piatra de temelie a stilului de viață Atkins este limitarea carbohidraților—compușii care alcătuiesc zaharurile din alimente. Dar de ce este că zahărul rău pentru tine? Vă prezentăm câteva dintre secretele din spatele efectelor zahărului asupra organismului.

1. Zahărul determină creșterea nivelului de glucoză și scăderea.

glicemia instabilă vă poate lăsa să vă confruntați cu schimbări de dispoziție, oboseală și dureri de cap. De asemenea, contribuie la pofte, care începe ciclul foamei false. În schimb, cei care evită zahărul raportează că au mai puține pofte în timp ce se simt mai echilibrați emoțional și energizați.

2. Zahărul crește riscul de obezitate, diabet și boli de inimă.în timp ce Tuturor ne place să ne răsfățăm din când în când, alimentele care afectează rapid zahărul din sânge contribuie la un risc mai mare de obezitate, boli de inimă și diabet.1 cercetările emergente sugerează, de asemenea, legături între aceste diete cu glicemie ridicată și diferite forme de cancer.2,3,4 aceste efecte sunt adesea rezultatul zaharurilor adăugate care lucrează în corpul dumneavoastră, deci asigurați-vă că citiți aceste etichete nutriționale.

3. Funcția dumneavoastră imună poate fi afectată de zahăr.

ca și cum a fi bolnav nu ar fi suficient de rău, studiile au arătat că zahărul poate interfera cu modul în care corpul tău luptă împotriva bolilor.5 bacteriile și drojdia se hrănesc cu zahăr, astfel încât excesul de glucoză din organism determină aceste organisme să se acumuleze și să provoace infecții.

4. O dietă bogată în zahăr poate duce la deficit de crom.

cromul, un mineral, ajută la reglarea zahărului din sânge în organism. Deși poate fi găsit în carne, fructe de mare și alimente vegetale, 90% dintre americani încă nu primesc suficient crom din cauza rafinării amidonului.6 alți carbohidrați pot, de asemenea, să jefuiască alimentele de aprovizionarea cu crom, astfel încât limitarea carbohidraților este cel mai bun pariu pentru creșterea acestor niveluri de minerale.

5. Zahărul accelerează îmbătrânirea.

în timp ce probabil știți că zaharurile vă pot afecta compoziția corpului, ele pot, de asemenea, să vă încurce pielea, contribuind la riduri și la cădere. După ce zahărul lovește fluxul sanguin, se atașează de proteine. Amestecul acestor proteine cu zahărul determină pierderea elasticității pielii și duce la îmbătrânirea prematură.7

6. Zahărul provoacă cariile dentare.cu toate celelalte efecte care pun viața în pericol ale zahărului, uităm uneori cele mai elementare daune cosmetice pe care le face. Când se așează pe dinți, zahărul provoacă degradarea mai eficient decât orice alt aliment.8 este important să vă spălați dinții cel puțin de două ori pe zi pentru a opri zaharurile să alimenteze placa și bacteriile.

7. Zaharul poate provoca boli ale gingiilor, ceea ce poate duce la boli de inima.dovezile crescânde arată că infecțiile cronice, cum ar fi cele care rezultă din problemele dentare, joacă un rol în dezvoltarea bolilor de inimă.9 majoritatea cercetătorilor consideră că legătura provine din răspunsul inflamator al organismului la infecție. Din fericire, acest lucru funcționează în ambele sensuri. Menținerea unui stil de viață sănătos vă va reduce riscul de boli comune, ceea ce reduce șansa ca acestea să devină o afecțiune mai gravă mai târziu.

8. Zahărul afectează cunoașterea la copii.

să nu uităm de micuții noștri! Când școlile publice din New York au redus cantitatea de zahăr din prânzurile și micul dejun, clasamentul lor academic a crescut cu 15,7% (anterior, cea mai mare îmbunătățire observată vreodată a fost de 1,7%).11 studiul a eliminat, de asemenea, culorile artificiale, aromele sintetice și doi conservanți, arătând importanța ingredientelor naturale pentru copii.

9. Zahărul crește stresul.

când suntem sub stres, corpurile noastre intră imediat în modul de luptă sau zbor, eliberând cantități mari de hormoni. În mod surprinzător, organismul are același răspuns chimic atunci când glicemia este scăzută. După ce mâncați o gustare dulce, hormonii de stres încep să compenseze accidentul prin creșterea glicemiei. Rezultatul? Anxietate inexplicabilă, iritabilitate și chiar tremurături.

10. Zahărul ia locul nutrienților importanți.conform datelor USDA, persoanele care consumă cel mai mult zahăr au cel mai mic aport de nutrienți esențiali-în special vitaminele A, C, B-12 și calciu. Compromisul este deosebit de periculos pentru copii și adolescenți, care consumă simultan cel mai mult zahăr și au nevoie de cei mai mulți nutrienți.12

acum că înțelegeți efectele negative ale zahărului asupra corpului și minții, este timpul să fiți mai atenți atunci când alegeți alimentele. Primul pas este obtinerea educat cu privire la modul de a găsi zaharuri adăugate. Când vine vorba de comoditate și alimente ambalate, lăsați eticheta ingredientelor să fie ghidul dvs.—ați fi surprins de câte alimente cu conținut scăzut de carbohidrați sau „dietă” conțin zahăr adăugat.

înregistrați-vă astăzi la Atkins pentru a avea acces la sute de rețete, mese și produse fără zaharuri adăugate.

8. „Cariile dentare și complicațiile sale: cariile dentare.”În manualul de diagnostic și terapie Merck, editat de Robert Berkow și colab. Rahway, NJ: laboratoarele de cercetare Merck, 1992.