ce este oțetul de nucă de cocos și cum se compară cu ACV

unul dintre cele mai bune lucruri despre palmierul de nucă de cocos este versatilitatea sa. Gândiți-vă la toate produsele care pot proveni din nucă de cocos: ulei, lapte, smântână, făină, fulgi, apă, sirop, zahăr, coji și, în cele din urmă, oțet de nucă de cocos. Oțetul de nucă de cocos este un produs de nucă de cocos mai puțin cunoscut, dar nu este în niciun caz mai mic în calitate, aromă sau versatilitate. Luați notă de această capsulă de cămară, deoarece puteți găsi că devine noul dvs. oțet preferat!

ce este oțetul de nucă de cocos?

oțetul de nucă de cocos al lui Wildly Organic este extras din tuba palmierului de nucă de cocos. Aceasta este seva colectată din tulpinile care hrănesc nucile de cocos. De aici, seva este fermentată timp de 45 până la 60 de zile. Pentru a asigura prospețimea maximă și pentru a-și păstra calitățile nutriționale, seva este îmbuteliată nefiltrată și neîncălzită. Pe măsură ce oțetul îmbătrânește, își schimbă culoarea de la alb tulbure la galben deschis, apoi pe un chihlimbar clar. Sedimentul va apărea în partea de jos a sticlei, similar cu oțetul brut de cidru de mere. Se va forma un alt film și gel, care este denumit „mama”. Aceasta este o caracteristică naturală pe care o puteți folosi pentru a judeca calitatea și puritatea oțetului de nucă de cocos. Versiunile falsificate și ieftine de nucă de cocos sunt făcute din apă de nucă de cocos și nu vor conține mama naturală.

cum este oțetul de nucă de cocos diferit de alte oțeturi?

pe lângă faptul că este un alt produs secundar minunat al palmierului de nucă de cocos, acest oțet este fabricat folosind un proces de fermentare cu adevărat natural, fără conservanți. Oțetul brut de nucă de cocos nefiltrat al lui Wildly Organic este fabricat într-o mică plantație de nucă de cocos din Filipine. Nu conține apă adăugată, zahăr sau conservanți și este 100% fără substanțe chimice. Deși există multe tipuri de oțet care există, cum ar fi vinul roșu, orezul, vinul alb și balsamul, oțetul de nucă de cocos nefiltrat brut este cel mai asemănător cu oțetul de cidru de mere brut. Aceste două tipuri de oțet sunt singurele oțeturi care sunt cu adevărat nepasteurizate și conțin „mama” naturală.”

oțetul de nucă de cocos are beneficii similare pentru sănătate cu oțetul de cidru de mere?

timp de mulți ani, oțetul de cidru de mere a fost recunoscut ca un remediu pentru aproape toate bolile de sănătate cunoscute de om. În timp ce unele dintre acestea sunt justificate—cum ar fi capacitatea sa de a îmbunătăți digestia atunci când sunt luate înainte de mese—este important să se uite la știință pentru a vedea ce motive au aceste afirmații. Veți fi plăcut surprinși să aflați că au existat numeroase studii efectuate pe oțet care ar trebui să justifice locul său în cămară. Aceste studii includ următoarele constatări:

• oțetul poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr din sânge.
• poate reduce tensiunea arterială.
• oțetul este bine cunoscut pentru proprietățile sale antimicrobiene.
• oțetul luat înainte de masă poate ajuta la ameliorarea arsurilor la stomac.
• este bogat în acid acetic, care poate ajuta la îmbunătățirea absorbției anumitor substanțe nutritive de către organism.

oțetul de nucă de cocos are în mod specific multe alte calități deosebite care merită notate, inclusiv:

• este scăzut în indicele glicemic.
• se face fără drojdii, zahăr adăugat sau acizi sintetici.
• oțetul de nucă de cocos este abundent în 17 aminoacizi.
• este bogat în substanțe nutritive, inclusiv minerale importante precum potasiu, magneziu și sodiu și vitaminele B și C.
• conține un prebiotic care promovează digestia sănătoasă.
• nivelul pH-ului său este aproape neutru (în comparație cu multe alte oțeturi care sunt foarte acide).

cum se utilizează oțet de nucă de cocos în rețete?

agitați bine sticla înainte de utilizare, astfel încât să puteți savura bunătatea oțetului de nucă de cocos în fiecare porție. Cu un gust mult mai blând și mai fin în comparație cu oțetul de cidru de mere, membrii mai tineri ai familiei dvs. pot găsi oțetul de nucă de cocos mai gustos. Puteți folosi cu ușurință oțet de nucă de cocos în orice rețetă care necesită oțet. Adăugați-o în maioneză de casă sau în apă atunci când braconați ouă. Oțetul de nucă de cocos este, de asemenea, excelent ca bază pentru pansamentele de salată, cum ar fi vinaigrette. Este o alegere nemaipomenită pentru marinarea cărnii, deoarece va ajuta la tenderizarea cărnii. Oțetul de nucă de cocos al lui Wildly Organic strălucește cu adevărat în această salată de varză masată cu ulei de măsline și oțet de nucă de cocos!

ați folosit vreodată oțet de nucă de cocos? Care este modul tău preferat de a-l folosi?