Snacks escolares saudáveis
Snacks desempenham um papel importante e crescente nas dietas infantis. Entre 1977 e 2006, o número de calorias que as crianças consumiam dos lanches aumentou 113 calorias por dia.
abaixo estão idéias para professores, cuidadores, diretores de programas, e pais para servir lanches saudáveis e bebidas para crianças na sala de aula, em programas pós-escola, em jogos de futebol, e em outros lugares. Algumas ideias podem ser práticas para grandes grupos de crianças, enquanto outras podem apenas funcionar para pequenos grupos, dependendo do trabalho e dos custos envolvidos.dica de alimentação saudável: servir lanches com pratos divertidos, guardanapos, copos ou palhinhas ou ter uma festa degustação onde as crianças podem votar nos seus lanches saudáveis favoritos.
tem um minuto para agir? Diga ao Congresso para fornecer fundos de Ajuda para programas alimentares escolares durante e após a pandemia COVID-19.
Frutas e Legumes
a Maioria dos lanches servidos às crianças devem ser frutos e vegetais, uma vez que a maioria das crianças não comem o número recomendado de porções de frutas e vegetais por dia. Comer frutas e legumes diminui o risco de doenças cardíacas, câncer e pressão arterial alta. Frutas e legumes também contêm nutrientes importantes como vitaminas A E C e fibras.servir frutas e legumes frescos pode ser um desafio. No entanto, um bom planeamento e o número crescente de frutas e produtos hortícolas estáveis em prateleiras no mercado tornam-no mais fácil. Embora alguns pensem que frutas e vegetais são lanches caros, eles são na verdade menos caros do que muitos outros lanches menos saudáveis em uma base de per-serving. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o custo médio de uma porção de frutas ou legumes (todos os tipos – frescos, congelados e enlatados) é de 25 centavos por porção. Este é um bom negócio comparado com um saco de batatas fritas de 69 cêntimos ou um chocolate de 80 cêntimos. Experimente muitas frutas e vegetais diferentes e prepará-los de várias maneiras para descobrir o que seus filhos gostam mais.
frutas
- Maçãs (pode ser útil usar um descaroçador de maçãs)
- Damascos
- Bananas
- Amoras
- Uva
- Melão
- Cerejas
- Clementinas
- Uva
- Uvas (vermelho, verde ou roxo)
- Melada de Melão
- Kiwis (cortado ao meio e dê a cada criança uma colher para comer)
- Mangas
- As
- Laranjas
- Pêssegos
- Peras
- Abacaxi
- Ameixas
- Morangos
- Tangerinas
- Melancia
purê de Maçã (Sem adição de açúcar), Copos de Fruta, e Fruta Enlatada. Estes têm uma longa vida útil e são de baixo custo, fácil e saudável se enlatado em suco ou xarope leve. Um exemplo de puré de maçã não empapado é a maçã não empapada de Mott. Dole e Del Monte oferecem uma variedade de taças de frutos de um único serviço.frutos secos. Tente passas, damascos, maçãs, cranberries, ananás, papaia, e outros com pouco ou nenhum açúcar adicionado.frutos congelados. Tente congelar uvas ou comprar mirtilos congelados, morangos, pêssegos e mangas.Couros e peles de frutos. Algumas marcas de lanches de frutas são mais como doces do que frutas, e deve ser evitado devido ao seu alto teor de açúcares adicionados e falta de frutas. Marcas para evitar incluem Rollups de frutas, lanches de frutas de Farley, pedras preciosas de frutas Sunkist, torradas de frutas Starburst, Mamba Fruit Chews, rebuçados de frutas Jolly Rancher, e Skittles de frutas originais. Tente couros de frutas de valor Natural e esticar couros de frutas da ilha, que vêm em uma variedade de sabores e não têm adição de açúcares.salada de frutas. Pede aos miúdos para fazerem uma salada de fruta. Use uma variedade de frutas coloridas para adicionar ao apelo.batidos. Mistura Fruta com sumo, iogurte ou leite, e gelo. Muitos batidos feitos na loja têm açúcares adicionados e não são escolhas saudáveis.entregas. Entregas de frutas frescas ou platters de frutas cortadas são uma opção conveniente oferecida por algumas mercearias locais.
os Produtos Hortícolas
Os Produtos Hortícolas podem ser servidos em bruto com húmus, molho ou molho para salada:
- Brócolis
- palitos de Cenoura ou Baby Cenouras
- Couve-flor
- Aipo Varas
- Pepino
- Pimentões (verde, vermelho ou amarelo)
- Snap Ervilhas
- Ervilhas
- String Feijão
- rodelas de Tomate e uva ou tomates cereja
- Amarelo Summer Squash fatias
- fatias de Abobrinha
Mergulhos. Experimente salada de baixo teor de gordura, como o rancho sem gordura ou a Ilha Thousand, dips leves compradas na loja, hummus (que vem em dezenas de sabores), feijão, guacamole, salsa, ou manteiga de amendoim. salada. Fazer uma salada ou preparar vegetais como um bar de saladas e deixar as crianças construírem as suas próprias saladas.soja. Edamame (pronunciado “eh-dah-MAH-may”) é divertido de comer e fácil de servir. (Heat frozen edamame in the microwave for about 2-3 minutes).bolsos vegetarianos. Cortar pitas de trigo ao meio e deixar as crianças adicionarem vegetais com húmus, molho de feijão ou molho. formigas num tronco. Deixe as crianças espalhar manteiga de amendoim no aipo (com uma faca de plástico) e adicionar passas.grãos saudáveis (pão, bolachas, cereais, etc.))
embora a maioria das crianças coma muitos produtos de grãos, muitos desses grãos são biscoitos, bolos, cereais açucarados, e outros grãos refinados que são ricos em açúcares ou gorduras saturadas. Tente servir principalmente grãos inteiros, que fornecem mais fibra, vitaminas e minerais do que grãos refinados. Além disso,tente limitar os açúcares adicionados a menos de 35% em peso 1, 2 eliminar gorduras trans, e manter a gordura saturada e trans baixa.Nota: Os biscoitos, os bolos e as batatas fritas devem ser guardados para guloseimas ocasionais, dada a sua má qualidade nutricional.Muffins ingleses de trigo integral, Pita ou tortilhas. Encham-nos com vegetais ou mergulhem-nos em húmus ou molho de feijão.cereais para pequeno-almoço. Seco ou com leite magro, cereais de grão inteiros como Cheerios, castanhas de Uva, farelo de passas, Mini Wheats e Wheaties fazem bons lanches. Procure cereais com no máximo 6g de açúcares por porção. Aqui estão algumas recomendações para comprar cereais de pequeno-almoço. bolachas. Bolachas de grãos inteiros, como Triscuits, que vêm em diferentes sabores ou fritos finos (ou semelhantes bolachas de trigo tecidas), bolachas de centeio de Kalvi, ou Matzos de trigo integral podem ser servidos sozinhos ou com coberturas, como queijo de baixa gordura, manteiga de amendoim, ou carne de almôndega de baixo teor de gordura, com baixo teor de sódio.bolos de arroz. Procurem bolos de arroz feitos de arroz integral. Eles vêm em muitos sabores, e podem ser servidos com ou sem coberturas.pipocas. Procura pipocas baixas num saco ou pipocas de microondas. Ou você pode arejar a pipoca e temperá-la, por exemplo., pulverizando-o com spray de óleo vegetal e adicionando queijo parmesão, pó de alho, ou outras especiarias não salgadas.granola e barras de cereais. Procure grãos integrais, barras de granola, que são pobres em açúcares e moderada em calorias, como Bárbara Barras de Granola (canela e passas, aveia e mel, e alfarrobeiras chip sabores), Vale da Natureza Crocante Barras de Granola (canela, aveia ‘n mel, maple açúcar mascavo e manteiga de amendoim sabores), a Natureza do Vale do Borrachudo Trail Mix Bares (frutas e nozes sabor), e Quaker Chewy Barra de Granola (manteiga de amendoim e chocolate chunk sabor). Veja mais produtos aqui.
os produtos lácteos com baixo teor de gorduras
Os produtos lácteos são uma grande fonte de cálcio, o que pode ajudar a construir ossos fortes. No entanto,os produtos lácteos também são as maiores fontes de gordura saturada na dieta infantil. Para proteger os ossos e corações das crianças, certifique-se de que todos os alimentos lácteos servidos são de baixa gordura ou sem gordura.iogurte. Procure marcas de baixo teor de gordura ou sem gordura, moderadas em açúcares (não mais do que 30 gramas de açúcares em um 6-oz. cup), e alto em cálcio (pelo menos 25% do valor diário para o cálcio em um 6-oz. Copa). Exemplos incluem iogurte magro, Go-Gurt de Yoplait, ou xícaras de iogurte magro ou não gordo de Stonyfield Farm, Dannon, Horizon, e marcas similares de lojas. Iogurte magro ou não gordo também pode ser servido com frutas frescas ou congeladas ou granola de baixo teor de gordura.queijo magro. O queijo fornece cálcio, mas normalmente o seu preço de gordura saturada é demasiado elevado. O queijo é a segunda fonte de gordura saturada prejudicial para o coração nas dietas das crianças. Mesmo com queijo de baixo teor de gordura e baixo teor de gordura, certifique-se de servir com outros alimentos, como frutas, legumes ou bolachas de grãos inteiros. Escolha queijos com baixo teor de gordura, como o estilo Arménio do comerciante Joe; queijo de pasta Borden ou Sargento Light Mozzarella; Cabeças de queijo Light Frigo; queijo Kraft Twist-Ums; Polly-o Twisterellas; Mini Babybel Original Light Da Vaca rindo; ou Cabot 50% Light Vermont Cheddar.outras ideias para lanches As nozes são uma escolha saudável, mas uma vez que as nozes são densas em calorias, é melhor servi-las juntamente com outro lanche, como a fruta. Um pequeno punhado de nozes é um tamanho de serviço razoável. Exemplos incluem amendoins, pistácios, amêndoas, nozes, cajus ou nozes de soja. advertência: Um pequeno mas crescente número de crianças tem graves alergias a amendoins e / ou frutos de casca rija. Antes de trazer amendoins, manteiga de amendoim, ou outras nozes como um lanche, verifique para se certificar de que nenhuma das crianças tem uma alergia.
Trail Mix. As misturas de trilha são fáceis de fazer e armazenar bem em um recipiente selado. Itens a incluir: granola de baixa gordura, cereais de grãos inteiros, amendoins, cajus, amêndoas, sementes de girassol, sementes de abóbora, e frutas secas como passas, damascos, maçãs, ananás, ou airelas.
bebidas saudáveis
água. A água deve ser a bebida principal servida às crianças nos lanches. A água satisfaz a sede e não tem açúcar ou calorias. (Além disso, é de baixo custo para cuidadores!) Se as crianças estão acostumadas a obter bebidas adoçadas ou suco nos lanches, pode levar um pouco de tempo para que elas se acostumem a beber água.Nota: A água deve ser a principal bebida servida às crianças nos lanches.
Seltzer. Bebidas gaseificadas como seltzer, água com gás e água gaseificada são opções saudáveis. Não contêm açúcares, calorias e cafeína de refrigerantes. Para um tratamento ocasional, misture-os com quantidades iguais de suco de frutas 100%.leite magro e sem gordura. O leite fornece nutrientes essenciais, como o cálcio e a vitamina D. escolha o leite sem gordura (magro) ou com baixo teor de gordura (1%) para evitar a gordura saturada prejudicial para o coração encontrada no leite inteiro e 2% (com baixo teor de gordura). A pesquisa de alimentação saudável recomenda apenas leite não aromatizado, especialmente para crianças de 2 a 4 anos. O leite aromatizado não deve ter mais de 130 calorias por 8 onças servindo para ajudar a limitar calorias e açúcares adicionados. Recipientes simples de chocolate ou outras bebidas com sabor inteiro ou 2% de leite pode ser muito alto em calorias (400-550 calorias) e gordura saturada (1/3 de um dia de valor) para ser uma bebida saudável para as crianças.bebidas de soja e arroz. Para crianças que preferem não beber leite de vaca, bebidas de soja fortificadas com cálcio são boas escolhas.sumo de fruta. Evite os açúcares adicionados de bebidas de suco, socos, bebidas de cocktail de frutas, ou limonada. Muitas bebidas como Capri Sun, V8-Splash, Tropicana Twisters, Sunny Delight, Kool Aid Jammers, Hi-C, ou suco drinks from Very Fine, Welch’s ou Snapple são facilmente confundidas com suco. No entanto, essas bebidas são mais como refrigerante do que suco – eles são meramente água de açúcar com algumas colheres de sopa de suco adicionado.servir frutos inteiros é mais nutritivo do que sumo de fruta. A Academia Americana de Pediatria recomenda que as crianças com idade entre 1 e 6 anos bebam no máximo 6 onças de suco por dia e crianças com idade entre 7 e 18 anos bebam no máximo 12 onças de suco por dia.uma nota sobre refrigerantes açucarados (refrigerantes, chá adoçado, limonada e refrigerantes): as crianças que bebem mais bebidas açucaradas consomem mais calorias e têm maior probabilidade de ter excesso de peso do que as crianças que bebem menos refrigerantes. Os refrigerantes também desloca alimentos saudáveis em dietas infantis como o leite, que pode ajudar a prevenir a osteoporose, e suco 100%, que pode ajudar a prevenir doenças cardíacas e câncer. Além disso, o refrigerante pode causar cavidades dentárias e cáries dentárias.para mais informações, contacte: [email protected]
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