odată ce ați învățat cel mai bun mod de a reîncălzi Prime rib fără a pierde sucurile aromate și textura roz a cărnii, veți găsi cu siguranță că reîncălziți carnea din nou și din nou. Tăierea grasă marmorată de carne de vită cunoscută sub numele de friptura de coaste în picioare este atât de greu de rezistat!

friptura Prime rib este un fel de mâncare popular servit în cele mai la modă restaurante din lume. Desigur, puteți pregăti și felul de mâncare chiar din confortul propriei bucătării acasă. Dar există momente în care ajungem să pregătim mai mult decât ceea ce putem consuma, motiv pentru care trebuie să ne ocupăm de resturi. Acesta este motivul pentru care este important să cunoașteți modalitatea corectă de a reîncălzi coastele prime, așa că, dacă ajungeți cu niște resturi în frigider, veți ști cum să faceți din nou gustul vasului.

cel mai bun mod de a reîncălzi prim coaste

nu se poate reîncălzi prim coaste și nu pierde un pic de carne roz textura roșu că majoritatea meseni implora. Cu toate acestea, vă puteți apropia de imitarea gustului original al cărnii dacă știți doar modul corect de a face acest lucru și dacă aveți suficientă răbdare pentru a trece prin procesul riguros de reîncălzire.

cel mai bun mod de a obține finisajul mediu rar la reîncălzire este prin rezervarea celei mai groase porțiuni de friptură.

puneți resturile în tigaie și acoperiți-le cu folie de aluminiu. Pentru a păstra calitatea suculentă și suculentă a cărnii, adăugați o cantitate mică de au jus sau o ceașcă de carne de vită.

reîncălzirea coastei Prime în cuptor

trebuie să utilizați aceeași metodă de aburire atunci când reîncălziți felii de coaste prime în cuptor.

lucru aveți nevoie de:

• cuptor
• tava de copt
• unele bulion sau apă
• folie de aluminiu

instrucțiuni:

1. În primul rând, se incalzeste cuptorul la 250 F și aranja unele felii de coaste prime în tava de copt.
2. adăugați câteva linguri de bulion, deși și apa funcționează bine. Cu toate acestea, acest lucru ar putea dilua puțin aroma cărnii.
3. înfășurați bine tigaia cu folie de aluminiu și încălziți carnea în interiorul cuptorului.
4. transferați carnea de vită într-un vas de servire și serviți.

cum să reîncălziți coastele în cuptorul cu microunde

poate că utilizarea cuptorului cu microunde este cea mai rapidă dacă nu modul corect de a reîncălzi coaste prime. Cu toate acestea, cuptorul cu microunde are tendința de a șterge toată suculența și roșeața cărnii într-o clipă, astfel încât această metodă ar trebui utilizată numai dacă vă grăbiți. Pentru această metodă, începeți cu

lucru de care aveți nevoie:

• cuptor cu microunde
• cuțit de bucătărie
• container cuptor cu microunde în condiții de siguranță
• unele bulion

instrucțiuni:

1. aranjarea felii de carne coaste prim într-un castron care este în condiții de siguranță cu microunde.
2. acoperiți cu un capac și adăugați niște bulion.
3. cuptorul cu microunde carnea la înălțime până când este deja încălzită. Acest lucru ar trebui să dureze până la două minute.
4. transferați coastele prime într-un vas de servire.

reîncălziți coastele Prime în vapor

o modalitate de a încălzi o coaste prime este să îi oferiți o sesiune rapidă de abur. Pentru această metodă, utilizați pur și simplu un coș de aburi. De asemenea, puteți utiliza o placă cu folie de staniu sau folie de aluminiu.

lucru ai nevoie de:

• steamer alimente
• niște apă
• cuțit de bucătărie
• folie de aluminiu

instrucțiuni:

1. puneți-l într-o oală și a pus apă chiar în partea de jos.
2. lăsați lichidul să fiarbă pentru a aburi carnea.
3. înfășurați feliile de carne de coaste prime cu o pungă de folie plată și așezați-le în interiorul unui coș cu aburi.
4. acoperiți oala și lăsați carnea la abur până la 6 minute. Pentru a determina dacă carnea este gata, deschideți cu atenție punga de folie și încercați să atingeți carnea și să vedeți dacă s-a încălzit deja. Dacă nu, înfășurați din nou pachetul și acoperiți vasul, astfel încât să îl puteți lăsa să se aburească din nou încă câteva minute.
5. transferați coastele prime într-un vas de servire.

reîncălziți coastele Prime Sous Vide

aceasta este o metodă de gătit utilizată de bucătari profesioniști pentru reîncălzirea cărnii. Această metodă face uz de o pungă de vid și apoi încălzirea prim coaste. O astfel de metodă poate funcționa bine și pentru gătitul coastelor pre-tăiate.Sous vide este considerat cel mai benefic mod de a reîncălzi coastele prime, deoarece vă permite să controlați temperatura cărnii, ceea ce garantează că nu veți ajunge să gătiți prea mult resturile.

lucru aveți nevoie de:

• sous vide aragaz
• Container sau oală
• vacumm-sigilate sac
• cuțit de bucătărie

instrucțiuni:

1. pur și simplu loc felii bucăți de prim coaste într-o pungă care este vid-sigilate.
2. dacă doriți să obțineți o textură rară medie, setați temperatura la 140 OZT F. Dar pentru bine făcut și mediu, aduceți temperatura la 165 OZT F.
3. puneți punga în apă caldă și lăsați-o timp de până la o oră.

stocați resturile de coaste Prime este o necesitate

este important să stocați oricare dintre resturile de coaste prime în mod corespunzător. Înfășurați-l bine cu o folie de plastic și puneți-l în frigider. Pentru a obține cele mai bune rezultate, păstrați resturile intacte în loc să le feliați. Dacă a mai rămas au jus, stropiți-l peste carne înainte de a-l înfășura.

resturi Prime Rib rețete

resturi Prime Rib baie franceză cu Jus

servire: 2 | Prep ori: 15 minute | Gatiti timp: 35 minute | Total ori: 50 de minute

ingrediente:

• ceapa taiata in felii subtiri
• 2 linguri de unt
• 1 cățel de usturoi tocat
• se presara de cimbru proaspat
• 1 frunze de dafin
• port de rubin ceașcă de oțet
• 1/8 linguriță sau DASH Worcestershire
• 3 linguri Mayo amestecat cu 1 lingura hrean
• resturi feliate prim coaste
• baghetă proaspătă
• un cuplu felii de brânză

direcții:

1. se soteaza ceapa intr-o tigaie printre unt pana se caramelizeaza si se inmoaie cam 10 min, se amesteca continuu ca sa nu se arda!
2. adăugați usturoi și încălziți încă un cuplu min cu cimbru și frunze de dafin. Se toarnă portul Rubin și se fierbe până aproape plecat, apoi se adaugă bulion, oțet, Worcestershire și se gătește aproximativ 25 min. Nu vrei să-l gătești doar ca să fie frumos bogat în întregime.
3. pentru a face sandwich-uri felie bagheta în jumătate și apoi pe o parte pavat amestecul de mayo și locul pe partea de sus unele felii de carne de vită și de sus cu o bucată de brânză. Puneți în cuptor broiler până la bule. Se servește cu Jus cald pentru scufundare. Să sape în!!

notă:

• dacă nu aveți doar niște vin roșu, dar nu va fi la fel de minunat.
• nu încercați să faceți această rețetă sau supa care urmează pentru acele lucruri dacă utilizați cumpărat din magazin!
• în pasul 2: de asemenea, scufundați resturile feliate prime rib În au ju pentru a vă încălzi Coasta.

clar îndoiala

cum restaurante reîncălzi prim coaste?

majoritatea restaurantelor preincalzesc coastele primare prin preincalzirea cuptorului la 250 F. Aranjați feliile de coaste prime în tigaie împreună cu bulionul. Tigaia este apoi acoperită strâns cu folie și carnea este lăsată să se încălzească la cuptor până când feliile de carne sunt încălzite. Acest lucru ar trebui să dureze aproximativ 10 minute.

cum reîncălziți coastele prime asigurându-vă că nu o gătiți prea mult?

dacă nu doriți să gătiți prea mult Coasta la reîncălzire, așezați-o în tigaia acoperită cu folie. Pentru ca calitatea suculentă a cărnii să fie păstrată, turnați oricare dintre resturile au jus sau o ceașcă de carne de vită. Preincalziti cuptorul la 350 de kilograme F si puneti carnea pana la 30 de minute, in functie de cat de mare este carnea pe care o reincalziti.

cum reîncălziți carnea de vită fără să o uscați?

odată ce cuptorul atinge nivelul de temperatură dorit, opriți-l. Așezați friptura de vită în interior și lăsați-o să se încălzească aproximativ 10 minute. Dacă friptura este înghețată, aceasta ar trebui să dureze aproximativ 20 de minute pentru a se încălzi în cuptor. În acest fel veți reîncălzi carnea fără a o usca.

înrudite: Prime Rib vs Ribeye | nu mai confunda , cel mai bun mod de a reîncălzi pieptul , cel mai bun mod de a reîncălzi friptura fără a o usca , cum să Sous Vide Prime Rib

de asemenea, cumpărat pentru

Ultima actualizare pe 2021-03-25 / link-uri afiliate / imagini de la amazon product advertising API