Articles

Aportul zilnic de referință

CDI este derivat din ADR-urile, care au fost dezvoltate pentru prima dată în timpul celui de-al doilea război mondial de Lydia J. Roberts, Hazel Stiebeling și Helen S. Mitchell, toate făcând parte dintr-un comitet înființat de Academia Națională de științe din SUA pentru a investiga problemele de nutriție care ar putea „afecta apărarea națională” (Nestle, 35). Comitetul a fost redenumit Consiliul pentru Alimentație și nutriție în 1941, după care au început să delibereze asupra unui set de recomandări privind o indemnizație zilnică standard pentru fiecare tip de nutrienți. Standardele vor fi utilizate pentru recomandări nutriționale pentru forțele armate, pentru civili și pentru populația de peste mări care ar putea avea nevoie de ajutor alimentar. Roberts, Stiebeling și Mitchell au analizat toate datele disponibile, au creat un set provizoriu de cote pentru „energie și opt nutrienți” și le-au prezentat experților pentru revizuire (Nestle, 35). Setul final de linii directoare, numit ADR-uri pentru indemnizațiile dietetice recomandate, au fost acceptate în 1941. Alocațiile au fost menite să ofere o nutriție superioară civililor și personalului militar, astfel încât au inclus o „marjă de siguranță”. Din cauza raționării alimentelor în timpul războiului, ghidurile alimentare create de agențiile guvernamentale pentru a direcționa aportul nutrițional al cetățenilor au luat în considerare și disponibilitatea alimentelor.

Consiliul pentru Alimentație și nutriție a revizuit ulterior ADR-urile la fiecare cinci până la zece ani. În 1973, FDA a introdus reglementări pentru a specifica formatul etichetelor nutriționale atunci când sunt prezente, deși includerea unor astfel de etichete a fost în mare parte voluntară, fiind necesară numai dacă s-au făcut mențiuni nutriționale sau dacă s-au adăugat suplimente nutritive la alimente. Etichetele nutriționale urmau să includă procente din SUA. ADR bazat pe ADR-urile din 1968 în vigoare la acea vreme. ADR-urile au continuat să fie actualizate (în 1974, 1980 și 1989), dar valorile specificate pentru etichetarea nutrițională au rămas neschimbate.

în 1993, FDA a publicat noi reglementări care impun includerea unei etichete nutriționale pe majoritatea alimentelor ambalate. Inițial, FDA a propus înlocuirea procentuală a ADR-urilor din SUA cu valori zilnice procentuale bazate pe ADR-urile din 1989, dar legea suplimentului alimentar din 1992 a împiedicat-o să facă acest lucru. În schimb, a introdus CDI ca bază a noilor valori zilnice. CDI a constat din SUA existente. Valorile ADR (încă bazate pe ADR-urile din 1968, deoarece FDA nu i s-a permis să le schimbe în acel moment) și noi valori pentru nutrienți suplimentari care nu au fost incluși în ADR-urile din 1968.

în 1997, la sugestia Institutului de Medicină al Academiei Naționale, ADR-urile au devenit o parte a unui set mai larg de orientări dietetice numite aportul de referință dietetic utilizat atât de Statele Unite, cât și de Canada. Ca parte a DRI, ADR-urile au continuat să fie actualizate.

pe 27 Mai 2016, FDA a actualizat reglementările pentru a schimba CDI și valorile zilnice pentru a reflecta informațiile științifice actuale. Până în acest moment, valorile zilnice se bazau încă în mare parte pe ADR-urile din 1968. Noile reglementări aduc alte câteva modificări etichetei nutrition facts pentru a facilita înțelegerea de către consumatori a conținutului caloric și nutritiv al alimentelor lor, subliniind nutrienții de îngrijorare actuală, cum ar fi vitamina D și potasiul. Revizuirea regulamentelor a intrat în vigoare la 26 iulie 2016 și a stipulat inițial că producătorii mai mari trebuie să se conformeze în termen de doi ani, în timp ce producătorii mai mici au avut un an suplimentar. Pe 4 mai 2018, FDA a lansat o regulă finală care a prelungit termenul limită până la 1 ianuarie 2020, pentru companiile mari și până la 1 ianuarie 2021, pentru companiile mici. În primele șase luni de la data de conformitate de la 1 ianuarie 2020, FDA intenționează să colaboreze cu producătorii pentru a îndeplini noile cerințe de etichetare a faptelor nutriționale și nu se va concentra pe acțiunile de aplicare a acestor cerințe în acea perioadă. Între timp, produsele care conțin conținut vechi sau nou al panoului de fapte pot fi prezente pe rafturile pieței în același timp.