feijão Mungo são elogiados pelos nutricionistas, saúde holística, treinadores, e Ayurevedic especialistas para seus benefícios de saúde—mas você mesmo sabe realmente quais são elas? Ou como fazê-los entrar na tua dieta?é verdade que não. Então, pedimos a especialistas para explicar. A primeira coisa que aprendemos? “Os feijões Mung são leguminosas, por isso pertencem à mesma família que os feijões e lentilhas”, explica Lauren Slayton, MS, RD, e fundadora dos Foodtrainers. “Você pode obtê-los em forma inteira ou dividir como uma lentilha, e eles também são os rebentos que você vê em sanduíches ou em saladas.”(Nem pensar!)

conversámos com o Slayton e com outros peritos para obter a informação sobre o porquê (e como) de os comer, e incluímos uma receita para que possa aplicar imediatamente o seu novo know-how do feijão mung.

continue a ler por 3 razões pelas quais deve utilizar feijão mung na sua dieta—mais uma receita para o ajudar a fazê-lo.

the health benefits of mung beans

1. Eles são grãos pequenos com grandes benefícios para a saúde do feijão Mung são bastante impressionantes. “Eles estão cheios de potássio, magnésio, folato, fibra e vitamina B6”, diz Slayton baseado em Manhattan. “A maioria das mulheres são deficientes em magnésio e precisam dele para controlar o stress e reparar os músculos, especialmente se eles estão exercitando. Em termos de saúde das mulheres, o folato e a vitamina B6 são ótimos para a TPM e durante a gravidez.e há um bónus de jantar.: “O apelo mais direto é que eles são um feijão sem gás, ao contrário de um feijão preto”, diz ela. Sente-te à vontade para te sentares ao nosso lado ao jantar!2. Os grãos de Mung são aprovados pela Ayurveda.não são apenas nutricionistas tradicionais que adoram o mung. Nadya Andreeva, especialista ayurvédico, diz que” os grãos de mung são um dos alimentos mais apreciados ” na antiga prática de medicina holística.”são considerados tri-dósicos, o que significa que funcionam bem para todos os tipos de corpo quando cozidos com especiarias corretas”, diz Andreeva. “Tal como acontece com outros feijões, Ayurveda recomenda que os grãos de mung sejam ensopados da noite para o dia e cozinhados com especiarias como gengibre, cominho, coentro e açafrão, o que os torna ainda mais digeríveis.”

3. Eles têm usos culinários fixes que nos levam aos seus usos culinários fixes. “Os grãos de Mung são muito fáceis de colocar em sopas”, treinadora de saúde holística e Instituto de Nutrição Integrativa Mikaela Reuben. “Eu gosto de cozinhá—los como um dahl, e eles são ricos em fibra, então uma sopa de feijão mung espessa não é caloria alta ou Carbo e vai mantê-lo cheio-é uma refeição mais do que um caldo.”

ela também faz “bolas” de feijão-mung cozido, ou fritos. “Eu os desenvolvi como um lanche para um de meus clientes, um ator, que queria parecer bom e se sentir cheio por longos períodos em um set de cinema”, explica. Parecem-te dois objectivos que podes ultrapassar? Tenta a receita do Reuben para fritos deliciosos com Feijão Mung, lá em baixo.

Mikaela Rúben, o Feijão Mung Erva Fritos

Ingredientes
1 xícara de divisão feijão mungo
3 grandes folhas de kaffir picado (cerca de 1 colher de chá)
2 cebolinha verde picada
1/8 colher de chá de coentro em pó
1/2 xícara de coentro picados
1/3 de xícara de cebola branca picada
1/2 colher de chá de alho em pó
1/4 de colher de chá de sal do mar
1/8 de xícara de amêndoa refeição (se a mistura parece um pouco no lado molhado)
óleo de Coco

1. Ensopar os feijões durante a noite ou durante seis horas. Tensão e enxaguar. Pré-aquecer o forno a 350 graus. Misturar todos os ingredientes, excepto coentros e feijões. Esfrega os feijões. Colocar metade dos feijões numa pasta e depois misturar-se com os feijões não misturados. Misture os feijões e as ervas misturadas.2. Forma pequenas bolas na palma da sua mão (cerca de uma polegada por uma polegada). Suavizar um pouco de óleo de coco sobre papel de pergaminho e bolas de linha para que haja espaço igual entre eles. Assar por 15 minutos, em seguida, enrolá-los de modo que o lado menos cozido está agora virado para baixo, e assar por mais 10 a 15 minutos. (Você pode provar um para ajudar gage quanto tempo é necessário.) Quando levemente torrado por todo o lado, remover e desfrutar. Mantém os restos num recipiente hermético fora do frigorífico.Olá! Você se parece com alguém que gosta de exercícios gratuitos, descontos para cult -ave marcas de bem-estar, e exclusivo bem+bom conteúdo. Inscreva-se na Well+, a nossa comunidade online de Iniciados de bem-estar, e desbloqueie as suas recompensas instantaneamente.