o afacere bună de gândire și experimentare din partea somelieri și experți de vin au plecat în găsirea sugestii pentru asocierea alimente cu vin—de la brânză sau friptură și pui la pește și alimente picante. Dar nu este întotdeauna o cină cu friptură și cartofi sau o masă de sărbătoare care necesită vin. Uneori vrei doar să lovi cu piciorul înapoi pe canapea și viziona un film sau au câțiva prieteni peste și scoate chips-uri sau covrigi și o sticlă de vino dumneavoastră preferat. Dar ce se întâmplă cu „mâncarea”savuroasă și crocantă?

fie că preferați roșu sau alb—sau chiar șampanie—există o sticlă de desfăcut care se va juca la fel de frumos cu gustările dvs. ca și cu o friptură. Următoarele sunt câteva sugestii pentru a face perechi plăcute—plus că este întotdeauna distractiv să experimentezi.Cabernet Sauvignon: brânza Cheddar se potrivește bine cu aromele de cireșe și coacăze negre ale vinului, astfel încât ar putea fi gustări crocante sau pufoase.

Hummus Dip
Pinot Grigio și Sauvignon Blanc pentru albi și Pinot Noir și Chianti pentru roșii, sugerează Andrew Dornenburg și Karen Page în cartea lor, Ce să bei cu ceea ce mănânci.

nuci
Beaujolais, Chianti sau Sangiovese cu nuci amestecate și nuci cu fructe uscate.
Dornenburg și Page sugerează următoarele cu aceste selecții specifice:
• migdale: Chardonnay, Port, Prosecco, Sauternes, Sauvignon Blanc
• alune: Burgundia (alb), Chardonnay,Port
* arahide: Chardonnay, Gew Otrivrztraminer(evita vin rosu)
* nuci: Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Riesling, Port

Popcorn
calitățile de unt ale lui Chardonnay merg excelent cu floricele de unt. Încercați, de asemenea, șampanie și alte vinuri spumante, în special cu floricele simple.

chipsuri de cartofi
Pinot Gris / Grigio va echilibra uleiul și sarea chipsurilor. Merlot se poate împerechea bine cu chipsuri cu aromă de ceapă sau cu chipsuri și smântână. Încercați Zinfandel cu chipsuri de grătar.

covrigei
fructul Alb Zinfandel cu puțină dulceață este un contrapunct frumos pentru covrigii sărați și completează, de asemenea, o baie de muștar picant.

Tortilla Chips
Pinot Grigio este ușor și clare, și echilibrează chips-uri sărate. Încercați, de asemenea, cu chipsuri de tortilla cu aromă de var.
• Salsa: rodnicia lui Chardonnay completează salsa.
• Nachos: Zinfandel sau Syrah va fi un meci delicios.
• Guacamole: mai ales dacă guacamole este pe masă, împerecheați chipsurile de tortilla și salsa cu un Torront răcit din Argentina. Sau du-te cu un frumos, Cava spaniolă rece, sugerează Page și Dornenburg.

Veggies and Dip
Încercați un Sauvignon Blanc, mai ales dacă este o baie pe bază de plante-ierburile din baie vor anula cele din vin, jucând fructul vinului, spune perechea. Merlot poate echilibra legumele erbacee pentru cei care preferă roșul.

însetat de mai mult?