Partajarea este grijuliu!

Dacă sunteți în căutarea pentru cea mai bună rețetă fudge, atunci aceasta nu va dezamăgi. Fudge cremos neted, care se va topi în gură și te va face să regândești partajarea! Această rețetă fudge este o dovadă proastă și delicioasă! Dacă vă place această rețetă, atunci veți iubi și rețetele mele de fudge de mentă și Fudge de nucă.

când vine vorba de desert, nu pot rezista la Ciocolata fudge. Personal, eu sunt un fraier pentru a vedea bomboane fudge. Fudge lor, bomboane și bine … totul … este mâinile în jos cadoul meu preferat tot timpul! Dacă nu l-ai avut niciodată, pierzi cu adevărat.

cu toate acestea, puteți leșina la prețul autocolantului. Deci, de ce să-l cumpărați atunci când îl puteți face acasă. Această rețetă este atât de ușoară cu doar 6 ingrediente! Crede-mă, am încercat o mulțime de moduri de a-l face; acesta este cel mai bun fudge și are un gust la fel ca cel al lui See.

din ce este făcut Fudge?

• unt sărat – folosesc unt sărat pentru tot. Există atât de puțină sare încât personal nu găsesc suficientă diferență de gust pentru a justifica păstrarea untului nesărat în casă.
• vanilie-puteți folosi real sau imitație. Oaspeții dvs. nu vor ști niciodată diferența!
• chipsuri de ciocolată Semi-dulci – calitatea ciocolatei pe care o utilizați vă va afecta aroma și textura generală a fudge-ului. Deci, cu cât sunt mai mari chipsurile de ciocolată de calitate – cu atât este mai bine fudge-ul.
• zahăr-zahărul granulat alb va îndulci acest fudge imediat. Veți găti zahărul care va dizolva cristalele oferindu-vă un fudge neted matasos!
• lapte evaporat-Ne pare rău, dar nu puteți înlocui acest lapte cu alt lapte. Laptele evaporat în cutie vă va oferi cele mai bune rezultate și aromă.
• bezele-ingredientul meu secret!

cum se face Fudge:

1. aliniați farfuria dvs. cu caserola 8 unkt8 cu hârtie pergament sau folie antiaderentă. Crede-mă de data asta. Căptușeala tigaiei facilitează îndepărtarea fudge-ului din tigaie pentru a-l tăia și veți obține pătrate perfecte de fiecare dată.
2. într-un castron de dimensiuni medii adăugați unt, vanilie și chipsuri de ciocolată. Pune deoparte.
3. într-o oală de dimensiuni medii, adăugați zahărul, laptele și marshmallows. Gatiti amestecul la foc mediu amestecand regulat pana cand marshmallows sunt topite si amestecul ajunge la 230 * F. Asigurați-vă că amestecați amestecul în mod regulat, astfel încât zahărul să nu ardă pe fundul vasului.
4. odată ce amestecul dvs. de marshmallow ajunge la 230*F scoateți imediat din aragaz și turnați peste chipsurile de ciocolată. Folosind o spatulă amestecați acest lucru până când chipsurile de ciocolată sunt topite. Amestecul trebuie să se îngroașe aproape imediat, astfel încât să funcționeze rapid.
5. odată ce chipsurile de ciocolată sunt topite și amestecul este cremos, se toarnă în tigaia pregătită. Fudge-ul tău se va seta rapid în acest moment. Cu toate acestea, asigurați-vă că este 100% la temperatura camerei înainte de tăiere, deoarece este posibil să nu fie complet setat la mijloc.

cum se păstrează Fudge:

după ce ți-ai făcut farfuria de deliciozitate fudgy, poate vrei să încerci să o păstrezi. Există două moduri în care vă puteți stoca fudge-ul.

1. puneți fudge într-un recipient etanș pentru acces ușor mai târziu! Puteți lăsa fudge-ul întreg sau tăiat în pătrate. Rețineți că, dacă alegeți să tăiați în pătrate, se usucă mai repede decât o cărămidă mare de fudge.
2. înfășurați-l în folie sau folie de plastic. Asigurați-vă că utilizați cel puțin două straturi pentru a vă asigura că niciun aer nu poate intra în fudge.

cât durează Fudge?

dacă este păstrată corect, această rețetă de fudge va dura până la 1 săptămână. Cu toate acestea, dacă casa ta este ca a mea, va dispărea într-o zi sau două!

poți îngheța Fudge?

pentru a îngheța acest fudge înfășurați-l strâns în două straturi de folie de plastic. Apoi, într-o pungă de congelator din plastic, cu cât mai mult aer stors posibil sau învelit în folie grea.

Fudge va rămâne bun în congelator cel puțin o lună. Întotdeauna scriu pe punga de plastic sau pe folie cu un stilou ascuțit ce este în ea și data, pentru că oricât de mult cred că îmi voi aminti cu siguranță ce este acolo, inevitabil uit și data. Scriind data, mă ajută să mă rotesc prin diferitele produse alimentare care se umplu în congelator.

este Fudge fără Gluten?

Da. Trebuie să verificați ingredientele de pe marshmallows, dar mărcile Kraft și jet-puffed (cele mai frecvente mărci găsite în supermarketuri) nu conțin gluten. Cealaltă preocupare aici este extractul de vanilie, deoarece alcoolul din extract este distilat, cercetările indică faptul că este sigur pentru cei care evită glutenul.

ar trebui să frigider Fudge?

deși unele rețete vă pot solicita să refrigerați fudge, acest lucru vede rețeta de bomboane Fudge nu. De fapt, veți observa că începe să se stabilească imediat ce îl turnați în tigaie.
după ce l-ați tăiat, îl puteți depozita corect într-un recipient etanș de pe tejghea. Depozitarea acestuia în frigider îl va îngreuna, cu toate acestea, poate prelungi durata de viață a fudge-ului cu câteva zile în plus dacă ați ales să îl refrigerați.

ce cauzează Fudge să nu se stabilească?

uneori fudge nu devine ferm (sau nu „setează” așa cum spunem în lumea coacerii). Deși nu mi s-a întâmplat niciodată cu această rețetă, dacă se întâmplă, este probabil cauzată de faptul că nu fierbe corect amestecul de zahăr/marshmallow; aici poate ajuta acel termometru cu bomboane.

un lucru pe care trebuie să-l realizați este că fierberea la 230*F este foarte fierbinte. Amintiți-vă că apa fierbe la 212 * F, așa că asigurați-vă că vă urmăriți termometrul și verificați des.

Sfat Pro: Asigurați-vă că turnați ingredientele fierbinți din oală imediat, deoarece oala va păstra căldura și va continua să gătească amestecul. Vrei să fii sigur că amestecul fierbinte de marshmallow este turnat imediat peste amestecul de ciocolată/unt, astfel încât totul să se topească frumos și lipicios.

Fudge – ul meu nu a setat-ce fac?

Dacă printr-o șansă foarte rară fudge-ul tău nu s-a setat, nu te panica! Acest lucru înseamnă doar că este timpul pentru a obține creativ. Știi că lucrurile sunt încă de gând să gust bun, așa că de ce nu re-brand sau re-scop ea? Iată câteva idei.

• utilizați fudge mai moale pentru înghețarea între cookie-uri pentru cookie-urile sandwich umplute cu fudge.
• serviți-l în linguri mari de degustare fanteziste, cu o pată de frișcă și numiți-l mușcături de cremă fudge.
• umpleți o tavă cu cuburi de gheață plină cu fudge și lipiți o lingură în mijlocul fiecărui cub. Odată înghețat scoateți din congelator și utilizați pentru aromatizarea și răcirea ciocolatei calde!
• adăugați-l deasupra înghețatei sau deliciului preferat!

re-branding poate salva ziua crede-mă! Așadar, nu vă îngrijorați dacă o rețetă nu merge exact așa cum a fost planificată – s-ar putea să ajungeți la ceva și mai bun!

care sunt beneficiile pentru sănătate ale ciocolatei?

în timp ce această rețetă ușoară de fudge poate să nu fie considerată un aliment sănătos, există unele beneficii nutriționale care pot fi obținute din consumul de ciocolată. Ce modalitate mai bună decât pentru a obține aceste beneficii decât de la consumul de o bucată de cremă de vis Fudge?

ciocolata neagra contine antioxidanti, despre care expertii spun ca ajuta la combaterea cancerului si a efectelor imbatranirii. Studiile susțin că ciocolata stimulează endorfinele (se simt substanțe chimice bune în creierul nostru) și că conține, de asemenea, serotonină, o altă substanță chimică bună.

deci, rețineți că nu doriți să exagerați, dar vă puteți simți puțin mai bine știind că există câteva lucruri bune despre consumul de fudge. Ei bine, în afară de a fi doar de-a dreptul nemaipomenită.

mai multe delicii de Crăciun pe care le vei iubi:

• caramele de arahide sărate
• Scotchmallow
• trufe cu unt de arahide
• Puffcorn
• clustere de arahide
• turtă dulce de modă veche
• broaște țestoase de arahide

rețete perfecte pentru cina de Crăciun:

• rețetă de șuncă la cuptor cu miere
• afine puf
• broccoli caserola
• rulouri delicioase

Dacă vă place vede bomboane la fel de mult ca mine, atunci aceasta reteta imitator este unul pentru tine! Cu doar 6 ingrediente și 30 de minute din ziua ta, vei avea o tigaie întreagă din această rețetă cremoasă de marshmallow fudge!

Originally posted December 8, 2016

Photos & Text Updated: November 22, 2019

Sharing is caring!