vă întrebați cum să deveniți vegetarian? Îmi împărtășesc toate sfaturile și trucurile pentru a face o tranziție ușoară la o dietă fără carne. Aflați cum să vă cunoașteți nutrienții, să faceți un plan, schimburi simple fără carne și rețetele mele vegetariene preferate.

acest post conține link-uri afiliate. Dacă faceți clic pe unul dintre aceste linkuri și faceți o achiziție, primesc un mic comision. Vă mulțumesc că m-ați susținut în acest fel și, ca întotdeauna, toate opiniile sunt ale mele.

când vine vorba de trecerea la o dietă vegetariană, voi începe acest post spunând Acest lucru – urăsc etichetele.

în timp ce mă numesc adesea vegetarian într-un efort de a evita o conversație despre asta, mănânc ocazional pește, ouă, o mușcătură de pui sau o brânză care conține produse secundare animale.

există diferite etichete pe care ți le poți da în funcție de ceea ce faci sau nu mănânci, dar aș vrea să stau departe de asta și să mă concentrez doar asupra modului în care poți face o schimbare drastică a dietei tale, care include mai puțin sau deloc produse de origine animală.

există atât de multe motive pentru schimbarea dietei, cât există diete acolo. Indiferent dacă încercați să slăbiți, să fiți mai sănătoși în general sau să vă îngrijiți mult de animale, tăierea cărnii sau a altor produse de origine animală din dieta dvs. se poate simți descurajantă la început.

la urma urmei, mulți dintre noi provin din familii în care nu este o masă decât dacă există carne prezentă. Și cum rămâne cu produsele animale ascunse în alimentele procesate? Dacă spui „Vreau să devin vegetarian în noul an”, sunt aici pentru a ajuta!

două moduri de a deveni vegetarian

există practic două moduri în care puteți merge despre asta. Puteți ușura în ea, sau puteți merge tot în.

relaxarea implică schimbarea uneia sau mai multor mese pe săptămână în care ați mânca în mod normal carne cu rețete fără carne. Puteți crește încet cantitatea de mese pe bază de plante pe care o consumați în fiecare săptămână până când ați trecut complet.

consultați-vă cu medicul dumneavoastră

vă rugăm să rețineți, de asemenea, că nu sunt un dietetician sau chiar un nutriționist autoproclamat. Sunt doar o persoană care a fost destul de mult fără carne în ultimii opt ani și se simte minunat. dacă aveți informații nutriționale specifice sau probleme de sănătate, vă îndemn să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a face modificări semnificative în dieta dvs., mai ales dacă sunteți adolescent, sunteți gravidă sau aveți condiții de sănătate subiacente.

medicul dumneavoastră vă va ajuta să decideți ce este mai bine pentru corpul dumneavoastră și cum puteți face modificări în dieta dvs. într-un mod care să vă susțină sănătatea generală.

cum să mergi vegetarian

cunoaște-ți nutrienții

proteine

mulți oameni sunt preocupați de a obține suficiente proteine fără carne în dieta lor, dar am descoperit că acest lucru este mult mai puțin dificil decât se aștepta. Sursele bune de proteine fără carne includ fasole, linte, nuci și semințe.

există, de asemenea, o cantitate echitabilă de proteine în cereale integrale, produse lactate și chiar legume, deci dacă mâncați o varietate de alimente, probabil că veți fi bine.

fier

un alt nutrient de care trebuie să fii conștient este fierul. Nivelurile scăzute de fier vă pot lăsa să vă simțiți slabi și obosiți.

fierul ușor absorbit se găsește cel mai ușor în carnea roșie. Cu toate acestea, se găsește și în legume verzi cu frunze, stafide, linte, tofu, nuci și semințe. puteți crește absorbția fierului prin asocierea alimentelor bogate în fier cu cele bogate în vitamina C, cum ar fi ardeii roșii, portocalele și ananasul. De asemenea, am găsit gătitul într-o tigaie din fontă (link afiliat) ori de câte ori este posibil să fie o modalitate excelentă de a adăuga fier în dieta mea.

vitamina b12

vitamina b12 poate fi o preocupare pentru unii, mai ales dacă tăiați și lactate și ouă. Unele alternative de lapte fără lapte și cereale pentru micul dejun sunt îmbogățite cu b12 și găsesc drojdia nutrițională ca fiind o modalitate gustoasă de a adăuga b12 la rețete.

dacă sunteți preocupat de a găsi whole foods modalități de a obține b12 poate doriți să ia în considerare a lua un supliment.

Faceți substituții

să regândim câteva produse din carne obișnuite și cum putem schimba alte surse de proteine în locul lor.

• fasole de pui – Garbanzo, fasole albă, tofu sau jackfruit
• carne de vită-fasole neagră, tempeh, seitan, proteine vegetale texturate (TVP) sau linte
• carne de porc – fasole Pinto sau jackfruit

este probabil cel mai bine să evitați alimentele procesate cât mai mult posibil, dar dacă vă ajută să faceți tranziția sau să vă rotunjiți dieta, spun să mergeți. Gardein este una dintre mărcile mele preferate fără carne, cu un gust și o textură care rivalizează cu adevăratul lucru (aproape prea mult pentru unii!).

MorningStar Farms spicy Black Bean burger este burgerul meu preferat, care poate merge între două chifle sau poate fi sfărâmat într-un burrito, dar îmi place și marca Amy și Boca. De asemenea, pot garanta pentru Lightlife tempeh și House Foods tofu.

face vegetarian (sau vegan!) prieteni, dar nu lăsați mâncătorii de carne în urmă

sunt conștient că s-ar putea să vă pese profund de animale. Poate mai profund decât îți pasă de oameni. Și asta e ok!

dar cel mai rău mod de a câștiga oamenii la noile tale căi fără carne este să judeci despre asta. Toată lumea se află într-o călătorie de un fel sau altul, așa că haideți să le oferim tuturor un pic de har pentru locul în care se află acum.

nu trebuie să te enervezi pe mama ta dacă nu oferă un fel principal fără carne la fiecare masă. Puteți mânca o mână de nuci împreună cu piureul de cartofi și veți fi bine.

A-ți face prieteni noi este 100% ok și te poate ajuta cu adevărat în tranziția ta. Dacă nu cunoașteți alți vegetarieni în care locuiți, luați în considerare aderarea la un grup Facebook pentru vegetarieni. Oamenii de acolo sunt mai mult decât fericiți să împărtășească rețete, sfaturi și sprijin.

au un plan pentru atunci când sunteți departe de casă

mananca la restaurante sau casele altor oameni pot fii provocator. Căutați meniuri online înainte de a ieși și nu vă fie teamă să faceți cereri și să cereți înlocuiri la restaurante.

Din păcate, restaurantele americane tind să fie cele mai meatiest. Restaurantele Mexicane, italiene și indiene au întotdeauna cel puțin câteva opțiuni fără carne.

dacă mergeți la o petrecere unde nu sunteți sigur că va fi ceva ce puteți mânca, mâncați o masă ușoară înainte sau aduceți niște amestecuri de traseu sau bile de energie în mașină. Aproape întotdeauna am în poșetă unul din pachetele astea cu unt de nuci ale lui Justin.

dă-ți puțină grație

pe măsură ce devii vegetarian, s-ar putea să renunți la o mușcătură de pui, să mănânci accidental ceva făcut cu carne de vită sau să decizi că vrei să mănânci un raft întreg de coaste. Acest lucru nu te face o persoană rea sau un eșec.

puteți continua cu noul dvs. stil de viață de acolo sau puteți alege să permiteți aceste lucruri din când în când. Este viața ta și este în întregime până la tine.

au o mână de du-te la rețete vegetariene

dacă nu știi ce să faci, nu ești voi face orice. Planific mese și gustări o săptămână sau două la un moment dat și încerc să lovesc magazinul alimentar doar o dată pe săptămână.

găsiți câteva bloguri alimentare fără carne care vă plac (Hiiiii) și folosiți Pinterest pentru a salva idei de rețete. Am panouri pentru mese vegetariene, vegane și fără carne, printre altele.

când vă înscrieți pentru lista mea de e-mailuri, vă voi trimite și o listă cu 100 de idei de cină vegetariană, care este legată de rețete de pe blogul meu, acolo unde este cazul. Această listă ar trebui repetată doar de 3 ori pentru a obține un an întreg de mese! Nu devine mult mai ușor de atât.

sperăm că această postare vă va ajuta să vă împuterniciți pe măsură ce treceți la o dietă vegetariană. Aș dori să vă las cu link-uri către câteva dintre rețetele mele preferate vegetariene ușoare. Continuați să derulați în partea de jos pentru a citi câteva întrebări frecvente despre trecerea la vegetarian.

Dacă aveți întrebări, vă rugăm să-mi trimiteți un e-mail sau să le lăsați în comentarii, iar dacă aveți o rețetă preferată de carne pe care v-ar plăcea să o vedeți transformată fără carne, anunțați-mă și aș fi fericit să încerc!

The Best Crispy Tofu

Eggplant Meatballs

Crispy Quinoa Bake

Oven Roasted Tomato and Pesto Panini

Walnut Burgers

Eggplant Parmesan Sandwich

Cashew Butter Granola Bars

lasagna de legume prăjită

Întrebări frecvente