Fursecuri cu fulgi de ovăz cu unt de arahide fără făină
doar 7 ingrediente simple în aceste fursecuri moi & fursecuri cu fulgi de ovăz cu unt de arahide fără făină.
postul de astăzi vine la tine un pic mai târziu în a doua zi. Duminică leneșă totală. Stau pe canapea încă plină după Cina de tort de crab de aseară, puțin letargică după plimbarea de ieri prin Annapolis, și mă doare stomacul de la râsul atât de tare.
mare antrenament ab dacă mă întrebi pe mine.
(Dacă locuiți în zona Columbia, a verifica afară Stanford Grill pentru cină. Prăjituri crab incredibile, trupa de jazz de noapte, toate ingredientele proaspete și locale, bere mare și selecție de vinuri. Este de departe restaurantul meu preferat din zonă.)
câteva dintre prietenele mele au vizitat acest weekend trecut și când nu râdeam isteric, mâncam ciocolată și guacamole și fasole jeleu și pizza și cartofi prăjiți. Poveste adevărată. Așadar, rețeta de prăjituri de astăzi este pe partea mai sănătoasă. Cel mai bun mod de a începe o nouă săptămână.
dacă mă urmăriți pe Instagram, este posibil să vă amintiți problemele mele cu o rețetă de cookie fără gluten acum câteva săptămâni. Ai cerut mai multe rețete fără gluten, așa că încerc să experimentez. Sigur, ele pot arata incredibil în imagine, dar Dumnezeul meu. Prăjiturelele alea cu unt de arahide fără făină aveau gust de carton. Crocant, moale, cakey și uscat în același timp. Te scutesc de mai multe detalii.
determinat, am încercat mâna mea la ei din nou. Loturile numărul doi și trei au fost complet fără aromă. Textura a fost la fața locului, deși. Pași mici! „Practica face perfect” – am continuat să-mi spun. Ei au fost moi și chewy doar cum îmi place cookie-urile mele fulgi de ovăz. Dar gustul lor lipsea serios; nu ceva ce aș vrea vreodată să împărtășesc cu alții. Am răspândit fiecare cu un frotiu de unt de arahide și le-am mâncat oricum.
lucrurile (delicioase) pe care le fac de dragul testării rețetelor.
a patra oară e un farmec! De fapt, al 4-lea lot a fost atât de fermecător încât le-am făcut de două ori în 3 zile. Fiecare lot a dispărut. Testerii de gust nu aveau nicio idee că aceste fursecuri cu unt de arahide nu aveau unt, făină și zahăr redus. Fiecare a crezut că prăjiturile de ovăz cu unt de arahide fără făină de astăzi au gustat ca prăjiturile mele pline de grăsimi, zaharoase cu unt de arahide. Era muzică pentru urechile mele.
inutil să spun, sunt destul de încântat să împărtășesc aceste cookie-uri cu tine astăzi. Sunt „bangin” așa cum le-a descris prietenul meu. Sal, mai ai prăjiturele cu unt de arahide?
folosiți untul de arahide preferat – fie că este de casă sau cumpărat din magazin. Încercați să stați departe de ceva prea gras. Îmi place să folosesc untul de arahide prăjit cu miere de casă în această rețetă și vă sugerez cu tărie să faceți la fel de bine pentru cea mai bună aromă. Untul de arahide ia locul untului obișnuit în această rețetă de prăjituri.
în timp ce nu aveți nevoie de un mixer pentru rețeta de prăjituri fără făină de astăzi – va trebui să răciți aluatul pentru prăjituri timp de 30 de minute. Doar suficient timp pentru a curăța și a preîncălzi cuptorul. Apoi, scoop, coace, mânca, se încadrează în flourless-arahide-unt-fulgi de ovăz-cookie-dragoste.
sunt atât de ciudat. Încă mai citești? Să trecem la rețetă.
margini masticabile, centre moi, condimentate cu scorțișoară și pline de aromă de unt de arahide. Fără unt, fără făină, fără ulei, și totuși… încă gust de vis. Cu un repertoriu de rețete de sute de fursecuri, chiar spune ceva când fac aceeași rețetă de fursecuri de două ori în 2 zile!! Cum a spus prietenul meu, sunt bangin’…. dar sună cu totul mai rece când o spune.
Dacă ești un iubitor de unt de arahide ca mine, îți vor plăcea și aceste rețete:
- Flori de unt de arahide clasic
- Big panificatie stil unt de arahide bucăți cookie
- unt de arahide tigaie Cookie
- unt de arahide Ciocolata nu-coace cookie-uri
- Macarons unt de arahide Ciocolata
- unt de arahide Cupa surpriză monstru cookie
- făină unt de arahide Brownie cookie-uri
- unt de arahide Cupa flori
- Reese umplute unt de arahide cookie-uri
- unt de arahide Cupa fulgi de ovăz cookie-uri
- Butterfinger unt de arahide fulgi de ovăz cookie-uri
descriere
doar 7 ingrediente simple în aceste soft& chewy flourless unt de arahide fulgi de ovăz cookie-uri.
ingrediente
- 2/3 cană (58g) ovăz laminat de modă veche*
- 1/2 linguriță scorțișoară măcinată
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 ou mare
- 1 cană (250g) unt de arahide la temperatura camerei sau la rece*
- 6 linguri (90g) zahăr brun*
- 1/2 cană (90g) chipsuri de ciocolată semi-dulci sau negre
instrucțiuni
- într-un castron mediu, aruncați ovăzul, scorțișoara și bicarbonatul de sodiu împreună. Pune deoparte. Într-un castron mediu, bateți oul. Se amestecă untul de arahide și zahărul brun cu o spatulă mare de cauciuc până se combină. Se toarnă ingredientele uscate și se amestecă încet până când totul este combinat. În funcție de cât de gros și/sau rece este untul de arahide, va trebui să folosiți niște mușchi ai brațului. Îndoiți chipsurile de ciocolată.
- răciți aluatul pentru prăjituri timp de 30 de minute.
- se incalzeste cuptorul la 350 int.F (177 Int. c). Aliniați două foi mari de copt cu covorașe din silicon sau hârtie pergament. Scoateți aluatul, aproximativ 1,5 linguri fiecare, pe foaia de copt pregătită. Coaceți două loturi – 7 fursecuri pe fiecare foaie de copt. Apăsați ușor pe movilele de aluat cu spatele unei linguri pentru a se aplatiza ușor, așa cum se arată în această rețetă. Dacă găsiți că bilele de aluat pentru prăjituri arată uleios din untul de arahide, ștergeți fiecare cu un prosop de hârtie.
- coaceți timp de 9-10 minute. Cookie-urile vor arăta foarte moi și sub-coapte, dar este în regulă. Pentru prăjiturile mai crocante, coaceți până la 11-12 minute. Uneori apăs încă câteva chipsuri de ciocolată în vârfurile fiecărui cookie imediat după ieșirea din cuptor. Acest lucru este opțional și numai pentru aspect!
- lăsați cookie-urile să se răcească timp de 10 minute pe foaia de copt înainte de a le transfera pe un suport de sârmă pentru a se răci complet. Cookie-urile rămân proaspete depozitate acoperite la temperatura camerei până la 7 zile, dacă durează atât de mult!
Note
- instrucțiuni de congelare: pentru depozitare mai lungă, congelați cookie-urile până la 3 luni, apoi dezghețați peste noapte la frigider.
- fără Gluten: utilizați ovăz fără gluten certificat.
- ovăz: De obicei folosesc 3/4 cană de ovăz în aceste fursecuri, cu toate acestea 2/3 cană face aluatul de fursecuri puțin mai ușor de manevrat, iar fursecurile coapte mai puțin sfărâmicioase. Asigurați-vă că utilizați ovăz de modă veche, nu ovăz rapid.
- unt de arahide: puteți folosi unt de arahide de casă, natural sau comercial, cu toate acestea tipul pe care îl utilizați le va modifica ușor textura. Am găsit cea mai bună textură a fost cu 1 cană de unt de arahide prăjit cu miere de casă sau 1 cană de unt de arahide natural Skippy. Dacă folosiți untul de arahide de casă, asigurați-vă că este la temperatura camerei sau la rece. Proaspăt procesat, este destul de cald și nu doriți să folosiți unt de arahide cald în aluatul de biscuiți. Mi se pare că unturile naturale și uleioase de arahide tind să usuce aceste fursecuri, așa că țineți cont de asta.
- zahăr: puteți folosi zahăr alb în schimb, dar rețineți că veți pierde aroma ușoară de melasă din zahărul brun. Dacă untul de arahide pe care îl utilizați nu este dulce și pe partea sărată, creșteți zahărul brun la 1/2 cană.
cuvinte cheie: făină unt de arahide fulgi de ovăz cookie-uri
Leave a Reply