Quando você está procurando por uma sopa de refeição em dias mais frios de inverno, Vegetariano Sopa Minestrone é uma excelente escolha. A receita de sopa inspirada italiana tem 19 gramas de proteína por porção e apenas cerca de 350 calorias. É uma receita de sopa saudável que vai deixá-lo satisfeito e cheio! E a melhor parte é que você pode fazê-lo com simples ingredientes de despensa e quaisquer vegetais.

Este vegetariana sopa minestrone é um que eu estava a fazer há anos! É um minestrone saboroso que é muito preenchido com flexibilidade suficiente para torná-lo seu próprio. Você pode trocar a massa por um tipo sem glúten, deixar de fora o queijo parmesão para torná-lo vegan, e você pode trocar os vegetais com base no que está na temporada. É comum fazer um minestrone de primavera ou minestrone de inverno, por exemplo.

como fazer sopa de minestrone

1. comece por cozinhar os aromáticos: eu incluo as cebolas, aipo e cenouras habituais.Sauté-los até que sejam perfumados e macios, mas não muito macios; apenas alguns minutos.em seguida, adicionar zucchini (e quaisquer outros vegetais), juntamente com alho, tempero italiano, sal e pimenta. Aqui é onde você pode ficar realmente flexível com esta sopa minestrone vegetariana.cozinhe todos os que estiverem juntos até serem perfumados.adicionar agora a pasta de tomate e o tomate esmagado, juntamente com caldo vegetal. Leva tudo a ferver e deixa-o ferver durante 20 minutos. Queres engrossar o caldo e amaciar os vegetais.então é hora de adicionar os grãos enlatados junto com a massa. Cozinhe até que a massa seja só al dente.

Depois que o macarrão estiver cozido, você pode gosto para ajustar o tempero e adicione mais caldo ou água se a mistura está à procura de espessura. Gosto de saborear a sopa de minestrone vegetariana como uma sopa quente. Tenha em mente que a massa vai continuar a absorver mais líquido e vai ficar ainda maior no dia seguinte, reduzindo assim o caldo.como está, Esta sopa é na verdade uma sopa de minestrone vegana porque não há lacticínios usados na receita. No entanto, adoro enchê-lo com queijo parmesão raspado juntamente com salsa fresca.

Dicas para fazer sopa minestrone

1. Trocar a abobrinha para qualquer legumes e verduras. A palavra minestrone significa literalmente uma sopa de vegetais espessa. Então os vegetais são importantes na sopa de minestrone vegetariana. E eu recomendo usar o que está na época como feijão verde, abóbora, ervilhas ou mesmo batatas.adicione um pedaço de casca Parmesana à sopa. Este é um daqueles incríveis potenciadores de sabor que é muito simples de alcançar. Adicione-o enquanto o caldo está a ferver e certifique-se de remover a casca imediatamente antes de o servir.utilizar pedaços de massas alimentícias curtos. As melhores massas para fazer esta sopa de minestrone vegetariana são as curtas para que cada colher cheia da sopa contenha massa, vegetais e feijão. Procure macarrão, ourechiette, mini-rodas ou ditalini, que é o que eu gosto de usar.cozinhe a massa separadamente para mantê-la al dente. A massa irá absorver mais líquido à medida que se senta, e especialmente no dia seguinte. Então a consistência pode ficar muito mais suave depois de um tempo. Para evitar isso, você pode cozinhar a massa separadamente e, em seguida, adicioná-lo em cima da sopa quando você serve. Faço isto se servir os convidados para a melhor apresentação, mas cozinho tudo juntos Quando É só para a minha família.pode congelar a sopa de minestrone?sim, podes, mas sem a massa. Se você sabe que está fazendo sopa extra para congelar, certifique-se de congelá-lo sem a massa. Caso contrário, a massa irá absorver muito líquido no congelador e tornar-se mushy. Quando pronto para aquecer, você pode adicionar massa recém-cozida para a sopa reaquecida ou cozinhar a massa enquanto reaquece a sopa no stovetop.quanto tempo pode guardar a sopa vegetariana?como não há carne nesta minestrona vegetariana, pode guardar a sopa no frigorífico durante 4 a 5 dias num recipiente hermético. Gosto de guardá-los em doses individuais, o que faz um almoço perfeito. Você pode adicionar um pouco de água quando você reaquece-lo se você notar que o caldo é muito grosso.o que servir com esta sopa?porque é uma receita italiana, gosto de servi-la como iniciante quando faço a minha receita de lasanha caseira, juntamente com um pouco de pão de alho de azeite e salada caesar. Pode ser uma refeição completa por si só!

   

   

   Para mais vegetarianas receitas da sopa:sopa vegetariana de tortilha sopa vegetariana sopa vegetariana de arroz vegetariana sopa de Arroz De Limão torrado sopa de tomate torrada sopa de tomate versão caseira porque tem um sabor semelhante, mas é mais saudável para você com um gosto mais fresco! Esta é uma sopa saborosa, acessível e nutritiva que é um dos meus favoritos para fazer. Porque está cheio de proteínas, vegetais e hidratos de carbono, faz uma refeição bem equilibrada por si só!

   Se você já tentou este saudável-ish é uma boa receita de sopa minestrone vegetariana ou qualquer outra receita em FeelGoodFoodie, então não se esqueça de classificar a receita e deixe-me um comentário abaixo! Adorava saber da tua experiência em fazê-lo. E se tirares algumas fotos, partilha-as comigo no Instagram para eu poder repostar as minhas histórias!

   

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   Vegetariano Sopa Minestrone

   Vegetariano Sopa Minestrone é baseado no pequeno clássica receita italiana que está carregado com grãos, vegetais e macarrão em um experientes aromáticos de tomate, caldo de carne!

   Prep Time10 mins

   Cook Time35 mins

   0 mins

   Total Time45 mins

   Course: Soup

   Cuisine: Italian, American

   Servings: 6 servings

   Calories: 352kcal

   Author: Yumna Jawad

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   Ingredients

   • ▢ 2 tablespoons extra-virgin olive oil
   • ▢ 1 medium onion diced
   • ▢ 2 celery stalks diced
   • ▢ 2 large carrots diced
   • ▢ Salt and pepper to taste
   • ▢ 1 zucchini diced
   • ▢ 1 teaspoon dried thyme
   • ▢ 1 teaspoon dried oregano
   • ▢ 4 dentes de alho picados
   • ▢ 2 onças de tomate
   • ▢ 1 28 – onça pode esmagado tomate
   • ▢ 6 copos baixos de sódio de caldo de legumes
   • ▢ 15 oz pode feijão escorrido/enxaguar
   • ▢ 15 oz pode feijão branco escorrido/lavado
   • ▢ 1/2-3/4 de xícara de pequenas massas de escolha;
   • ▢ Recém-queijo parmesão ralado para servir a
   • ▢ de salsinha Fresca para servir a

   Instruções

   • Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio-alto. Junta as cebolas, aipo e cenouras à panela. Época de sal e pimenta. Cozinhe, mexendo ocasionalmente até os vegetais começarem a amolecer, cerca de 5 minutos.
   • adicione o Curgete, tomilho, orégãos e alho e cozinhe até perfumar, cerca de 1 minuto.
   • adicionar a pasta de tomate, tomates esmagados com os seus sumos e caldo vegetal. Levar a mistura para ferver, em seguida, ferver até que os vegetais amaciar, cerca de 20 minutos.
   • mexer nos rins, feijões brancos e massas alimentícias. Ferva até a massa estar tenra, cerca de 6-8 minutos ou de acordo com as instruções da embalagem de massas.
   • Serve com queijo parmesão e salsa, se desejar.