Atta Halwa!! Cine ar putea rezista unei linguri din asta? Este perfect dulce, netedă, bogată și topită în gură, făcută cu doar 4 ingrediente (plus, apă și garnitură).

Atta este fabricat din grâu, prin urmare, aceasta se numește Halwa de grâu. Aici aate Ka halwa este termenul Punjabi, în timp ce în Gujarati se numește ‘Gau no sheero’.

Salt la:

• ❤️de Ce îmi Place Această Rețetă
• 🧾Ingrediente
• 🍳Instrucțiuni pas Cu Pas Foto
• 💭Sfaturi de la Experți
• 🍽 Servire Idei
• 🥣 de Stocare & Re-încălzire Instrucțiuni
• intrebari Frecvente
• 📋 Reteta Card
• ⭐ Clienți

❤️de Ce îmi Place Această Rețetă,

Acest atta halwa este o reteta rapida, care devine gata in numai 15 minute. (FYI, ia mai mult timp în cazul în care face lot mai mare).

are o proporție perfectă de ghee, făină și zahăr și este important să obțineți textura potrivită.

această rețetă Halwa de grâu vă oferă textura perfectă – moale, netedă și pufoasă (deloc densă).

este un desert de bază pentru cămară. Toate lucrurile folosite în realizarea acestui aate Ka halwa sunt foarte ușor disponibile în orice cămară indiană.

Acest lucru este bun pentru copii mici. Fiica mea îl iubește în timp ce ea a fost dentiție. Ghee le menține pline și promovează un somn bun. (PS, știu că zahărul nu este recomandabil pentru bebeluși/copii mici, folosiți jaggery în schimb.)

ingrediente

aici este pic de ingrediente utilizate în a face reteta Atta halwa. Principal 3-ingrediente (Ghee, făină de grâu și zahăr). Pentru aromă se folosește pulbere de cardamom. Pentru garnitură se folosesc migdale.

Ghee – pentru gustul bun halwa, folosiți întotdeauna ghee de bună calitate. Întotdeauna folosesc ghee de casă. De asemenea, nu reduceți cantitatea de ghee, altfel va trebui să compromiteți gustul și textura.

făină de grâu – folosesc întotdeauna făină integrală de grâu (aka chapati atta) din magazinele alimentare indiene. Nu am încercat niciodată cu făină de grâu din magazinele americane.

zahăr-în mod tradițional se utilizează zahăr. Dar poți face cu jaggery. Pentru asta, trebuie să topiți jaggeria în apa caldă.

instrucțiuni pas cu pas pentru fotografii

1) încălziți ghee-ul într-o tigaie (partea inferioară grea) la foc mediu-mic.

2) odată fierbinte adăugați făină de grâu.

3) continuați să amestecați constant și să prăjiți. La început, pe măsură ce amestecați, va fi aglomerat și se va simți greu pe măsură ce vă agitați.

4) prăjiți până când observați schimbarea culorii și devine aromată. De asemenea, veți observa că făina se simte ușoară, devine pastă și ghee începe să se scurgă din lateral. Acestea sunt semnele că făina este prăjită perfect.

5) Acum adăugați apă și folosind o altă mână continuați să amestecați în timp ce adăugați apă pentru a evita bulgări.6) continuați să amestecați și să gătiți, în 2-3 minute toată apa a fost absorbită și devine groasă.

7) Acum adăugați zahăr.8) Se amestecă, pe măsură ce zahărul se topește, se scurge și se pierde din nou.

9) continuați să amestecați și să gătiți până devine gros și părăsește părțile laterale ale tigaiei. De asemenea, ghee începe să se scurgă din lateral. Opriți aragazul.

10) Acum adăugați pulbere de cardamom și amestecați.

sfaturi pentru experți de la Atta Halwa. Deci făina nu arde sau se rumeneste prea repede fără a fi prăjită frumos.

idei de servire

• se poate servi cald sau la temperatura camerei.
• în multe locuri (în nordul Indiei), se mănâncă ca mic dejun.
• această Halwa de grâu poate fi servită ca desert sau împreună cu masa (când este servită cu puri).

stocare de la& instrucțiuni de re-încălzire

• la temperatura camerei, acesta rămâne bun pentru o zi.
• în frigider, rămâne bun timp de 3-4 zile într-un recipient etanș.
• în congelator, rămâne bun până la 3 luni.
• pentru a reîncălzi, trebuie doar să îndepărtați și să încălziți cantitatea necesară în cuptorul cu microunde. Nu supraîncălziți altfel, devine mestecat.
• pentru a reîncălzi pe plită, poate fi necesar să adăugați puțin ghee în tigaie, odată fierbinte adăugați halwa și încălziți la scăzut până devine cald.

Întrebări frecvente