o que faz com o seu cálice?estas folhas verdes que se encontram em cima de um delicioso morango são muitas vezes cortadas e descartadas.

mas sabia que estas folhas não são apenas comestíveis, mas poderiam tornar o doce uma opção ainda mais saudável.Lily Soutter, uma nutricionista que fala em nome de bagas sazonais, revela alguns dos benefícios para a saúde de comer o seu caminho através de fundos inteiros de folhas de morangos.

Eles são uma rica fonte de antioxidantes

ricos em Antioxidantes, alimentos são importantes para ajudar a proteger as células contra os efeitos dos radicais livres — moléculas nocivas produzidas a partir de poluição, luz, fumaça e até mesmo o exercício prolongado.os morangos são uma fonte rica e diversificada de antioxidantes. No entanto, o que é menos conhecido é que o Cálice de morango também contém antioxidantes”, diz Soutter. “Um estudo, que analisou as frutas e folhas de amoras silvestres, morangos e framboesas, descobriu que as folhas têm um alto valor ORAC (uma medida da capacidade antioxidante de diferentes alimentos).

” no entanto, é importante notar que à medida que as folhas envelhecem, o valor ORAC diminui, de modo que as folhas de morangos frescos são susceptíveis de fornecer o maior valor antioxidante.”

eles suportam o sistema imunitário

adicionar uma panela de morangos ao seu cesto de compras irá ajudar a suportar o seu sistema imunitário também.

“não só todo o morango é rico em antioxidantes vegetais, mas a parte carnuda vermelha também é extremamente rica na vitamina C antioxidante”, diz Soutter. “Na verdade, comer apenas oito morangos (80g) pode fornecer até 115% da sua ingestão diária de vitamina C.

“Muitos associam laranjas com a vitamina C, mas os morangos são, na verdade, uma fonte superior por 100 g.”

eles podem ajudar com a regulação do açúcar no sangue

da próxima vez que estiver a pensar em massa para o jantar, tente seguir a sua refeição com uma tigela de morangos frescos para polir.a investigação sugere que a ingestão de morangos, juntamente com uma refeição rica em hidratos de carbono, pode ajudar a reduzir os picos dos níveis de açúcar no sangue e de insulina.”melhorar o controlo do açúcar no sangue e a sensibilidade à insulina pode ser útil para prevenir a síndrome metabólica e a diabetes tipo 2″, diz Soutter. “Embora não seja claro por que os morangos podem ter este efeito de equilíbrio de açúcar no sangue, alguns estudos têm sugerido que pode ser devido ao seu rico conteúdo de polifenóis (antioxidantes), que pode influenciar a digestão e absorção de hidratos de carbono.”

They may have antimicrobial effects

As well as be delicious to eat, strawberries could also have a benefit effect on the reproduction of bacteria and parasites in the body.”um estudo analisou os topos e folhas de 200 plantas de morangueiro, e descobriu que sua grande e diversificada gama de polifenóis são defensivos contra micróbios prejudiciais, e podem até ter benefícios para a saúde humana”, diz Soutter. “Embora estes resultados sejam certamente excitantes, é necessária muito mais investigação sobre polifenóis de folha de morango em relação à saúde humana.”

Eles podem melhorar a saúde do coração

“Numerosos estudos têm encontrado uma associação entre o consumo de morango e melhoria da saúde cardiovascular”, explica Soutter. “Parece que seu alto teor de antocianinas de berry pode desempenhar um papel na redução da inflamação e estresse oxidativo, pressão arterial, e até mesmo melhorar o nosso perfil de colesterol.”embora seja muito cedo para afirmar se o Cálice de morango pode realmente baixar a pressão arterial, um estudo promissor mostrou potenciais efeitos vasodilatadores”, diz Soutter. “The study used water extracts of the strawberry leaf and showed an improvement in blood flow within isolated animal aortic rings.”

eles podem ajudar com a gestão de peso

morangos são um dos lanches mais livres de culpa; eles podem satisfazer um desejo doce, mas são surpreendentemente baixos em açúcar e calorias.

“com apenas 6g de açúcar e 33 calorias por 100g, eles podem fornecer a correção doce que desejamos, mantendo as nossas cintas aparadas”, diz Soutter. “E para uma opção ainda mais indulgente, tente mergulhar morangos em chocolate escuro e flocos de coco ricos em antioxidantes.”