având o rețetă 1 gallon mead este ceva ce orice brewer ar trebui să păstreze la robinet pentru atunci când căile vechi vin de asteptare. Este o modalitate excelentă de a intra în fabricarea berii la domiciliu, de a crea un cadou sau un economizor de bani pentru o petrecere și de a vă arăta în general răcoarea vikingă. Motivul pentru care doriți să începeți cu o rețetă simplă de mied de 1 galon este că este un lot mic care nu va necesita prea multe investiții. Este mai mult pentru a vă oferi un sentiment pentru a face această băutură istorică și a vedea dacă doriți să continuați să explorați.

gândiți-vă la asta ca la gătit și urmând o rețetă. Am oferit o rețetă simplă și totuși tradițională de mied pentru a vă uda fluierul și a vă oferi o senzație de mied. Privind peste această pagină s-ar putea deveni copleșit, dar nu se agita. Aceasta este o rețetă simplă de miere de miere și am vrut doar să ne asigurăm că fiecare pas este cât mai clar posibil.

ia-ți Vikingul și bucură-te de rețeta noastră de mied de 1 galon de mai jos.

vă rugăm să rețineți: paginile noastre de rețetă pentru mied și mied sunt noi și lucrăm pentru a face videoclipuri și a adăuga conținut, dar sunt foarte scurte în acest moment. Salutăm comentariile și vă cerem răbdarea, deoarece perfecționăm aceste pagini și sperăm să vă îmbunătățim miedul făcând experiența. Noroc!

Rețete de mied

rețetă de bază de mied pentru mied uscat sau dulce

să începem cu această rețetă ușoară de mied. Pentru această rețetă de mied de 1 galon, vom lucra pentru un kit complet de fabricare a miedului de fermentație și vom îndulci înapoi după gust.

lista echipamentelor pentru această rețetă de mied:

2 – 1 galon ulcior
1 – 2 galon fermentator găleată (puteți utiliza un ulcior, dar galeata este de preferat)
1 – hidrometru
1 – hidrometru borcan
1 – termometru
1 – blocare aer și dop de cauciuc forate
1 – Sifon furtun
1 – carboy perie
1 – amestecand lingura
1 – 2 măsură ceașcă
1 – pâlnie
1 – 2 Oz pachet un pas dezinfectant

aruncați o privire la kitul nostru complet de fabricare a miedului.

ingrediente necesare pentru această rețetă de bază de mied:

• 3 lbs de miere
• aprox. 12 căni de apă (nu folosiți apă clorurată! Dacă sunteți pe apă de oraș, cumpărați apă distilată sau de izvor la magazinul dvs. local. Dacă sunteți pe un bine, apa ar trebui să fie bine dacă nu aveți un sistem de dedurizare a apei)
• 5 grame de drojdie
• linguriță de drojdie energizer
• linguriță de drojdie nutrient
• linguriță de sorbat de potasiu

am pus împreună un kit de luare ingredient mied de vânzare.

instrucțiuni de rețetă pas cu pas:

1. igienizați-vă toate echipamentele folosind o soluție pas cu pas și apă conform instrucțiunilor de pe pachet.
   Notă: Nu folosiți niciodată înălbitor! Înălbitorul va reacționa negativ cu procesul de fermentare.
2. pune 4 cani de apa fierbinte în dumneavoastră 2 galoane fermentator, măsura aproximativ 2 lbs de miere și se amestecă cu apă caldă în găleată dumneavoastră.
3. adăugați 8 căni de apă rece și amestecați
4. puneți mustul (amestecul de miere și apă) în borcanul hidrometrului și plutiți hidrometrul. Înregistrați-vă nivelul de zahăr în brix pe graficul dvs. Ar trebui să ai 22,5 brix. Această rețetă va produce aproximativ 12,8% alcool.
5. utilizați termometrul stick-on pe fermentatorul dvs. de 2 galoane. Ar trebui să aveți între 65 și 75 de grade.
6. adăugați energizantul de drojdie și nutrienții de drojdie amestecând ușor până se dizolvă.
7. scoateți aproximativ 1 cană din mustul dvs. într-o măsură de două căni și turnați pachetul de drojdie și amestecați ușor. Lăsați-l să stea aproximativ 15 minute. Când începe să spumeze, turnați ușor înapoi în găleata fermentatorului. Închideți ferm capacul fermentatorului, asigurându-vă că nu se scurge și instalați airlock-ul.
8. mierea ta va începe să fermenteze după câteva ore. Veți vedea că Sasul dvs. începe să clocotească. Păstrați fermentatorul într-un loc între 65 și 75 de grade și lăsați drojdia să-și facă treaba. Acest lucru ar putea dura 10 până la 20 de zile.
9. când blocarea aerului se încetinește dramatic, puneți-vă miedul în ulciorul de 1 galon folosind tubul de sifon. Aveți grijă să nu sifonați sedimentul de pe fundul fermentatorului.
10. în timpul rafturilor, umpleți borcanul hidrometrului și măsurați nivelul zahărului în brix cu hidrometrul și înregistrați citirea pe diagramă. Întoarceți miedul din borcanul dvs. de hidrometru în ulciorul de sticlă după ce ați terminat măsurarea nivelului de zahăr.
    dacă mai aveți conținut de zahăr peste 2 brix, puteți adăuga încă o linguriță de energizant de drojdie în acest moment și lăsați-l să fermenteze în continuare în ulciorul de sticlă.
11. când fermentația dvs. este completă, veți vedea sedimente care se așează într-un strat distinct în ulciorul de sticlă. (în acest moment, hidrometrul dvs. ar trebui să citească un nivel de zahăr aproape de zero, dacă nu, adăugați mai mulți nutrienți și energizant și continuați fermentația)
12. când această așezare vizibilă este în partea de jos a ulciorului, puneți miedul într-un alt ulcior. (dacă nu aveți un alt ulcior, utilizați găleata de fermentare curățată și apoi sifonați miedul înapoi în ulciorul de sticlă după ce ați curățat ulciorul.
13. odată ce ați obținut fermentația dorită și ați adunat miedul de pe lea (sedimentul din partea de jos) adăugați o linguriță de sorbat de potasiu la mied.
14. gustă-ți miedul. Dacă doriți un pic mai multă dulceață, acum este momentul să adăugați o parte din mierea pe care ați lăsat-o de la 3 kg de pornire. Sorbatul va împiedica orice altă fermentație.
15. dacă doriți mied dvs. pentru a clarifica un pic mai repede puteți adăuga bentonita ca pe instrucțiunile de pe pachet. Partea de jos a acestui lucru este bentonita creează un strat de sediment liber și poate pierde mai mult din miedul tău decât să aștepți să se așeze sau să folosești un filtru ca un Vinbrite Mark III.
16. după ce miedul tău se clarifică la nivelul dorit, este gata de îmbuteliat. Claritatea cristalului nu este necesară dacă vă place gustul.
    curățați sticlele și echipamentele de îmbuteliere. Îmbuteliază-ți miedul. Miedul tău s-ar putea îmbunătăți dacă vrei să-l pui deoparte pentru o vreme. Dacă vă este sete, este gata de băut.

Note

fiecare perioadă de decontare ar putea dura câteva săptămâni. Limitați perioada de timp în care miedul dvs. merge cu Sasul eliminat. Excesul de spațiu al capului trebuie evitat odată ce fermentația este completă. Marmură curată sau margele de sticlă pot fi adăugate la ulciorul de sticlă pentru a elimina spațiul capului. Vă rugăm să consultați orice întrebări pe care le executați în Există multe rețete mied și teorii despre ceea ce face cel mai bun mied.

Această pagină de aprovizionare pentru fabricarea miedului este concepută pentru a vă oferi tot ce aveți nevoie pentru a începe să faceți mied. Sperăm că veți găsi la fel de interesant și plăcut ca și noi.

noroc!