Santa Rosa

deși s-ar putea să vă gândiți la prune ca la un fruct American sau European, prunele japoneze sunt de fapt cel mai popular tip din Statele Unite, Santa Rosas fiind cea mai proeminentă varietate dintre toate. Fiți în căutarea pielii roșii deschise și a cărnii roșii și așteptați-vă la un echilibru tartă/dulce atunci când mușcați în ea.

• aromă: tartă & dulce
• cel mai bun pentru: Tarte de fructe

El Dorado

Un alt soi popular japonez, El Dorados sunt cunoscute pentru pielea lor violet intens, aproape negru. Sunt puțin mai blânde decât Santa Rosas, dar totuși rezistă bine atunci când sunt gătite sau coapte. Dacă sunteți în căutarea unei arome clasice de prune, acestea sunt un pariu excelent.

• aromă: ușoară& dulce
• cel mai bun pentru: mâncare proaspătă sau coacere
  • Sfat Pro: explorați diferențele dintre prunele Europene și japoneze în „Est Vs. Vest.”

Greengage

considerate pe scară largă a fi una dintre cele mai bune soiuri de prune europene, Greengages sunt recunoscute instantaneu pentru pielea lor verde deschis și fructe. Aveți grijă atunci când lucrați cu acest soi, deoarece acestea tind să fie puțin mai delicate decât alte soiuri. Aroma înțelept, Greengages tind să aibă o dulceață bogat, miere care le face o opțiune versatil. Destul de interesant, Greengages sunt una dintre puținele soiuri de prune europene care au o groapă de clingstone!

• aromă: Miere-dulce
• cel mai bun pentru: toate în jurul valorii de utilizare

Damson

una dintre cele mai grele hitters din lume de prune europene, Damsons tind să fie un pic mai tarta decât alte tipuri de prune. Din fericire pentru fanii fructelor, acest lucru înseamnă că Damsonii nu își pierd aroma în timpul procesului de gătit!

• aromă: tartă
• cel mai bun pentru: mâncăruri cu fructe înăbușite și plăcintă cu prune

Mirabelle

cea mai dulce prună dintre toate, Mirabelele sunt surprinzător de puternice pentru dimensiunile lor mici. De asemenea, sunt plăcute din punct de vedere estetic, cu o piele verde-gălbuie, care este generos punctată cu pete roșii. Dacă vă place deserturile pe bază de prune, acestea sunt o modalitate excelentă de a vă menține felul de mâncare dulce și dulce.

• aroma: extrem de dulce
• cel mai bun pentru: copt și budinca de prune

Myrobalan

alternativ, cunoscut sub numele de „prune de cireșe,” Myrobalans sunt aproximativ de marimea unei rosii cherry. Dimensiunea lor diminutivă le face nepotrivite pentru feluri de mâncare care necesită multe fructe, dar pot fi adăugiri minunate la prânzurile grab-n-go sau la salatele de vară! Încercați să vă împerecheați cu verdeață clasică, cum ar fi spanacul sau rucola, pentru un tratament de vară!

• aromă: dulce și suculentă
• cel mai bun pentru: mâncare proaspătă sau adăugarea la o salată