Stewie é um prodígio de dois anos que tem uma psique muito sofisticada e é capaz de falar fluentemente em um sotaque inglês de classe alta com vocabulário bastante avançado. Ele chega ao seu primeiro aniversário no episódio “Chitty Chitty Death Bang” da primeira temporada, e vemos a família celebrar o aniversário de Stewie em uma mordaça de corte no episódio “Chap Stewie”da 12ª temporada. Como o primeiro aniversário de Stewie foi comemorado no episódio “Chitty Chitty Death Bang”, é seguro assumir que foi o segundo aniversário de Stewie no episódio “Chap Stewie”. Altamente literado e capaz de citar referências da cultura pop que há muito antecedem o seu nascimento, Stewie também é fascinado por Raffi e Teletubbies. Stewie sucumbe a outras infantil tendências; ele acredita que Pedro realmente desapareceu em um jogo de Peekaboo, muitas vezes tem dificuldades em entender o conceito de formas, fala com seu ursinho de pelúcia Rupert como se ele estivesse vivo, é superado com o riso quando Lois golpes em seu estômago, e não tem idéia de como usar um wc. MacFarlane afirmou que Stewie deve representar a impotência geral de uma criança através dos olhos de um adulto. Por física de desenhos animados, sua capacidade de mover objetos de maior peso do que ele não é surpreendente para outros personagens, nem sua capacidade de recuperar armas de fogo do hammerspace ou sua capacidade de falar. De acordo com” Don’t Be a Dickens at Christmas”, ele entende alemão (mas não pode falar), como sua mãe é de ascendência alemã e os Pewterschmidts (exceto Lois) o falam.o domínio de Stewie da física e engenharia mecânica está em um nível de ficção científica. He has constructed advanced fighter-jets, mind control devices, a weather control device, a teleportation device, robots, clones, a working Transporter device from Star Trek, time machines, a Multiverse Transporter, a shrinking pod, as well as an sortment of weapons including lasers, rocket launchers, and crossbows. Stewie emprega estes para lidar com as tensões da vida infantil (como dor de dentes, e comer brócolos) e para matar sua mãe, Lois, com sucesso misto, na melhor das hipóteses, dependendo do objetivo. Como ficou claro no episódio piloto, as tendências matricidais de Stewie são o resultado de Lois constantemente (e involuntariamente) frustrar seus esquemas, e assim ele deseja matá-la para realizar seus planos sem sua interferência. Em outros episódios posteriores, Stewie se envolve em outros atos violentos ou criminosos, incluindo roubo, assalto agravado, roubo de carro, agiotagem, falsificação e assassinato de muitos personagens menores (com um tanque, armas e outras armas variadas).Stewie eventualmente percebe seus sonhos de matricídio e dominação mundial no episódio da sexta temporada, “Stewie Mata Lois” e “Lois Mata Stewie”. Os eventos são revertidos em um final de deus ex machina, onde a maior parte da história acaba por ser uma simulação de computador. Por causa do final desastroso para si mesmo na simulação, sendo baleado e morto por Peter, ele decide deixar de lado seus planos de matricídio e dominação mundial por enquanto.Stewie mostra um completo desdém para a maioria das pessoas, especialmente Matthew McConaughey, mas mostra afeto e até mesmo raras ocasiões de bondade para com sua família. Tais momentos incluem seu apoio para Meg (a quem ele tradicionalmente chama de “Megan”) como quando ele criticou a hostilidade de Brian induzido pela cocaína para ela (“the Thin White Line”), retraiu sua piada, “I hate you too, bitch” quando Meg disse “I hate you all” para a família (“Untitled Griffin Family History”), e limpou suas lágrimas durante um momento choroso. Em uma base mais freqüente, porém, Stewie constantemente desrespeita Meg, como ele faz com a maioria dos anciãos (e como a maioria das pessoas fazem com Meg), muitas vezes sendo rude com ela e sujeitando-a à malícia de seu mau comportamento, uma vez que até mesmo enganando-a para fora para ser atacada por abelhas com esteróides.ele geralmente pensa em Peter como um inferior—considerando—o simplesmente como “o homem gordo” e, em um ponto, abrigando dúvidas de que Peter poderia ser seu pai (“Stewie Griffin: a história não contada”) – mas se liga com ele por um amor compartilhado de piadas práticas feitas às custas de Lois (“o namoro do pai de Stewie”). Enquanto Stewie geralmente considera Chris como um pateta, ele o considera seu único amigo além de Brian, e até ajudou Chris a se vestir quando ele se sentia muito tímido para namorar (“médium Extra Grande”) e o ajuda a lidar com valentões (“Secondhand Spoke”). Em alguns episódios, como “Stewie ama Lois”, é mostrado que Stewie pode amar sua mãe. Nesse episódio, depois que Lois recupera e repara um Rupert perdido e serve a Stewie uma refeição que ele gosta, ele retrata Lois e a Aceita como uma mãe amorosa. Quando ele se torna demasiado dependente dela, ela deliberadamente não o vê.; quando ele se machuca, ela tenta mostrar atenção dele novamente, ele volta a odiá-la. No entanto, no final da nona temporada de estréia, “E, em Seguida, havia Menos”, quando Diane Simmons é sobre o assassinato de Lois para o descobrimento de sua vingança assassina regime, Stewie secretamente salva Lois matando Diane com um rifle sniper, que ele afirma para si mesmo que ele só fez isso para não perder a oportunidade de matar Lois no futuro.nas temporadas mais recentes, Stewie tem uma maior quantidade de liberdade de seus pais, geralmente passando grande parte de seu tempo com Brian. Isso se estende até o ponto de ele ser capaz de manter porcos de universos paralelos (“Road to the Multiverse”) ou participar da série de televisão Jolly Farm (“Go Stewie Go”), em comparação com a primeira temporada, na qual seus planos foram constantemente impedidos por Lois. Em” The Hand That Rocks the Wheelchair”, Stewie inadvertidamente clones a evil twin of himself after trying to increase his evil nature. No final do episódio, é sugerido que o Stewie original pode ter sido morto sem saber por Brian (como ele não pode distingui-los) e Stewie vira-se para a câmera com olhos amarelos brilhantes (reminiscente de “Thriller”de Michael Jackson). Mas até agora, o Stewie recentemente visto em “Trading Places”, o episódio de acompanhamento, ele ainda parece ter sua excentricidade mais inofensiva, mostrado quando ele pergunta a Brian se ele quer trocar de lugar com ele por Diversão. Ele também começa a interagir com mais pessoas, apesar de ainda ter ódio contra muitos deles, como mostrado em cortes em episódios posteriores, e mais extravagante. Stewie é mostrado em episódios mais recentes para ser um superfã de Taylor Swift, e até mesmo coloca-a com Chris como um par de baile. Stewie tem tido algumas interações raras com seu vizinho pedófilo Herbert. Stewie odeia-o intensamente e é um dos poucos personagens plenamente conscientes da natureza de Herbert, até mesmo chamando-o de pervertido na cara. Tudo isso faz, no entanto, é mover Herbert para pensar Stewie como “mal-humorado”.em” Dog Bites Bear”, Stewie classifica os filmes em “Fast and the Furious franchise” da seguinte forma.

1. Fast & Furiosos 6
2. Fast Five
3. Furiosos 7
4. The Fast and The Furious: Tokyo Drift (que ele diz é controversa)
5. velozes e Furiosos
6. velozes e Furiosos
7. 2 Fast 2 Furious

Isto é exatamente como o escritor Cereja Chevapravatdumrong classifica a franquia.na 16ª temporada do episódio “Send in Stewie, Please”, é revelado que o sotaque inglês de Stewie é falso e que ele realmente tem um sotaque americano de Boston, embora a piada que o fez falar em várias outras vozes (dos outros personagens de Seth MacFarlane) sugira que era uma mera brincadeira.