea aromă incredibilă de piersici.

când serviți acest gem, nu vă mirați dacă sunteți presărat cu întrebări despre ce este acel ingredient secret care îl face atât de bun.

conserve gem de piersici

aceasta este o rețetă destul de standard și ușor pentru conserve gem, dar, așa cum am menționat mai înainte, este consumatoare de timp. Puneți deoparte o bucată bună de timp pentru a pregăti și prelucra gemul și asigurați-vă că toate echipamentele dvs. sunt curate și gata de plecare înainte de a începe.

pentru această rețetă, folosesc metoda băii cu apă caldă de procesare a borcanelor. Nu aveți nevoie de nici un echipament de conserve fantezie!

nu vă lăsați intimidați dacă nu v-ați conservat niciodată propriile conserve. Este ușor de învățat și o abilitate fantastică de a avea în cutia de instrumente. Prietenul meu Rebecca are un bun ghid de bază pentru conserve aici cu mai multe sfaturi!

odată ce ai început să-ți faci propriul gem de casă, există o întreagă lume de rețete pe care să le explorezi.

gemul de piersici Habanero este o rotire picantă de gem de ardei iute pe această rețetă care este delicioasă pe pâine prăjită, biscuiți și orice fel în care o mănânci. Dulceața de piper de afine este un alt soi dulce și picant, care este perfect pentru a oferi cadou și a vă bucura.

nu toate gemurile trebuie să fie dulci! Dulceața de roșii este o conservă savuroasă (cu doar o notă de dulceață din roșiile coapte proaspete) pe care îmi place mai ales să o mănânc răspândită pe biscuiți pufoși și pâine de porumb.

dar dacă faci o singură rețetă de gem în viața ta, acest gem de piersici este o alegere excelentă. Plină de bunătate fructată, piersică și simplă și directă de făcut, aceasta este o rețetă pe care veți dori să o faceți în fiecare sezon de piersici pentru anii următori.

rețetă de gem de piersici

sortați și spălați piersicile complet coapte. Îndepărtați tulpinile, pielea, vânătăile și gropile. Se toacă piersicile și se adaugă într-o oală mare.
zdrobiți sau zdrobiți piersicile. Adăugați suc de lămâie și pectină; se amestecă bine. Se pune la foc mare și, amestecând constant, se aduce la fierbere completă cu bule pe întreaga suprafață.
adăugați zahărul și condimentele dintr-o dată și încălziți din nou la fierbere completă. Se fierbe tare timp de 1 minut (setați un cronometru), amestecând constant.
scoateți de pe foc; îndepărtați spuma de pe partea de sus. (Păstrăm spuma în frigider și o savurăm pe pâine prăjită pentru următoarele două zile. Îmi place cald direct de pe aragaz, de asemenea!)
se toarnă imediat în borcane sterile de conserve. Umpleți borcanele la 1/4 inch de sus. Sigilați-le și procesați 5 minute într-o baie de apă clocotită.

obțineți rețete noi trimise în căsuța de e-mail!

nu împărtășim niciodată informațiile dvs. cu terțe părți și le vom proteja în conformitate cu Politica noastră de Confidențialitate.