Articles

Cum se face Schnitzel de porc German

by admin

prăjit cu o simplă pâine, această rețetă germană de schnitzel duce carnea de porc la un nivel cu totul nou. Schnitzel de porc este o rețetă de cină de 30 de minute care va deveni rapid un favorit al familiei!

din anumite motive, în capul meu, a face o rețetă de schnitzel de porc suna dificil. Nu am nicio idee de unde a venit această convingere, dar, din păcate, m-a împiedicat să-mi fac propriul schnitzel mulți ani. Deci, nu vă fie teamă ca și cum am fost, urmați-vă și învățați cum să faceți schnitzel!

acum câteva luni, am primit un păr sălbatic și am decis să-i dau drumul. Am făcut asta pentru cină cel puțin de două ori pe lună de atunci! Într-o casă ca a mea, unde încerc constant rețete noi, repetând un fel de mâncare de cină ori de câte ori asta spune cu adevărat ceva.

Iată cele mai importante lecții pe care le-am învățat cu privire la procesul de fabricare a șnițelului:

în primul rând, nu pierdeți timpul luptându-vă cu folie de plastic. Fă așa cum fac și lira afară carnea în interiorul unui parțial închis (nu tot drumul închis, sau va pop!) pungă de congelator din plastic cu fermoar. Serios, e ca și cum acele pungi zip au fost făcute pentru asta. Folosesc acest ciocan la îndemână și este o modalitate excelentă de a ameliora stresul.

în al doilea rând, este important să lăsați carnea de porc să se odihnească în frigider după ce ați pâine. Aerul rece ajută la uscarea pâinii pentru a-l împiedica să se înmoaie și să se separe de carne.

în cele din urmă, asigurați-vă că vă faceți timp pentru a vă preîncălzi complet tigaia. Dacă nu este suficient de fierbinte, carnea va fi prea gătită și uscată înainte ca pâinea să devină maro aurie.

carnea de porc prea gătită este o tragedie legitimă.

de asemenea, iată rețeta mea de varză roșie fiartă germană (Rotkohl), care face o parte excelentă.

puteți servi și această carne de porc prăjită germană cu Spaetzle de casă (o altă rețetă pe care o fac tot timpul!), Varză fiartă cu bere cu slănină și mere și o ceașcă de supă caldă de linte Bavareză.

PIN-mă pentru mai târziu!

Iată rețeta!

ingrediente

  • 4 cotlete de porc dezosate tăiate subțire
  • 1 ou mare
  • 1/4 cană lapte
  • 1/2 cană făină
  • 3/4 cană pesmet condimentat
  • 2 linguri ulei vegetal, împărțit
  • 2 linguri unt, împărțit
  • pene de lămâie pentru servire

instrucțiuni

  1. lucrând câte o bucată, așezați o cotlet de porc într-o pungă mare de congelator din plastic cu fermoar și așezați-o pe o suprafață solidă. Închideți parțial geanta (dar nu până la capăt!), apoi folosiți un ciocan pentru a scoate carnea până când are o grosime de 1/4″.
  2. așezați trei feluri de mâncare superficiale pe tejghea. În primul rând, puneți făina. În al doilea, bateți oul cu o furculiță, apoi amestecați laptele. În al treilea rând, pesmetul condimentat. Lucrând câte un cotlet de porc la un moment dat, dragați carnea în făină, apoi scufundați în amestecul de ouă și acoperiți cu firimiturile de pâine. Așezați carnea de porc acoperită pe o farfurie mare sau o tigaie. După ce toată carnea este acoperită, transferați carnea de porc la frigider pentru a se odihni timp de 10 minute.
  3. între timp, preîncălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Odată ce tigaia este fierbinte, adăugați o lingură de ulei și o lingură de unt. Odată ce grăsimea este topită și bulbucată, adăugați două bucăți de carne de porc și gătiți până se rumenesc, aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte. Transferați pe o placă căptușită cu prosop de hârtie.
  4. începând prin adăugarea unei alte linguri de unt și ulei în tigaie, prăjiți celelalte două bucăți de carne de porc.
  5. se servește fierbinte, garnisit cu pene de lămâie pentru stoarcere.

produse recomandate

în calitate de asociat Amazon și membru al altor programe afiliate, câștig din achizițiile eligibile.

  • Norpro Grip-EZ din oțel inoxidabil carne Pounder
informații nutriționale

randament 4serving Dimensiune 1
Suma pe Servirecalorii 598total grăsime 34g grăsimi saturate 12gtrans grăsime 1g grăsimi nesaturate 20gcolesterol 166mgsodiu 490mgcarbohidrați 30gfiber 2gsugar 2gprotein 44G

informațiile nutriționale au fost calculate automat pentru confortul dvs.

ai făcut această rețetă?

faceți o fotografie și etichetați @thewanderlustkitchen. Abia aștept să văd versiunea ta!