Programa

O SCAA reconhece home brewers que atendem a nossa longa rigorosos requisitos técnicos. Estes requisitos são baseados em décadas de Conhecimento da indústria e pesquisa pelo Centro de cerveja de café. Todos os fabricantes de Cerveja certificados da SCAA cumpriram estes requisitos, que são baseados geralmente na temperatura adequada da água, Tempo de Cerveja, e capacidade de amadurecer dentro das recomendações da SCAA Golden Cup. Se um cervejeiro passar em todos os testes descritos a seguir e conduzido pela SCAA, esse Cervejeiro será reconhecido como um exemplar Cervejeiro doméstico e juntar-se-á à curta lista de Cervejeiros certificados pela SCAA.a partir de 2014, a SCAA renovou sua cooperação com o European Coffee Brewing Center, que também tem um programa de testes home brewer de longa data e respeitável. Estes programas, embora servindo mercados separados, estão alinhados em ambos os requisitos de teste, procedimentos e rigor. Hoje, essas organizações estão juntas comprometidas com o mais alto nível de transparência e testes para promover uma melhor produção de café em todo o mundo.

:

• Technivorm Moccamaster
• Behmor Ligado Brewer ou Behmor Ligado Bebida Café do Sistema
• KitchenAid cafeteira KCM0802
• KitchenAid Despeje Sobre cafeteira (modelo KCM0801OB)
• Bonavita máquina de Café (modelo BV1900TS)
• Bonavita BV1900TD 8-Taça Digital cafeteira
• OXO Em 9 de Xícara de Café
• OXO Em 12 de Xícara de Café
• Wilfa de Precisão, máquina de Café
• BUNN 10-Copa Programável e máquina de Café
• Behmor de Bronze Ligado 8 chávenas de Café
• Trituradora PurePrecision™ Despeje Sobre a cafeteira

Lance Larkin BE 112 Brew Express Bonavita 8 Cup Exceptional Brew Coffee Maker with glass or thermal carafe(BV1800 and 1800SS) p > o novo programa de certificação de fabricantes de cerveja SCAA será executado com base num programa de testes trimestral. Os fabricantes de cerveja podem ser recebidos em qualquer momento do ano, mas só serão testados durante os períodos seguintes. :

*Esta será a fase final de testes antes da SCAA Event, 2017.

Please note: Starting in 2017, The brewer testing fee will increase to $1800 (members) and $2000 non-members per brewer model per testing.

Brewer Submissão e a Taxa de Informação

Para enviar uma cervejeira para fins de teste, você vai precisar de:

1. Enviar este formulário on-line no momento da brewer apresentação
2. Pagar o teste de taxa de r $1800, que está disponível para compra, depois de concluir o acima formulário on-line.submetem cinco fabricantes de cerveja com todos os manuais, instruções e manuais para:
   SCAA Ciência Manager
   117 W 4th St, Suite 300
   Santa Ana, CA 92701

*Brewer, os fabricantes de ser convidado a apresentar um mínimo de 5 e até 10 individuais fabricantes de cerveja para testes.se um fabricante de cerveja desejar apresentar um protótipo, o fabricante de cerveja em desenvolvimento, por favor contacte Emma Sage para discutir as possibilidades de teste. todos os fabricantes de cerveja que submetem um fabricante de cerveja para testes receberão um relatório de teste completo após a conclusão, quer o fabricante de cerveja passe ou não o teste. O relatório será entregue dentro de duas semanas após o teste.se o fabricante de cerveja passar em todos os testes da SCAA e assinar um acordo de Certificação com a SCAA, será considerado um fabricante de Cerveja certificado pela SCAA. O fabricante de cerveja será listado no site da SCAA como um fabricante de cerveja caseiro exemplar. A utilização do logótipo Home Brewer certificado pela SCAA na embalagem ou noutros materiais de comercialização é necessária para os fabricantes de cerveja nacionais certificados e está subordinada a uma certificação em boas condições, a um acordo de certificação concluído e a taxas pagas antes de os logotipos serem utilizados pelo fabricante de cerveja certificado. As taxas são compostas por taxas anuais de licenciamento de US $ 5000 por ano por três anos.se você estiver interessado em enviar um cervejeiro e tiver perguntas, por favor, contate a gerente de Ciência de café da SCAA Emma Sage para mais informações.

Termos e renovação

Esta certificação tem um prazo de três anos, ou até que o projeto de modelos de produção mudar, o que ocorrer mais cedo, em que o modelo deve ser re-testado pela SCAA para a participação continuada neste programa de certificação. Para este novo ensaio, a SCAA deve obter o modelo brewer de um retalhista terceiro e o fabricante será responsável por uma taxa de ensaio acrescida do custo de venda a retalho desse fabricante. se estiver interessado em enviar um fabricante de Cerveja e tiver perguntas, por favor contacte o Gestor de Ciência do café da SCAA na Emma Sage para mais informações.

requisitos mínimos de certificação da SCAA para cervejeiros de café

por favor clique em um requisito abaixo para ver mais informações, ou clique aqui para ver como um PDF ou baixar estes requisitos para o seu computador.
1.Volume de café:
2.Brewing Time:
3.Temperatura da cerveja:
4.Preparação de bebidas:
5.Uniformidade de desempenho:
6.Homogeneidade da extracção:
7.Clareza da bebida:
8.Recipiente de retenção & temperatura:
9.Manuais operacionais e outros materiais de instrução:

Procedimentos de ensaio:

clique num requisito abaixo para ver mais informações. A. Tamanho do lote:
B. Café:
C. moer:
D. água:
E. rácios café-água:
F. abastecimento de água: