nu aveți oțet sau nu v-ați dat seama că sunteți afară în timp ce gătiți? Iată cel mai bun înlocuitor de oțet de vin alb.

efectuarea unei rețete care necesită oțet de vin alb și nu o aveți? Oțetul de vin alb este obținut din fermentarea vinului alb, apoi strecurarea și îmbutelierea acestuia. Are un gust picant și zingy, puțin mai moale decât oțetul de vin roșu al vărului său. Ar trebui să-l puteți găsi în băcănia locală lângă celelalte oțeturi. Dar nu ai timp să faci cumpărături pentru asta? Iată câteva idei de înlocuire.

cel mai bun înlocuitor de oțet de vin alb

oțet de vin roșu

cel mai bun înlocuitor pentru oțetul de vin alb? Oțet de vin roșu! Acest oțet este ușor de găsit și este posibil să îl aveți deja în dulap. Este un pic mai îndrăzneț în aromă decât oțetul de vin alb, dar aromele sunt foarte asemănătoare. Folosiți-l ca înlocuitor 1:1.

oțet de orez (nu condimentat)

dacă îl aveți, oțetul de orez funcționează și ca înlocuitor! Acest tip de oțet este fabricat din orez fermentat și utilizat în bucătăria în stil asiatic. Are o aromă similară cu oțetul de vin alb. Dar asigurați-vă că nu folosiți oțet de orez condimentat, totuși: este condimentat cu zahăr și sare și folosit pentru condimentarea orezului de sushi și a salatelor în stil asiatic.

oțet de Sherry

oțetul de Sherry este un alt înlocuitor de oțet de vin alb; este mediu și ușor dulce. Dar are o aromă foarte distinctă, care este mai pronunțată decât oțetul de vin alb. Este adesea folosit în bucătăria spaniolă.

oțet de cidru de mere

nu aveți acele oțeturi? Nici o problemă. Următorul cel mai bun înlocuitor de oțet de vin alb este oțetul de cidru de mere. Are o aromă mai îndrăzneață decât oțetul de vin alb, dar funcționează dacă asta e tot ce ai.

oțet de șampanie

dacă îl aveți, oțetul de șampanie ar putea funcționa și ca înlocuitor! Se face prin fermentarea șampaniei. Rețineți că are o aromă foarte ușoară, deci nu este aproape de intensitatea oțetului de vin alb.

suc de lămâie (într-un vârf)

nu aveți oțet la îndemână? Puteți folosi sucul de lămâie ca înlocuitor într-un vârf. Sucul de lămâie este, de asemenea, acid și picant ca oțetul de vin alb. Dar, în mod natural, are gust de lămâie și nu de oțet! Sucul de lămâie poate funcționa pentru pansamentele pentru salată, dar poate fi necesar să adăugați puțin mai mult suc de lămâie pentru a echivala zingul oțetului de vin alb (faceți acest lucru după gust).

Ce să nu folosești ca înlocuitor? Vă recomandăm să nu folosiți oțet balsamic sau oțet alb distilat: sunt mult prea puternice.

iată câteva rețete în care puteți folosi această înlocuire a oțetului de vin alb:

• ușor miere muștar sos
• Dijon muștar sos
• casă italiană sos
• Franceză salata de cartofi
• simplu morcov salata
• mărar salata de cartofi
• ridichi murate rapid

abonați-vă pentru rețete săptămânale gratuite & mai mult!

despre autorii

Sonja overhiser

carte de bucate autor și scriitor

onja overhiser este autorul cărții pretty simple cooking, numită una dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018. Ea este gazda podcastului alimentar small Bites și fondatorul blogului alimentar a couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Sonja încearcă să inspire mâncarea aventuroasă pentru a face lumea un loc mai bun, o mușcătură la un moment dat.

Alex Overhiser

autor și fotograf carte de bucate

Alex Overhiser este un fotograf alimentar aclamat și autor cu sediul în Indianapolis. Este gazda podcastului alimentar small Bites și fondatorul site-ului de rețete a couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Alex este autorul destul de simplu de gătit, numit una dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene de Epicurious.