poate că sunteți de planificare un proiect de tip sandwich, sau un proiect de pâine prăjită, sau pur și simplu încercați să dea pâine proaspăt coaptă, care arata frumos chiar pre-felie, și dintr-o dată ești curios cu privire la cât de multe felii de pâine există într-o pâine?

Ei bine, hai să aflăm asta pentru tine.

câte felii de pâine într-o pâine?

există 9 până la 32 de felii de pâine într-o pâine care depinde de brutăria care produce pâinea, de scopul principal al pâinii și de natura și textura pâinii sau, pur și simplu, de tipul de pâine în cauză.

având în vedere acest lucru, răspunsul de mai sus poate fi reconstruit într-un mod care este mai potrivit, și anume:

nu există o cifră exactă cu privire la câte felii de pâine există într-o pâine. Și asta pentru că diferite mărci pot coace diferite dimensiuni de pâine și le pot tăia în diferite grosimi de felie.

variația numărului de felii

În zilele noastre, este tipic să găsești o pâine mare de 16 inci cu 14 felii de pâine pe recipient și o pâine medie de 10 inci cu până la 21 de felii pe recipient. O vizită rapidă la cel mai apropiat magazin alimentar este cel mai simplu mod de a confirma acest lucru. Deci, numărul de felii de pâine este ceva care depinde complet de brutăria care produce pâinea.

acestea fiind spuse, așteptați-vă să numărați în mod obișnuit între 15 și 28 de felii de pâine pe recipient, deoarece acestea sunt utilizate în mod obișnuit ca standarde libere. Este încă posibil să vedeți mai mult sau mai puțin numărul de felii pe pachet.

de exemplu, San Louis Sourdough pâine cântărind aproximativ 900g (32oz) are până la 32 felii de pâine pe container, inclusiv cele două piese de capăt, de asemenea, știu și tocuri, în timp ce Schar Deli felii de pâine, care este o altă pâine sourdough de la un brand diferit are doar 5 felii de pâine pe container.

dacă sunteți de planificare un sandwich sau un proiect de pâine prăjită, ați putea dori să acorde o atenție aproape de aceste numere.

pâinea pre-feliată cumpărată din magazin va avea de obicei numărul de felii de pâine imprimate în partea din spate a ambalajului. Pentru pâinile care nu au această etichetă, este încă ușor să numărați manual numărul de felii, deoarece o mare parte din ele ar veni într-un recipient transparent. Asta e ceva răbdare și o muncă decentă din partea ta, deși.

dacă faceți cumpărături online, puteți găsi mai ales aceste informații în secțiunea „Despre” a paginii produsului (împreună cu informațiile nutriționale și lista ingredientelor). Feliile totale de pâine pe recipient (în numărul de felii) ar fi dimensiunea de servire * porții pe recipient.

care este standardul industriei pentru grosimea unei felii de pâine?

nu este ca un standard pentru cât de groasă trebuie să fie o felie de pâine există oriunde în lume și trebuie să fie urmată de toți, dar cumva fabricarea au rezonat foarte mult în ceea ce privește tipul de grosime pe care o doresc pe pâinile lor sandwich, și asta este o jumătate de centimetru.

în general, majoritatea feliatoarelor Industriale de pâine sunt ajustate pentru a tăia pâinea oriunde între 5 mm și 30 mm grosime și, de obicei, nimic în afara acestui interval.

acest lucru are sens, deoarece felii foarte subțiri de pâini sandwich pot arde cu ușurință în Prăjitoare de pâine sau se pot înmuia în salate, iar feliile mai groase ar fi enervante pentru sandwich.

textura și carnea feliilor mai subțiri s-ar pierde și în pansamentul greu al ingredientelor constând din carne și salate. Deci nu este niciodată o idee bună să faci pâinile super subțiri.

producătorii aleg oriunde între aceste Game, dar rareori în afara acesteia, în funcție de cât de mari sau mici își coace pâinile și câte felii Doresc pe fiecare, Aici intră în joc scopul pe care pâinea este carnea.

alți factori, cum ar fi natura și textura pâinilor, sunt uneori o mare considerație. Nu toate rețetele de pâine sunt create egale și astfel va fi mai ușor să tăiați felii mai subțiri pe unele pâini decât pe altele.

Pe la pâine de casă

pentru utilizatorii de acasă, există mini felii de pâine cu o gamă largă de tăiere disponibile. Acestea pot fi folosite pentru a tăia pâinea coaptă acasă sau pentru a stoca pâini solide cumpărate în diferite game de grosime, după cum dorește utilizatorul. Sunt ușor de utilizat și pot fi cumpărate online sau în magazinele locale.

Dacă sunteți un brutar obișnuit de pâine acasă, vă recomandăm să obțineți acest feliator de pâine împreună cu acest cuțit de tăiere a pâinii. Sunt o pereche perfectă împreună și vă vor tăia pâinile uniform și frumos.

câte felii veți ajunge totuși, va depinde de dimensiunea tăvii de copt pe care ați folosit-o și de grosimea în care sunteți dispus să tăiați pâinile.

iată câteva sfaturi pentru tăierea pâinii coapte acasă sau a pâinilor solide cumpărate din Magazin:

• folosiți un cuțit zimțat, spațiile din ele fac tăierea pâinii foarte ușoară, spre deosebire de utilizarea unui cuțit de masă sau de bucătărie fără zimțări.
• folosiți un cuțit mai lung decât lățimea pâinii în sine. Acesta este cel mai bun mod de a tăia pâinea într-o grosime uniformă dacă nu utilizați o felie de pâine.
• nu apăsați pe pâine, mai degrabă, țineți ușor și lucrați ușor încoace și încolo.

fapt amuzant

cea mai mare pâine din lume are o lungime de aproximativ patru mii de metri (4000 ft). Este suficient de lung pentru a produce 121.160 de felii de pâine tăiate la 1 cm grosime. În cazul în care nu ați obținut asta, este o sută douăzeci și una de mii, o sută șaizeci de felii de pâine! Aceasta este suficientă pâine pentru a-mi servi micul dejun timp de 46 de ani uluitori.

câteva întrebări frecvente despre pâinea feliată

cine a făcut feliatorul de pâine?

Otto Frederick Rohwedder (un inventator și inginer American) a inventat feliatorul de pâine. El a construit primul prototip după ce și-a vândut afacerea cu bijuterii în 1916 și a început să fabrice mașina într-un depozit abandonat în afara orașului său în 1917. În cursul acestui fapt, a izbucnit un incendiu și prototipul său și toate sutele de planuri au fost arse în cenușă.

dar chiar și atunci când însemna să o luăm de la capăt, Rohwedder a refuzat să dea înapoi.

în 1927, după ce și-a reconstruit încet fondurile și a căutat diverși investitori care să-i susțină ideea, a construit o altă mașină de tăiat pâine care era mai bună decât prima sa cu un deceniu mai devreme.

această mașină a fost invenția care a schimbat industria pâinii în bine.

invenția lui Rohwedder a feliatorului de pâine a adus și celebra frază „cel mai bun lucru de la felierea pâinii”.

ce l-a inspirat pe Rohwedder să construiască o felie de pâine?

înainte de inventarea de către Rohwedder a feliatorului de pâine, pâinea de toate felurile era fie coaptă acasă, fie cumpărată în pâini întregi (nu feliate) la brutărie. Și pentru că aceste pâini veneau în pâini solide uriașe, însemna că consumatorii trebuiau să le taie manual în felii ori de câte ori doreau o bucată.

Acest lucru a provocat atât de mult disconfort și oamenii s-au grăbit să se plângă cât de consumator de timp și periculos a fost procesul.

–doar pentru a vă face o idee cât de stresantă și periculoasă era tăierea pâinii în acel moment, iată o scrisoare de protest care a apărut în numărul din 25 ianuarie 1943 al New York Times de la o „gospodină tulburată” după ce interzicerea pâinii feliate a fost efectuată în 18 ianuarie 1943, de către administratorul alimentar Claude R. Wickard:

aș dori să vă anunț cât de importantă este pâinea feliată pentru moralul și sănătatea unei gospodării. Soțul meu și patru copii sunt toate într-o grabă în timpul și după micul dejun. Fără pâine gata tăiată trebuie să fac felierea pentru pâine prăjită – două bucăți pentru fiecare – adică zece. Pentru prânzurile lor trebuie să tai manual cel puțin douăzeci de felii, pentru două sandvișuri pe bucată. După aceea îmi fac propriul toast. Douăzeci și două de felii de pâine pentru a fi tăiate în grabă!

notă: Scrisoarea de mai sus a apărut după invenția lui Rohwedder de pâine feliată, când pâinea feliată a fost interzisă în Statele Unite ca măsură de conservare în timpul războiului, deoarece” …pâinea feliată gata trebuie să aibă un ambalaj mai greu decât o pâine ne-feliată dacă nu este să se usuce.”

Rohwedder a auzit aceste plângeri și în cel mai scurt timp a vizualizat un dispozitiv care ar putea tăia pâinea în felii uniforme. Apoi, a efectuat o cercetare de piață pentru a determina o grosime de felie care ar fi acceptată în general de majoritatea consumatorilor, de la care a obținut peste 30.000 de răspunsuri la sfârșitul campaniei.

în cele din urmă, el a început să lucreze la ideea sa de o mașină care ar pre-felie pâini de o jumătate de inch-care a fost standardul a primit de la cercetările sale.

problemele și soluțiile lui Rohwedder?

Rohwedder a început să lucreze la un feliator de pâine în 1912, dar prototipul său inițial a fost întâmpinat cu batjocuri de la brutari care au susținut că pâinea pre-feliată se va învechi prea repede. Ceea ce înseamnă că s-ar usca prea ușor, deoarece feliile au fost separate. (Afirmația era adevărată)

în încercarea de a rezolva problema staleness, Rohwedder a introdus ace lungi de pălărie în fiecare capăt al pâinii feliate pentru a o ține împreună – în speranța de a menține pâinea proaspătă. Cu toate acestea, brutarii care au încercat din nou pâinile s-au plâns că metalele au căzut în mod obișnuit.

în 1928, cu o mașină mai nouă, el a conceput un alt mod de a aborda problema staleness. De data aceasta, în loc să folosească ace pentru a ține feliile împreună, mașina a înfășurat strâns pâinile feliate în hârtie de ceară, atât asigurând bucățile individuale, cât și păstrându-le proaspete. Ideea genială a lui Rohwedder a funcționat și mașina sa a fost în sfârșit pregătită pentru marketing.

dar … a fost o altă problemă.

brutăriile nu arătau interes pentru noua invenție a lui Rohwedder, în ciuda faptului că s-au dovedit a fi de ajutor.

după câteva luni de ceea ce părea a fi un marketing eșuat, Rohwedder a avut în cele din urmă pe cineva care era dispus să ia o șansă la invenția sa. A fost prietenul lui Frank Bench-un brutar.

mașina a fost instalată la Bench ‘ s place din Chillicothe, Missouri, la Chillicothe Baking Company, iar la 7 iulie 1928, a fost vândută prima pâine feliată comercial.

pâinea a fost comercializată sub numele de „pâine feliată Kleen Maid” și a devenit un succes instantaneu.

vânzările Bench au crescut rapid.

în 1930, pâinea pre-feliată a fost popularizată în continuare de Continental Baking Company (cu wonder bread). Și astăzi, pâinea pre-feliată este vândută la nivel global în diferite dimensiuni și grosimi.

cum se face pâinea pre-feliată?

pâinile pre-feliate trec prin procesul normal de frământare, fermentare și verificare prin care ar trece în mod normal pâinile solide. După ce pâinile sunt perfect coapte cu o culoare aurie frumoasă, acestea sunt răcite timp de câteva minute și transportate la o felie care le taie în număr predeterminat de felii cu grosime uniformă.

apoi sunt ambalate și gata de vânzare.

Iată un videoclip de 4 minute care arată cum se fac pâinea pre-feliată

care este prima și ultima felie de pâine numită?

călcâiul, capătul, fundul sau crusta.

poți mânca o felie de pâine cu mucegai?

Nu, Nu poți. de fapt, aruncați întreaga pâine.

mucegaiurile pot crește rapid rădăcini care se pot răspândi mai adânc în alte părți ale pâinii. Unii chiar produc otrăvuri invizibile numite micotoxine care pot fi foarte dăunătoare sănătății. Dacă observați creșterea mucegaiului pe orice felie de pâine, aruncați întreaga pâine. Creșterea mucegaiului ar putea să nu fie vizibilă pe alte felii, dar există o șansă uriașă ca rădăcinile microscopice să fi pătruns mai adânc în aceste părți.

deci, cel mai bine este să presupunem că pâinile cu mucegai sunt dăunătoare și să le aruncați.