în timp ce șampania și-a asigurat locul ca o dietă de înaltă societate, prosecco a dat cu siguranță bulbucului o fugă pentru banii săi. Experții estimează că prosecco va depăși șampania pe piața mondială a vinului spumant până la sfârșitul anului 2017, deoarece băutura a fost percepută ca un fel de alternativă la șampanii cu discount. Indiferent dacă alegeți prosecco în locul șampaniei pentru preț sau notele de aromă, este important să recunoașteți diferența distinctă dintre cele două tipuri de bule.

de unde vin?

șampania, numită pe bună dreptate, provine din regiunea Champagne din nord-estul Franței. Se face cu struguri Chardonnay, Pinot Noir și Pinot Meunier.Prosecco este originar din regiunea Veneto din Italia, la nord de Veneția. Este fabricat din struguri Glera, a căror utilizare pentru vin poate fi urmărită în epoca romană.

cum sunt făcute?

metoda de producere a bulelor în fiecare dintre aceste vinuri diferă. Ambele vinuri necesită două runde de fermentare—a doua rundă este destinată carbonatării, care este partea procesului care diferă între șampanie și prosecco.șampania necesită o metodă tradițională de carbonatare în care vinul strălucește în timp ce este îmbuteliat. Prosecco, pe de altă parte, carbonatează în cuve din oțel inoxidabil, un proces mai puțin consumator de timp și bani.

care sunt aromele lor?

notele gustative pentru șampanie includ: citrice, piersică albă, cireș alb, migdale și pâine prăjită.

aromele pentru prosecco sunt mai dulci: măr verde, pepene galben, pere, caprifoi și smântână proaspătă

cât sunt?

punctele de preț pentru șampanie și prosecco diferă parțial datorită metodelor lor de producție. Deoarece șampania necesită un proces mai practic și mai consumator de bani, este în general mai scumpă decât prosecco. O sticlă de șampanie începe de la aproximativ 40 USD, în timp ce o sticlă de prosecco poate ajunge până la 12 USD.

cu ce ar trebui să fie asociate?datorită naturii mai uscate și mai tangibile a șampaniei, acestea sunt cel mai bine asociate cu alimente crude de bar, cum ar fi scoici sau stridii, și mușcături mici murate sau oțet.

dulceața prosecco cere ceva mai cald și mai savuros, cum ar fi carnea și fructele zaharoase.

care sunt unele branduri populare de fiecare?

Champagnes
încercați acum Veuve Cliquot brut Yellow Label
încercați acum Mo inkt & Chandon
încercați acum Dom Perignon

Proseccos
încercați acum la Marca
încercați acum Zonin
încercați acum Bisol