am gust testat 5 mărci de imitație de pui, astfel încât vegetarienii să știe pe care să le cumpere
cu un an sub centura mea ca vegetarian, am descoperit că există o gamă amețitoare de opțiuni de imitație de carne pe piață, de la pepite de pui false, cum ar fi cele de Morningstar Farms, la produsele Tofurkey adesea lamponate.
deși este destul de ușor să luați o rețetă standard și să înlocuiți carnea falsă, găsirea înlocuitorului potrivit nu este întotdeauna simplă. În loc să luați un pachet de pui ca prietenii dvs. carnivori, trebuie să alegeți între produse cu nume atât de atrăgătoare precum chik ‘n, chick’ n, chicken fără carne și chicken-free.
pentru a vă ajuta în această odisee, am testat cinci tipuri diferite de imitație de pui pentru a încununa cele mai normale, aromate și mai puțin cauciucate dintre toate.
pentru a asigura validitatea științifică a acestui test, o cantitate egală dintr — un singur sos — făcut cu suc de portocale, praf de usturoi, sos de soia, oțet de orez și fulgi de ardei roșu-a fost aplicată fiecărui concurent fără aripi.
fotografie de Mollie Simon
adevăr simplu Grillere fara carne
Dimensiune pachet: 16-oz., 5 pachete de servire
Preț: 3,99 USD
informații despre sănătate: 140 de calorii la 85 de grame, vegan
Timp de gătit: rapid (3-5 minute)
fotografie de Mollie Simon
Acest produs, realizat de Kroger, arată ca puiul în același sens în care un sandviș McDonald ‘ s Filet-O-Fish seamănă cu un pește. E un pic … să-i spunem, dreptunghiular. Așa cum am venit să învețe, deși, aceasta este o formă destul de standard pentru pui fals.
În ciuda formei sale, acest brand a gătit ușor și a absorbit bine sosul. Deși l-am pregătit pe aragaz, a avut propria sa aromă plăcută la grătar, care a adăugat produsului. „Carnea” în sine nu era foarte groasă și era puțin pe partea moale, cu o oarecare mestecare la margini, dar geanta a dat multă bătaie pentru dolar la aproape de două ori mai mare decât unii dintre ceilalți concurenți la testul gustului.
aș recomanda asocierea acestui produs pe bază de soia cu mâncăruri de paste, dacă doriți să adăugați niște proteine.
grad general: A-
fotografie de Mollie Simon
cotlete Quorn Chik ‘ n
Dimensiune pachet: 9.7-oz., 4 servire pachet
pret: $1.99 (cu mix-and-match magazin afacere)
sanatate Info: 80 calorii pe 69 de grame, fără gluten
Cook timp: lent (6-10 minute)
fotografie de Mollie Simon
acest produs câștigă puncte pentru a fi în formă ca un piept de pui real. S — ar putea să vă sperie direct din cutie cu culoarea sa palidă, dar nu vă lăsați păcăliți-la aproximativ 6 minute de gătit, va apărea un obiect real, asemănător puiului, pregătit pentru consum.spre deosebire de celelalte produse pe bază de soia testate, acesta este derivat din ceva numit micoproteină. Deși există unele argumente cu privire la faptul dacă această ciupercă ar trebui să fie etichetată ca alergen, așa cum explică acest articol din revista WIRED, nu se poate nega că aceste lucruri sunt destul de bune.
fotografie de Mollie Simon
nu numai că este suculent și capabil să dețină o mulțime de aromă, dar are de fapt o textură similară cu puiul. De asemenea, este mult mai gros (și mai plin) decât alți înlocuitori falsi de pui.
dacă mergeți la prezentare sau aveți nevoie de un înlocuitor care să funcționeze în locul unui cotlet complet de pui, acesta este cel mai bun pariu.
grad general: A-
fotografie de Mollie Simon
pur și simplu echilibrat Teriyaki Carne de pui
Dimensiune pachet: 9-oz., 3 pachete de servire
Preț: 3,99 USD
informații despre sănătate: 130 de calorii la 85 de grame, vegan
Timp de gătit: Mediu (5-7 minute)
fotografie de Mollie Simon
înainte de a merge mai departe, cred că este important să spunem că acest test de gust a fost probabil cel mai apropiat pe care îl voi veni vreodată în viața mea de a mânca cauciuc. În toată corectitudinea față de acest produs țintă, nu am folosit pachetele de sos teriyaki însoțitoare, astfel încât să pot păstra testul în concordanță cu celelalte chick ‘ ns.
fotografie de Mollie Simon
Din păcate, Deși, aceste benzi de carne false uitat deloc apetisante din momentul în care au ieșit din pachet. Și, spre deosebire de unele dintre celelalte care s-au îmbunătățit odată cu gătitul (mă uit la tine Quorn și dincolo de carne), acest lucru nu a încetat niciodată să arate ca un băț de brânză ușor neglijat, posibil deshidratat.
îmi imaginez pui real arata ca acest lucru odată ce a fost congelator ars la moarte. A fost chewy, uscat, și nu a luat în orice aroma de sos.
dragă țintă,
Te voi iubi mereu pentru că ai cumpărat provizii de bucătărie și jocuri de societate, dar nu mă voi mai întoarce niciodată pe ușile tale pentru puiul fără carne.
grad general: F –
fotografie de Mollie Simon
Gardein ușor condimentată Chick ‘ n Scallopini
Dimensiune pachet: 10-oz., 4 pachete de servire Preț: 2,99 USD (cu ofertă de magazin mix-and-match) informații despre sănătate: 120 de calorii pe 71 de grame, fără gluten și vegan timp de gătit: Fast (2-3 minute)
fotografie de Mollie Simon
acestea erau pre-porționate ca cotlete, dar nu erau la fel de groase la produsul Quorn.
deși erau puțin pe partea sărată, bucățile au rămas umede și arătau ca puiul atunci când erau tăiate. A fost un pic chewy de ansamblu, dar ar putea sta singur, fără sos de mult.
fotografie de Mollie Simon
pentru a obține o culoare maro frumos așa cum se arată pachetul, a durat mai mult pentru a găti decât direcțiile sugerat, dar acest lucru este încă o alegere bună pentru acele nopți când aveți câteva capitole manual pentru a citi și câteva sute notecards pentru a face.
grad general: B +
fotografie de Mollie Simon
dincolo de carne benzi fără pui
Dimensiune pachet: 9-oz., 3 servire pachet
pret: $ 4.99
informații de sănătate: 120 de calorii la 85 de grame, fără gluten și vegan
Timp de gătit: rapid (2-3 minute)
fotografie de Mollie Simon
acestea mi-au dat un râs bun doar din pachet, deoarece o singură bandă singură avea linii de grătar pe ea. Nu că aceste linii de fapt ajuta sau diminua aroma, dar dacă aveți de gând pentru estetica, trebuie să fie toate în sau toate afară.
fotografie de Mollie Simon
În general, acestea au fost destul de groase și, probabil, cel mai apropiat de pui real în textura, dar au avut propriul lor fel de aroma innately bland și nu a absorbi sosul foarte bine.
având în vedere eticheta de preț ridicat, mi-ar trece pe aceste excepția cazului în care se face ceva de-a lungul liniilor de o plăcintă oală de pui în cazul în care într-adevăr nevoie de chick ‘ N să aibă substanță.
grad general: B-
fotografie de Mollie Simon
premii Superlative
tobele, vă rog.
GIF prin amabilitatea giphy.com
Premiul de pui de cauciuc – pur și simplu echilibrat Teriyaki Carne de pui
GIF prin amabilitatea giphy.com
Leave a Reply