nome Comum: Comum stinkhorn, bruxa do ovo, do diabo ovo, Hexeneier

nome Botânico: Falo impudicus

Família: Phallaceae (Stinkhorn)

distribuição em todo o Mundo, Encontrada em toda a Europa e América do Norte.distribuição Local: comum e generalizado na Grã-Bretanha e Irlanda.Habitat: florestas, jardins e dunas.estação de procura de alimentos: “ovos” imaturos no final da primavera ao outono.

Stinkhorn recebe o seu nome por uma razão: parece um chifre – e realmente fede. O nome binomial é ainda mais descritivo: falo impudicus, o que se traduz aproximadamente em “vergonhosamente fálico”.

a forma infeliz e cheiro vil de stinkhorn madura pode levá-lo a pensar que estes cogumelos são venenosos, mas na verdade eles não são. Na China, o Phallus industriiatus é um cogumelo escolhido considerado como um afrodisíaco. Há também interesse culinário em alguns países europeus como a França e a Alemanha.o estágio ideal para colher stinkhorn é o corpo de frutificação imaturo em forma de ovo que permanece preso ao chão por um cordão micelial, às vezes apenas parcialmente enterrado em agulhas de pinheiro e areia de folha.

certifique-se de que está realmente a lidar com os ‘ovos’ certos, uma vez que o chapéu de morte imaturo (Amanita phalloides) ou puffball pode confundir o forager inexperiente. Eles são fáceis de distinguir, como stinkhorn é sempre cheio de geleia e uma massa verde de esporos – que você quase certamente vai cheirar antes de vê-lo.

o kernel branco cru (receptaculum) encontrado na fase do ” ovo ” é inodoro, estaladiço como uma castanha de água e tem um sabor suave a rabanete que se assemelha mais a um vegetal do que a um cogumelo. Podes comê-los crus e jogá-los em saladas ou cortá-los e pô-los em sopa de macarrão e guisados.