Brown a fost nemulțumit de calitatea emisiunilor de gătit difuzate la televiziunea americană, așa că și-a propus să-și producă propriul spectacol. În pregătire, s-a înscris la Institutul Culinar din New England, absolvind în 1997. Brown spune că a fost un student de știință sărac în liceu și facultate, dar s-a concentrat pe subiect pentru a înțelege procesele care stau la baza gătitului. El este deschis în spectacolele sale despre antipatia sa față de ustensilele și echipamentele de bucătărie cu un singur scop, cum ar fi presele de usturoi și mașinile margarita, deși adaptează câteva dispozitive tradiționale cu un singur scop, cum ar fi aragazele de orez și balerinele de pepene galben, în instrumente multifuncționale.

TV seriesEdit

Good EatsEdit

pilotul pentru good Eats a fost difuzat pentru prima dată în iulie 1998 pe postul de televiziune membru PBS WTTW din Chicago. Food Network a preluat spectacolul în iulie 1999. Multe dintre episoadele Good Eats prezintă dispozitive de gătit improvizate pentru a sublinia faptul că multe dintre dispozitivele vândute la magazinele convenționale de „gătit” sunt pur și simplu articole de magazin hardware fantezizate.Good Eats a fost nominalizat la Premiul pentru cel mai bun jurnalism alimentar TV de către Fundația James Beard în 2000. Spectacolul a primit, de asemenea, un premiu Peabody din 2006. În Mai 2011, Alton Brown a anunțat sfârșitul Good Eats după 14 sezoane. Ultimul episod, „Turn On The Dark”, a fost difuzat pe 10 februarie 2012.în turneul de carte al lui Alton din 2017, el a declarat că Good Eats va avea o continuare și că va fi lansat pe internet în 2018. Acest lucru a fost schimbat la sfârșitul anului 2018, când Brown a făcut aranjamente cu canalul de gătit pentru a difuza versiuni „revizuite” ale mai multor episoade cu rețete noi intitulate Good Eats Reloaded, în care a declarat că noi episoade de Good Eats sunt, de asemenea, în lucru. Treisprezece episoade de Good Eats Reloaded au fost difuzate la sfârșitul iernii și la începutul primăverii 2019 și au fost adăugate la reluările Good Eats de pe canalul de gătit. A fost anunțat pe 5 iunie 2019 că noul spectacol se va numi Good Eats Returns; a avut premiera pe Food Network Duminică, 25 August.

bun mănâncă Reloaded și bun mănâncă: The ReturnEdit

Brown a relansat spectacolul în două versiuni: as Good Eats Reloaded pe Cooking Channel (care actualizează, reface și adaugă la episoadele originale Good Eats) și pe Food Network as Good Eats: the Return în August 2019 (episoade complet noi). Se spune că atât seria Reloaded, cât și seria Return se vor întoarce în 2020. Noi episoade de Reloaded a avut premiera în aprilie 2020. Noile episoade de întoarcere erau în proces de scriere și intenționau să filmeze în vara anului 2020, dar au fost întârziate din cauza COVID-19 pandemie.

Iron Chef AmericaEdit

în 2004, Brown a apărut pe Iron Chef America: Battle of the Masters. Aceasta a fost a doua încercare de a adapta spectacolul japonez de gătit Iron Chef la televiziunea americană (prima fiind UPN ‘ s Iron Chef SUA, care a prezentat William Shatner). Brown a servit ca comentator expert, o versiune modificată a rolului jucat de Dr.Yukio Hattori în spectacolul original. Când spectacolul a devenit o serie, Brown a început să servească drept crainic play-by-play, cu Kevin Brauch ca reporter de bucătărie. Brown a servit și ca gazdă pentru toate cele cinci sezoane ale spin-off-ului The Next Iron Chef.

Feasting on AsphaltEdit

a treia serie a lui Brown, Feasting on Asphalt, explorează istoria mâncării în mișcare. Brown și echipajul său au călătorit în jurul Statelor Unite cu motocicleta într-o miniserie în patru părți despre istoria alimentelor rutiere. Brown mostrează mâncare de-a lungul traseului său de călătorie. El include un segment de „istorie a alimentelor” care documentează călătorii rutiere celebre și intervievează multe dintre mâncărurile pe care le întâlnește pe drum.serialul a avut premiera pe Food Network pe 29 iulie 2006. Miniseria a fost preluată pentru o a doua cursă, ospăț pe asfalt 2: râul Run, în 2007. Șase episoade au fost filmate în aprilie și mai 2007. Episoadele urmăresc majoritatea lungimii râului Mississippi prin călătoriile lui Brown. A doua serie de episoade a început să fie difuzată pe Food Network pe 4 August 2007. Al treilea sezon folosește titlul ospăț pe valuri și îl are pe Brown călătorind în Caraibe cu barca în căutarea bucătăriei locale.

Cutthroat KitchenEdit

în 2013, Brown a început să găzduiască seria de concursuri de gătit Cutthroat Kitchen pe Food Network. În fiecare episod, patru bucătari primesc fiecare câte 25.000 de dolari cu care să liciteze pentru articole care pot fi folosite pentru a împiedica gătitul adversarilor lor, cum ar fi confiscarea ingredientelor sau forțarea acestora să folosească instrumente și echipamente neortodoxe. Trei bucătari sunt eliminați unul câte unul, iar câștigătorul își păstrează banii necheltuiți ca premiu al zilei. Seria a avut premiera pe 11 August 2013.

ToursEdit

Tourredit inevitabil comestibil

în octombrie 2013, Brown a lansat „Alton Brown Live: tur inevitabil comestibil,” primul său turneu național de a vizita 46 de orașe până în martie 2014. Spectacolul a inclus stand-up comedy, talk-show antics, o prelegere multimedia, muzică live și experimentare alimentară „extremă”. După o pauză de câteva luni în timp ce Brown lucra la spectacolele sale Food Network, turneul a fost reluat în octombrie 2014 și s-a încheiat pe 4 aprilie 2015, în Houston, Texas, după ce a vizitat peste 60 de orașe.

Eat your ScienceEdit

Brown a organizat un al doilea turneu, Alton Brown Live: Eat your Science, în 2016. Spectacolul a făcut turnee până în toamna anului 2017. Toate însumate, spectacolele lui Brown au jucat peste 225 de întâlniri, inclusiv Broadway. Ambele turnee au inclus demonstrații alimentare” mari, neobișnuite și probabil periculoase”, participarea publicului și chiar cântece alimentare interpretate de Brown și combo-ul său. Brown a fost citat spunând că turneul său final va fi lansat în toamna anului 2020.

AwardsEdit

Brown este beneficiarul a două premii James Beard. A câștigat premiul pentru cea mai bună carte în 2003 pentru prima sa carte, sunt doar aici pentru mâncare, și Premiul Broadcast Media în 2011 pentru personalitatea/gazda TV Food. De asemenea, a fost nominalizat de patru ori.

alte apariții

Brown a servit ca mentor în sezonul 8 al următoarei vedete a rețelei alimentare alături de Bobby Flay și Giada De Laurentiis. În timpul sezonului 8, fiecare mentor a selectat și a îndrumat o echipă de cinci finaliști. Finalistul lui Alton, Justin Warner, a fost câștigătorul sezonului 8; Cu toate acestea, Brown nu va produce spectacolul Warner.

Brown a apărut în emisiunea Travel Channel The Layover with Anthony Bourdain, care s-a concentrat pe orașul Atlanta în 2013. În episod, Bourdain îl duce pe Brown la Clermont Lounge.

Brown a jucat ca „executor judecătoresc invitat” și „martor Expert” în comedia / emisiunea lui John Hodgman podcast judecătorul John Hodgman.

în octombrie 2017, Brown a fost prezentat în emisiunea de televiziune Food Network tocat într-o serie de cinci părți numită „provocarea lui Alton Brown.”

Brown voci Yum Labouch in seria „Big Hero 6”. Personajul este un judecător pentru un concurs de gătit subteran.

Brown a apărut în episodul 196 din MythBusters intitulat „Food Fables”.

CommercialsEdit

Brown a făcut lucrări comerciale pentru produsele General Electric, inclusiv cinci reclame publicitare care prezintă beneficiile frigiderelor GE, șaibelor și uscătoarelor, purificatoarelor de apă, cuptoarelor de Trivecție și mașinilor de spălat vase. Reclamele sunt produse în stilul Good Eats, folosind unghiuri neobișnuite ale camerei, text informativ, recuzită, ajutoare vizuale, explicații științifice și aceeași metodă de livrare. Aceste reclame publicitare sunt distribuite distribuitorilor angro de aparate / dispozitive sanitare.

Brown a ajutat, de asemenea, GE în dezvoltarea unui nou tip de cuptor. El a fost inițial chemat de GE pentru a ajuta inginerii lor să afle mai multe despre efectele căldurii asupra alimentelor; care a devenit o cooperare activă pentru a dezvolta cuptorul de Trivecție al GE.

Brown a promovat pasta de dinți Colgate, iaurtul Dannon, Welch ‘ s, cuțitele Shun și Heifer International. În 2010, el a aprobat utilizarea sării kosher într-o campanie pentru Cargill. În 2020, a început să facă reclame pentru linia Healthy Choice de „pansamente electrice” cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, pe bază de legume,

TwitterEdit

În 2012, Brown a câștigat popularitate prin pionierarea utilizării „tweeturilor analogice” pline de umor, în care postează imagini cu răspunsuri Twitter desenate manual pe note Post-it pe care le-a lipit de monitorul computerului.

Alton BrowncastEdit

la 28 iunie 2013, Alton Brown s-a alăturat Nerdist Podcast Network cu podcast-ul său Alton Browncast, acoperind știri alimentare, stil masculin, muzică și alte subiecte. Până pe 15 februarie 2017, au fost produse 68 de episoade.

raidul cămară și carantina QuitchenEdit

odată cu carantina COVID-19 în 2020 și întârzierile ulterioare ale producției din sezonul 16 din Good Eats (Sezonul 2 din „The Return”), Alton a mers pe YouTube pentru a realiza două noi serii de gătit online.cămară Raid a fost o serie de pantaloni scurți o dată pe săptămână (de obicei, lansat în zilele de vineri sau sâmbătă) pentru a face alimente gustoase în timp ce stau în condiții de siguranță la domiciliu. Episoadele au fost filmate în bucătăriile de testare Good Eats de la Brain Food Productions și constau din Alton și un cameraman ca singurul personal la fața locului.Quitchen de carantină a început ca un singur livestream intitulat „Browns face cina”, referindu-se la Alton și soția sa Elizabeth a face cina la apartamentul lor loft din Georgia. După succesul primului astfel de” episod”, seria o dată pe săptămână este acum lansată în direct în fiecare marți.