această rețetă groasă și cremoasă de Coquito este o tradiție din Puerto Rico care este încărcată cu nucă de cocos, rom și scorțișoară pentru un eggnog de nucă de cocos foarte gros și cremos!

Coquito! Este infinit mai bine decât orice eggnog stil tradițional American am avut vreodată!

știu, acestea sunt probabil cuvinte de luptă cu mulți dintre voi, dar dacă vă place eggnog și nucă de cocos așteptați până când încercați Coquito.

și această rețetă specială de Coquito este extrem de cremoasă și încărcată cu mai multe tipuri de lapte de cocos, scorțișoară, nucșoară și rom!

puteți face această rețetă de Coquito din Puerto Rico și o puteți păstra până la o lună la frigider, dar mult noroc făcându-l să dureze atât de mult!

cum se face Coquito

Coquito este surprinzător de ușor de făcut, vă va lua aproximativ 10 minute de muncă totală.

nu se coace, nu trebuie să încălziți nimic sau să faceți nimic pe aragaz! Cum am spus, este ușor!

dacă doriți stafidele de ROM, veți începe prin înmuierea stafidelor în rom cu bețișoare de scorțișoară într-un borcan. apoi, tot ce trebuie să facem este să curățăm restul ingredientelor împreună într-un blender și să lăsăm totul să se răcească cel puțin 4 ore.

cu cât stă mai mult, cu atât devine mai bine. Arome toate se contopesc împreună ca frisoane în frigider și doar devine mai delicios.

deci, nu vă fie frică să faceți acest lucru cu câteva zile înainte de o petrecere! Este o mare face înainte cocktail de Crăciun.

Coquito – o rețetă de familie

această rețetă fabuloasă de Coquito este de fapt o rețetă de familie de la prietena mea Christina.

tatăl ei, care a murit acum câțiva ani, era un bucătar uimitor și avea atât de multe rețete secrete de familie.

am implorat-o și a acceptat atât de dulce să împărtășească rețeta cu voi toți! Sunt atât de bucuros pentru că acesta este cel mai bun Coquito pe care l-am avut vreodată!

după cum am aflat de-a lungul anilor, mulți portoricani au opinii diferite despre Coquito și ce este o rețetă autentică.

unele familii adaugă ouă, altele nu. Unora le place mai subțire, altora le place mai gros. Și unii îi plac cu stafide de rom.

Din fericire, familia Christinei o face așa cum o iubesc … dulce, groasă, cremoasă și cu stafide rom!

stafide rom

nu fugi, acestea sunt opționale!

știu că s-ar putea să nu fie complet tradiționale, dar Oh, omule, sunt uimitoare într-o sticlă de Coquito de casă.

dacă nu vă plac stafidele, nu veți răni sentimentele nimănui lăsându-le afară.

dar personal, micile mușcături de stafide îmbibate cu rom ascunse în fundul paharului meu sunt una dintre cele mai bune părți.

ingrediente Coquito

există câteva ingrediente în această rețetă Coquito care sunt opționale și câteva ingrediente pe care trebuie să le includeți.

să începem cu ingredientele pe care nu le poți sări:

• rom condimentat întunecat – vrei să-i dai o aromă bună!
• batoane de scorțișoară
• lapte condensat îndulcit-cheia pentru a face totul extra cremos!
• cremă de nucă de cocos – folosesc marca Coco Lopez. Nu puteți schimba acest lucru pentru nimic altceva.
• lapte de cocos
• lapte evaporat
• nucșoară măcinată – proaspăt rasă dacă este posibil
• scorțișoară măcinată
• extract de vanilie – doar o stropire!

ingredientele opționale sunt stafidele (pentru stafidele de rom) și nuca de cocos mărunțită.

curățăm totul – cu excepția stafidelor – așa că nu vă faceți griji, nuca de cocos mărunțită nu îi conferă Coquito-ului o textură masticabilă.

în schimb, ajută la adăugarea la aroma generală de nucă de cocos și îngroșă puțin mai mult coquito-ul.

am avut multe, multe rețete de Coquito de-a lungul anilor și trebuie să spun că aceasta este de departe cea mai bună pe care am avut-o.

este foarte gros și cremos și umplut cu aromă de nucă de cocos din lapte de nucă de cocos, cremă de nucă de cocos (Coco Lopez) și nucă de cocos mărunțită. Și nu uitați condimentele-scorțișoară și nucșoară!!

puteți face această rețetă de Coquito înainte și o puteți păstra la frigider, într-un recipient etanș, timp de până la o lună.

turnați-l în borcane mari de zidărie și adăugați un arc roșu superb pe el pentru a face un cadou uimitor pentru prietenii/vecinii!

pur și simplu nu poți greși cu această rețetă de Coquito — este atât de bună! Asigurați-vă și lăsați un comentariu mai jos despre cum se dovedește pentru dvs.!

acest post poate conține link-uri afiliate. Citiți politica mea de dezvăluire.