caserola de cartofi dulci
aceasta este, fără îndoială, rețeta mea preferată de caserolă de cartofi dulci și, de obicei, vedeta mesei noastre de Ziua Recunoștinței! Este acoperit cu un topping de zahăr brun și pecan, este ușor de făcut ziua sau poate fi pregătit în avans pentru o farfurie ușoară de vacanță.
îmi place să învăț care sunt alimentele preferate ale tuturor de Ziua Recunoștinței. Ce aștepți cel mai mult? Este marele curcan frumos? (Sandvișurile de curcan rămase sunt cele mai bune!) Este piure de cartofi și sos? (Oh da!) Sau, sosul de afine? (Nu pot avea curcan fără ea!)
pentru mine, este un nu brainer…it e plăcinta de după cină!!
dar, dacă vorbim de cina de Ziua Recunoștinței, mai exact, atunci această caserolă de cartofi dulci este numărul meu absolut! (Umplutura vine în al doilea rând aproape.) Umplutura netedă și cremoasă de cartofi dulci, combinată cu toppingul dulce și crocant, este aproape ca și cum ai mânca cel mai bun desert din viața ta!
cum se face caserola de cartofi dulci:
1. Gatiti si curatati cartofii dulci. Așezați-le într-o oală mare și adăugați suficientă apă în oală pentru a acoperi cartofii puțin mai mult de jumătate. Se aduce la fierbere și se fierbe până se înmoaie furculița. Scurgeți apa și așezați cartofii dulci pe placa de tăiere pentru a se răci. Odată ce sunt suficient de calde pentru a ține, curățați pielea de cartofi și așezați-le într-un bol mare de amestecare.
2. Faceți umplutură. Adăugați ouăle, laptele evaporat, vanilia, zahărul, sarea și untul și amestecați totul împreună până se omogenizează. Încep cu un masher de cartofi și apoi folosesc un mixer electric la viteză mică, timp de aproximativ 45 de secunde, pentru a obține amestecul cu adevărat neted.
3. Neteziți în farfurie.
4. Adăugați topping de pecan și coaceți. Combinați ingredientele de topping; unt, nuci pecan tocate, făină și zahăr brun. Presărați peste tot amestecul de piure de cartofi dulci. Coaceți timp de 35-40 de minute.
cartofi dulci: să coajăm sau să nu coajăm?
cartofii dulci decojiți sunt cei mai buni pentru caserola de cartofi dulci, dar nu trebuie să-i curățați înainte de a-i găti. De fapt, prefer să le decojesc după aceea. Îmi place să las coaja pe cartofi, indiferent dacă îi coac sau îi fierb, iar apoi pielea se desprinde foarte ușor după ce sunt gătite.
Cum știu dacă cartofii au terminat de gătit?
cartofii dulci sunt gata de gătit atunci când sunt furci fragede, adică atunci când sunt înțepați cu o furculiță, furculița alunecă ușor spre centru. După ce ați terminat de gătit cartofii, este o idee bună să le lăsați să se răcească pe o tăietură sau o farfurie, apoi să îndepărtați pielea.
Pecan sau Marshmallow Topping?
evident, sunt parțial la pecan crumble topping pe caserola mea de cartofi dulci, dar știu că marshmallows sunt un alt topping foarte popular.
pentru a adăuga un topping de Marshmallow, pur și simplu acoperiți caserola cu un strat de marshmallows miniaturale și coaceți timp de aproximativ 25 de minute, sau până când marshmallows sunt pufoase și rumenite. De asemenea, puteți pregăti acest fel de mâncare jumătate și jumătate cu amestec de jumătate de crumble și jumătate de marshmallows. Pentru această metodă, gătiți cu jumătate din crumble timp de aproximativ 15 minute mai întâi, apoi scoateți din cuptor, acoperiți cealaltă jumătate a caserolei cu marshmallows și continuați să coaceți.
face înainte, stocarea și congelare instrucțiuni:
pentru a face-înainte: puteți pregăti caserola de cartofi dulci 1-2 zile în avans. Mai întâi faceți umplutura și neteziți-vă în vasul de copt. Apoi faceți toppingul, dar în loc să îl puneți pe caserolă, așezați-l într-o pungă ziplock. Când sunteți gata să vă coaceți caserola de cartofi dulci, scoateți-o din frigider și presărați toppingul deasupra! Apoi coaceți la 350 timp de 35-40 de minute.
aceasta este perfect garnitura Ziua Recunostintei pentru a face o zi sau două înainte de timp, pentru a economisi timp și stres ziua. Iată câteva alte rețete grozave de Ziua Recunoștinței.
a se păstra: păstrați caserola de cartofi dulci acoperită la frigider timp de 4-5 zile.
pentru a îngheța: pregătiți complet caserola de cartofi dulci, dar nu o coaceți. Acoperiți cu un strat dublu de folie de aluminiu și congelați până la 3 luni. Decongelați peste noapte la frigider. Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de 30 de minute pe tejghea înainte de coacere.
nu ratați aceste capse de Ziua Recunostintei:
- cele mai bune role de casă
- ușor, nu-tam-tam curcan Ziua Recunostintei
- broccoli caserola
- perfect piure de cartofi
- cârnați afine Pecan umplutura
- Sufleu de cartofi dulci
- afine puf salata
- mere afine salata de fructe
- Triple Berry Pie
- alte rețete plăcintă
puteți urmări, de asemenea mă pe Facebook, Twitter, Instagram și Pinterest pentru mai multe retete mari!
Sweet Potato Casserole
Print Pin Add to My Meal Plan Go to Meal Plan
Video
Ingredients
- ▢ 4-5 large sweet potatoes
- ▢ 3 large eggs
- ▢ 1/2 cup evaporated milk , or substitute cream or half and half
- ▢ 1 teaspoon vanilla extract
- ▢ 1/2 cup granulated sugar
- ▢ 1/2 teaspoon salt
- ▢ 1/4 cup butter , melted
pentru topping:*
- 3 linguri unt
- 1/4 cană făină universală
- 1 cană zahăr brun deschis
- 1 cană nuci pecan tocate
instrucțiuni
-
fierbeți cartofii: puneți cartofii dulci într-o oală mare. Adăugați suficientă apă în oală pentru a acoperi cartofii la jumătate (puțin mai mult de jumătate). Veți avea nevoie de cel puțin 3-4 inci de apă, dar apa nu va acoperi complet cartofii!
-
aduceți apa la fierbere și apoi rotiți focul la foc mediu. Fierbeți-le până când sunt fragede cu furculița. Poate dura 20-40 de minute pentru a-ți găti cartofii dulci în funcție de mărimea cartofilor, dar nu vrei să fie moale!
-
scurgeți apa și așezați cartofii dulci pe o farfurie sau pe o tăietură pentru a se răci. Odată ce sunt suficient de calde pentru a ține, curățați pielea de cartofi și așezați-le într-un bol mare de amestecare.
-
adăugați ouă, lapte evaporat, vanilie, zahăr, sare și unt și amestecați totul împreună până se omogenizează. Încep cu un masher de cartofi și apoi folosesc un mixer electric la viteză mică, timp de aproximativ 45 de secunde, pentru a obține amestecul cu adevărat neted.
-
se toarnă amestecul într-o caserolă ușor unsă. Orice în jurul valorii de dimensiunea unui 8×11″, 9×13″ sau chiar un vas adânc 10 ” tigaie plăcintă ar Toate mare de lucru!
pentru topping:
-
adăugați făină, zahăr brun și nuci pecan într-un vas de amestecare.
-
adăugați unt și tăiați cu o furculiță sau un blender de patiserie până se combină bine.
-
presărați topping peste amestecul de cartofi dulci.
-
coaceți la 350 de grade F timp de 35-40 de minute.
Note
pentru a face înainte: puteți pregăti caserola de cartofi dulci cu 1-2 zile în avans. Mai întâi faceți umplutura și neteziți-vă în vasul de copt. Apoi faceți toppingul, dar în loc să îl puneți pe caserolă, așezați-l într-o pungă ziplock. Când sunteți gata să vă coaceți caserola de cartofi dulci, scoateți-o din frigider și presărați toppingul deasupra! Apoi coaceți la 350 timp de 35-40 de minute.
aceasta este garnitura perfectă de Ziua Recunoștinței pentru a face o zi sau două înainte de timp, pentru a economisi timp și a stresa ziua. Iată câteva alte rețete grozave de Ziua Recunoștinței.
depozitare: Păstrați caserola de cartofi dulci acoperită la frigider timp de 4-5 zile.
congelare: pregătiți complet caserola de cartofi dulci, dar nu o coaceți. Acoperiți cu un strat dublu de folie de aluminiu și congelați până la 3 luni. Decongelați peste noapte la frigider. Lăsați-l să ajungă la temperatura camerei timp de 30 de minute pe tejghea înainte de coacere.
Leave a Reply