un tutorial pas cu pas cu fotografii pentru a vă arăta exact cum să înghețați rubarba, astfel încât să vă puteți bucura tot timpul anului!

rubarba este cu siguranță un ingredient polarizant-fie îl iubești, fie nu îl iubești.

pe cont propriu, rubarba este foarte tartă, totuși această tartitate este absolut uimitoare atunci când este asociată cu ceva dulce.

personal îmi place dragostea iubesc! Din păcate, rubarba nu crește pe tot parcursul anului, dar norocos pentru mine, este o briză de înghețat (asta rimează!), astfel încât să putem stoca congelatorul și să ne bucurăm de el pe tot parcursul anului.

cum se utilizează rubarbă congelate:

• În Briose rubarbă
• într-un tort de cafea rubarbă
• în Sangria rubarbă
• într-o plăcintă rubarbă sau rubarbă clare
• într-un Smoothie rubarbă
• în gem rubarbă
• în sos rubarbă
• în Popsicles rubarbă

cum să înghețați rubarba:

pasul unu: Dacă rubarba dvs. este proaspătă din grădină, îndepărtați frunzele (și țineți-le departe de copii, deoarece sunt otrăvitoare!).

tăiați capetele și clătiți rubarba cu apă rece, îndepărtând toate urmele de murdărie. Uscați-l ușor cu un prosop, apoi tocați-l în bucăți de 1 inch.

pasul doi: așezați pe o foaie de copt căptușită cu pergament. Nu supraaglomera tigaia.

pasul trei: înghețați timp de 4 ore – peste noapte.

pasul patru: transferați într-o pungă de congelator, etichetată cu conținutul& data. Etichetați întotdeauna! Ai fi surprins cât de greu poate fi să vezi ce este în pungi odată înghețat. Pentru a îndepărta aerul suplimentar din pungă, puteți folosi un pai pentru a-l aspira.

pasul cinci: înghețați până la 1 an.

congelare rubarbă 101:

am nevoie pentru a coaja rubarbă? Nu. Spală-te bine. Nu este nevoie să curățați rubarba.

poți coace cu rubarbă congelată? Da! Rubarba congelată poate fi utilizată în chipsuri și brioșe fără decongelare. Nu am mai încercat – o niciodată într-o plăcintă, dar conform acestei rețete este posibilă pur și simplu cu un timp de coacere mai lung.

rubarba congelată poate fi folosită și într-un smoothie, deși probabil veți dori să o împerecheați cu un fruct mai dulce, deoarece pe propria rubarbă este foarte tartă.

rubarba congelată este la fel de bună ca cea proaspătă? Rubarba se înmoaie și eliberează puțin lichid după îngheț/decongelare. Deoarece majoritatea rețetelor pe care le folosim rubarbă implică gătitul și înmuierea acestuia, această schimbare a texturii nu este un lucru rău. Există puține pierderi de aromă după decongelarea rubarbei.

rubarba congelată este otrăvitoare? Informații confuze circulă pe internet pe acest subiect. În primul rând: înghețarea rubarbei în bucătăria dvs. nu va face ca aceasta să fie poisonous…it este perfect sănătos, de fapt, este bine pentru tine! Problema apare dacă recoltați rubarbă din grădină după un îngheț (dar…cine va face asta? Tulpinile nu ar fi bine oricum?).

ai înțeles? Rhubarb pe care îl îngheți în bucătărie – ești bun. Rhubarb înghețat de mama natură-feriți-vă.

cum se păstrează rubarba în frigider? Mai întâi, îndepărtați frunzele și spălați orice murdărie. Puteți păstra tulpini întregi (netăiate) la frigider într-un recipient etanș la aer până la o săptămână. După aceea, pot începe să se usuce și cauciucate.

echipament:

• am foarte recomanda aceste foi jumătate brutar
• imaginat în acest post sunt aceste pungi reutilizabile congelator silicon, cu toate acestea ai putea folosi, de asemenea, un sac congelator grele
• a sharpie pentru saci de etichetare

print rețetă

5 din 1 vot

cum să înghețe rubarbă

curs: Snack

Bucătărie: Congelator

calorii: 6kcal

autor: Denise Bustard

portii: 10

cum să înghețe rubarbă – un pas cu pas tutorial cu fotografii pentru a vă arăta exact cum să înghețe rubarbă, astfel încât vă puteți bucura de ea pe tot parcursul anului!

timp de Pregătire20 de minute

4 ore

timp total20 minute

ingrediente

• 6-8 tulpini de rubarbă

instrucțiuni

• dacă rubarba ta este proaspătă din grădină, îndepărtează frunzele (și ține-le departe de copii, deoarece sunt otrăvitoare!).
• tăiați capetele și clătiți rubarba cu apă rece, îndepărtând toate urmele de murdărie. Uscați-l ușor cu un prosop, apoi tocați-l în bucăți de 1 inch.
• aranjați pe o foaie mare de copt. Îmi plac jumătățile de cearșafuri ale brutarului.
• înghețați timp de 4 ore – peste noapte.
• se transferă într-o pungă de congelare, etichetată cu conținutul & data. În imagine în această postare sunt aceste pungi de congelator din silicon reutilizabile.
• Freeze for up to 1 year!

Nutrition

Serving: 1/10 of batch | Calories: 6kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 0g | Fat: 0g | Saturated Fat: 0g | Cholesterol: 0mg | Sodium: 1mg | Potassium: 88mg | Fiber: 0g | Sugar: 0g | Vitamin A: 30IU | Vitamin C: 2.5mg | Calcium: 26mg | Iron: 0.1mg

Tried this Recipe? Pin it for Later!Mention @SweetPeaSaffron or tag #sweetpeasandsaffron

Related:

• cum să înghețe mure
• cum să înghețe piersici
• cum să înghețe mere
• cum să înghețe afine
• cum să înghețe căpșuni