peru moído é cozido através quando um termômetro inserido na parte mais espessa do burger registers pelo menos 165 graus F. Você também pode cortar no burger para verificar se está feito; para um turkey burger, não deve haver rosa restante dentro.um hambúrguer de peru é mais saudável do que um hambúrguer?

a resposta a esta pergunta depende de que tipo de carne moída você está comparando o seu peru moído. Muitos hambúrgueres são feitos com o chuck, que é 80% magro. Neste caso, o hambúrguer de Peru seria a escolha mais saudável, porque é menor em gordura e calorias. Dito isto, se você usar uma carne extra magra (93% magra), ela terá um perfil nutricional semelhante ao da carne moída da Turquia.como impedir que hambúrgueres de Peru fiquem na grelha?

Se estiver a utilizar uma grelha ao ar livre, terá o cuidado de se certificar de que os seus hambúrgueres não se colam às grades.certifique-se que a grelha está super limpa. Se houver pedaços de comida antiga na superfície grelhada, os hambúrgueres serão mais propensos a colar.Revestir a grelha com óleo vegetal antes de colocar os hambúrgueres na grelha. Você também deve adicionar um pouco de óleo extra para a superfície de seus hambúrgueres para o seguro adicional que eles não vão colar.certifique-se que a sua grelha é pré-aquecida antes de adicionar os hambúrgueres, um hambúrguer de peru com alface, tomate, pickles e cebola.

• 1 1/2 pounds ground turkey 93% lean
• 2 tablespoons breadcrumbs I use Italian seasoned breadcrumbs
• 1 egg
• 3/4 teaspoon kosher salt
• 1/4 teaspoon pepper
• 1 teaspoon minced garlic
• 1 tablespoon Worcestershire sauce
• 2 teaspoons Dijon mustard
• 2 tablespoons fresh parsley leaves picado
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 4 pães de hambúrguer
• recheios variados, tais como a alface, o tomate, abacate e cebola vermelha

• Coloque o chão turquia, farinha de rosca, o ovo, o sal, a pimenta, o alho, o molho Worcestershire, a mostarda e a salsa em uma tigela. Agitar para combinar.
• forma a mistura de carne em 4 pedaços. Escovem o óleo vegetal por todo o lado.
• pré-aquecer uma grelha exterior, Grelha interior ou frigideira no fogão a um calor médio elevado.
• adicione os hambúrgueres e cozinhe por 5-6 minutos de cada lado,ou até completamente cozido.
• coloque os hambúrgueres nos pães, adicione as coberturas como desejado, em seguida, servir.