alimentos sem leite para tentar

substitutos de leite estão amplamente disponíveis, aqui está uma seleção do que você vai encontrar e como cozinhar com eles.o leite de soja está amplamente disponível e vem em variedades adoçadas e aromatizadas. A maioria é um bom substituto para o leite de vaca na cozinha, mas ocasionalmente curvar quando adicionado a bebidas quentes, embora versões de estilo barista estão disponíveis e são mais resilientes ao calor. Tenha em mente que as crianças com alergia às proteínas do leite de vaca são mais susceptíveis de ser alérgicas à soja (especialmente com menos de seis meses de idade). Os queijos à base de soja estão a melhorar e estão disponíveis alternativas sem lacticínios para mozzarella, parmesão, queijos azuis e Cheddar. O creme de soja é um bom substituto para o creme simples; se bem refrigerado, irá chicotear. O bom gelado de soja produzido comercialmente está amplamente disponível. os leites de noz, como amêndoas, avelãs e caju, têm um sabor bastante doce. Estes são bons para cereais, café e sobremesas (pudim de arroz é muito bom com amêndoa mil). Até é possível fazer leite de amêndoa em casa. Tenha em atenção que os leites de frutos de casca rija contêm menos proteínas do que os frutos de casca rija ou o leite de soja. Queijo de caju e gelados contêm a noz inteira, o que significa que têm toda a proteína.o leite de coco está disponível em conserva e em caixas de cartão e é uma excelente alternativa ao leite de vaca para a maioria dos pratos cozinhados, desde que você goste de seu sabor de coco bastante forte. É particularmente bom em caril, como o caril Verde Tailandês. Alguns leites de coco enlatados, quando refrigerados durante a noite, se separarão em um líquido aquoso e um sólido grosso que pode ser chicoteado para fazer uma deliciosa alternativa ao chantilly. A manteiga de coco é Pasta de coco moída, como a manteiga de amendoim, que pode substituir uma pasta de leite. O óleo de coco é uma excelente alternativa à manteiga para a panificação, uma vez que o sabor do coco é menos pronunciado. Ele também pode ser usado como uma propagação. Iogurte de coco também é popular.o leite de aveia tem um sabor ligeiramente parecido com mingau, uma vez que é uma mistura de aveia e água e contém uma quantidade moderada de proteínas e hidratos de carbono. É excelente para cereais e pratos saborosos, mas fortemente aromatizado para sobremesas. Versões de estilo Barista são mais resilientes ao calor e creamier na textura e assim são grandes em bebidas quentes.o leite de arroz é uma mistura de arroz e água, tornando-o mais elevado em carboidratos do que outros leites e bastante doce. Falta proteína, mas é um bom substituto em panquecas, algumas sobremesas e bebidas doces. queijos veganos e queijos sem lactose estão disponíveis, muitos feitos com óleo de coco. Queijos veganos mais suaves, como queijo creme, podem ser feitos com castanhas de caju.