The next spice we will take a closer look at our History of Spice Series is noz-moscada.

Nome Comum: noz-Moscada
Nome Científico: Myristica fragrans, Myristicaceae
Outros Nomes: Jaiphal, Jatisasyya, Jatiphala

Descrição
a noz Moscada vem da semente/poço do fruto que cresce na árvore de noz-moscada, Myristica fragrans, uma árvore de folha perene originalmente nativa da Indonésia. Myristica fragrans é nativa apenas das pequenas ilhas Banda da Indonésia, que às vezes são chamadas de Ilhas Spice. A semente de noz-moscada é em forma de ovo e a camada exterior é usada no fabrico de macis, enquanto a porção interna é moída em pó para se tornar noz-moscada. A palavra noz moscada vem da palavra latina nux, que significa noz, e Moscatel, que significa musky.a noz-moscada é considerada uma das especiarias mais trágicas da história. Guerras sangrentas foram travadas sobre o controle desta especiaria, e muitos morreram em uma tentativa de ganhar o controle de sua produção. Foi considerado um ingrediente muito raro e precioso por um longo período de tempo. O imperador Henrique VI espalhou noz moscada pelas ruas de Roma antes de sua coroação para criar um ambiente de cheiro doce. A noz-moscada estava na moda entre os ricos porque acreditava-se que induzia alucinações. Cavalheiros ricos usariam moedores de noz-moscada para moer esta especiaria em bebidas alcoólicas. A noz-moscada também foi cozida nos bolos, tortas e bolos.apenas um pequeno grupo de Comerciantes sabia de onde vinha efectivamente a especiaria e vendia-a por montantes muito elevados. Muitos queriam encontrar as misteriosas “ilhas das Especiarias” onde a noz-moscada era cultivada. Em 1512, os espanhóis finalmente descobriram a localização nas Ilhas Banda, onde toda a noz moscada do mundo cresceu.durante o século XVII, os holandeses travaram uma guerra sangrenta para ganhar o controle da produção de noz moscada. Levaram grandes quantidades desta especiaria para a Holanda e armazenaram-na nUm armazém gigante para manter o controlo da distribuição. Na verdade, os holandeses trocaram a ilha de Manhattan, como parte do Tratado de Breda, com os britânicos, a fim de manter o controle do Comércio de especiarias de noz-moscada.durante a ocupação das Índias Orientais, os britânicos pegaram mudas de noz moscada das Bandas e plantaram-nas EM áreas sob controle colonial britânico. À medida que estas plantações de noz moscada começaram a florescer, o preço desta especiaria começou a baixar. Com o passar do tempo, a classe média poderia agora desfrutar desta especiaria, não apenas os ricos.actualmente, a Indonésia e Granada são os principais produtores e exportadores desta especiaria.a noz-moscada é um ingrediente comum em pratos de sobremesa e bebidas quentes. Também funciona bem em receitas saborosas.a noz-moscada é alucinogénica. Moer e comer uma noz terá um efeito e geralmente faz você doente e enjoado. É realmente considerado venenoso em grandes quantidades, por isso só deve ser usado em pequenas quantidades. Noz-moscada não tem valor medicinal comprovado, embora haja alguma evidência anedótica de que ele ajuda com a indigestão, mau hálito, depressão e pode agir como um auxiliar de sono.