1. Feliați puiul, ceapa, dovlecelul și ciupercile în bucăți de mărimea mușcăturii.
2. Răspândiți 1 lingură de ulei într-o tigaie mare pe o înălțime medie.
3. Întindeți un alt ulei de lingură într-o altă tigaie la foc mediu.
4. Începeți prin sotarea puiului feliat într-una din tigăi.
5. Adăugați 1 lingură de sos de soia, 1 lingură de unt și o picătură de sare și piper la pui.
6. Adăugați ceapa și dovleceii în cealaltă tigaie.
7. Adăugați 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de unt și o picătură de sare și piper.
8. Sotati legumele atata timp cat puiul se gateste, fiind sigur ca amestecati ambele tigaie des.
9. Când puiul s-a sotat aproximativ 2 minute sau când apare alb pe toate părțile, glisați carnea într-o parte a tigaiei, turnați suc de lămâie pe ea, apoi adăugați ciupercile în cealaltă parte a tigaiei.
10. Se toarnă 1 lingură de sos de soia peste ciuperci, apoi se adaugă 1 lingură de unt plus o picătură de sare și piper.
11. Continuați să amestecați ambele Tigăi. După 6 până la 8 minute sau când puiul este gata, presărați 1 linguriță semințe de susan peste pui, apoi amestecați puiul cu ciupercile.
12. Puneți amestecul de pui în 4 porții uniforme pe 4 farfurii lângă 4 porții uniforme de legume din cealaltă tigaie.
13. Turnați varza de fasole în aceeași tigaie în care ați gătit legumele și gătiți la foc mare.
14. Adăugați 2 linguri de sos de soia, 1 lingură de unt și o picătură de sare și piper.
15. Gatiti varza doar un minut sau doua, sau pana cand s-au inmuiat.
16. Chiar înainte de a servi varza, presărați 2 lingurițe de semințe de susan pe ele.
17. Serviți varza lângă pui și legume cu sos de muștar și sos de ghimbir pe lateral.