Easy Vegan Almond Feta Cheese

brânza Feta a fost de departe cel mai greu lucru pentru mine de înlocuit (brânza gustoasă este o secundă apropiată) . Feta a fost și este încă o parte destul de mare din dieta mea. Feta poate face orice salată să aibă un gust bun și îmi place serios. Am încercat atât de multe soiuri vegane cumpărate din magazin, încât am urât absolut (de ce insistă asupra usturoiului?? Feta reală nu are usturoi!) și am căutat multe rețete online pe care le-am găsit fie foarte neautentice, fie prea complicate pentru a le face.

sunt atât de fericit că am găsit cea mai ușoară alternativă vegană la Feta. Într-o zi am decis să-mi coace rețeta de brânză cu cremă de migdale și să văd ce s-a întâmplat și a funcționat! Îi lipsește senzația de grăsime bogată în calorii a feta reală, dar dacă o folosești așa cum fac eu cu mult ulei de măsline și lămâie sau balsamic, într-adevăr capătă gustul Feta foarte foarte bine. Am încercat mai întâi pe fratele și soțul meu într-o bruschetta pentru masa de prânz (imaginea de mai jos ) și nu au putut spune diferența.

brânza miroase foarte bine în timp ce se coace, un fel de prăjituri sau un tort. Nu își păstrează forma prea bine, dar este foarte ușor de sfărâmat și dacă îl lăsați la frigider se feliază destul de bine după câteva zile. De asemenea, durează foarte mult timp, deoarece migdalele nu dispar foarte ușor. Puteți obține două săptămâni ușor, deși se poate usca puțin. Practic îmi place și ca întotdeauna ușor de a face! Bucurați-vă!