dieta este o parte esențială a menținerii arterelor sănătoase, împreună cu alte aspecte ale stilului de viață.

anumite alimente sunt benefice pentru sănătatea cardiovasculară, în timp ce alte alimente pot crește riscul unei persoane de boli de inimă. următoarele secțiuni analizează dovezile științifice din spatele modului în care dieta poate ajuta la ateroscleroza și la menținerea sănătății arterelor.

mâncați o dietă mediteraneană

studiul PREDIMED a urmărit participanții cu vârste cuprinse între 55 și 80 de ani cu risc cardiovascular ridicat timp de aproape 5 ani.

participanții au mâncat fie o dietă săracă în grăsimi, fie mediteraneană, cu ulei de măsline extravirgin sau nuci. În timpul perioadei de studiu, grupurile care au consumat dietele mediteraneene au avut mai puține evenimente cardiovasculare majore decât cele care au urmat dieta cu conținut scăzut de grăsimi.

în studiul direct-Carotid publicat în 2010, cercetătorii au analizat modul în care dieta a afectat grosimea arterei carotide, o măsură a aterosclerozei. Ei au descoperit că, peste 2 ani, dietele care duc la pierderea în greutate au afectat pozitiv arterele.

acest studiu a constatat că dietele cu conținut scăzut de grăsimi, carbohidrați și mediteraneene au fost la fel de eficiente în reducerea greutății corporale și a tensiunii arteriale a participanților.

includ antioxidanti din fructe si legume

moleculele daunatoare cunoscute sub numele de radicali liberi pot oxida colesterolul lipoproteinelor cu densitate joasa (LDL) din sange intr-un proces numit stres oxidativ. Acest proces contribuie la inflamație și placă în artere.

antioxidanții pot contracara stresul oxidativ, motiv pentru care dieta mediteraneană bogată în antioxidanți este benefică pentru ateroscleroză.

studiile sugerează că antioxidanții sunt benefici pentru sănătatea cardiovasculară, dar cercetătorii nu sunt cu toții de acord.multe studii folosesc forme sintetice de antioxidanti, care pot actiona diferit fata de antioxidantii naturali din surse alimentare.

o revizuire din 2015 a analizat dovezile pentru o dietă bazată pe plante în prevenirea bolilor coronariene legate de ateroscleroză. Studiul a sugerat că carnea roșie crește molecula trimetilamină N-oxid, care contribuie la ateroscleroza.

în schimb, polifenolii, un grup de antioxidanți găsiți în fructe și legume, pot scădea oxidarea colesterolului LDL.

evitați grăsimile nesănătoase și zahărul

American Heart Association recomandă oamenilor să reducă consumul de grăsimi saturate și să elimine grăsimile trans, ceea ce poate ajuta la scăderea colesterolului LDL. cu toate acestea, unele cercetări sugerează că grăsimile saturate nu înfundă arterele.

oamenii trebuie, de asemenea, să fie atenți la alți factori decât grăsimea. Consumul de alimente bogate în zahăr sau carbohidrați rafinați poate crește trigliceridele din sânge și poate crește riscul bolilor de inimă. în general, dovezile susțin o dietă în stil mediteranean de alimente vegetale bogate în antioxidanți, ulei de măsline și nuci. Oamenii ar trebui să fie conștienți de aportul lor de grăsimi saturate și zahăr și să evite toate grăsimile trans.