Transfer sap from buckets to storage containers

Use only food grade containers to store your collected sap. Podem ser utilizados jarros de leite ou recipientes de sumo de plástico limpos. Você também pode usar baldes de 5 galões (qualidade alimentar). A sua loja local pode fornecer estes produtos GRATUITAMENTE, uma vez que muitas vezes recebem os seus ingredientes nestes contentores. Certifique-se de que todos os recipientes são cuidadosamente limpos usando uma mistura de uma parte de lixívia doméstica não desgastada (tal como lixívia normal Clorox®) para 20 partes de água limpa. Esfregue os recipientes e tripla lavagem com água quente.quando a seiva flui, recolhe a seiva diariamente. Verter a seiva do balde para um recipiente de armazenamento, usando uma toalha de queijo para filtrar qualquer material estranho. Se uma parte da seiva estiver congelada, deite fora a seiva congelada.a seiva deve ser armazenada a uma temperatura de 38 graus F ou mais fria, utilizada nos 7 dias seguintes à colheita e cozida antes da utilização para eliminar qualquer possível crescimento bacteriano. Se ainda houver neve no chão, você pode manter os recipientes de armazenamento fora, localizado na sombra, e embalado com neve. Pode também conservar a seiva no frigorífico ou armazená-la a mais longo prazo no congelador. Lembre-se que a seiva é como o leite, vai estragar rapidamente se não ficar frio.

transformar seiva em xarope de ácer e outras utilizações

tratar seiva como qualquer outro nutriente retirado directamente da natureza para incluir na sua dieta. Quando você apanha bagas em um campo, elas podem ser comidas diretamente do arbusto; no entanto, é geralmente uma boa idéia lavá-las primeiro. Muitos bebem seiva diretamente do balde da coleção, mas é altamente recomendado que ferva sua seiva antes de qualquer uso para matar bactérias que podem estar presentes. Para matar eficazmente as bactérias, levar a seiva a uma fervura rolante e, em seguida, deixá-la ferver um minuto adicional.seiva de bordo: Muitos acreditam que beber seiva de bordo é uma forma de energizar o corpo após um longo inverno. Na Coreia do Sul, O consumo de sap Está ligado a uma vasta gama de benefícios para a saúde. Aqui está um artigo interessante do NY Times sobre o uso de maple sap na Coreia do Sul. A seiva de bordo também pode ser usada para fazer café / chá, cerveja de Cerveja, e em quase qualquer receita que chame por água (para adicionar um sabor suave e suave sutil).xarope de ácer: o uso mais comum de seiva é processá-lo em xarope de ácer. Para fazer xarope de ácer, o excesso de água é fervido a partir da seiva. São precisas 40 partes de seiva de bordo para fazer 1 parte de xarope de ácer (10 galões de seiva para fazer 1 xarope de litro). Devido à grande quantidade de vapor gerado pela seiva a ferver, não é recomendado ferver no interior. Se você decidir ferver a seiva dentro de casa, fazer apenas pequenos lotes e garantir uma boa ventilação (e manter um olho que o seu papel de parede não descascar fora das paredes). Se ferver ao ar livre, certifique-se de que está em conformidade com quaisquer regulamentos locais. A segurança contra incêndios deve ser a sua maior prioridade, especialmente quando crianças pequenas estão presentes. Abaixo está um método para ferver sua seiva.