Polaco Egg Drop Macarrão Sopa de Galinha (Lane Kluski)
Polish egg drop chicken soup is made using homemade egg drop noodles and simple Polish chicken soup made from scratch. Isto é super fácil de fazer, comida saudável e deliciosa de conforto, perfeito para desfrutar em um dia frio.
Polish egg drop chicken soup is similar to but not the same as the more popular Chinese egg drop soup. Enquanto a sopa chinesa de gota de ovo contém pequenos pedaços de mistura de ovo, a variedade polaca envolve transformar a mistura de ovo em massa de gota de ovo (chamada “lane kluski” em polaco). Isto é possível simplesmente adicionando mais farinha na mistura de ovo. Estas massas caseiras são incrivelmente rápidas e fáceis de fazer, macias e fofas e absolutamente deliciosas!a minha mãe costumava adicionar massa de ovo a sopas que não eram muito espessas, tais como galinha ou tomate (sopa de tomate polaca tende a ser bastante aquosa), se ela não tinha vermicelli ou estava com pressa. Porque estas massas levam segundos a fazer! Ela também costumava adicionar estes quick noodles de ovo em Chunky, mas não sopas muito grossas, transformando-os em refeições independentes.
uma versão vegetariana desta sopa de macarrão com gota de ovo envolve simplesmente ferver os vegetais sem a galinha e, em seguida, adicionar no macarrão com gota de ovo, conforme as instruções abaixo.
ingredientes
usei a minha receita de canja polaca (“rosol”) como base para a minha sopa de galinha com gota de ovo, uma vez que esta é a forma mais popular de usar massa com gota de ovo na Polónia. As massas são constituídas por apenas 3 ingredientes: ovos, farinha e sal.
quão espessa deve ser a mistura de ovos
a mistura deve ser suficientemente espessa para que as massas se formem, mas ainda com uma espessura favorável. Se ficares muito espesso, vais ter montes de massa dura. Dependendo da preferência pessoal, bem como o tipo de farinha que você tem eu recomendo o uso de 70-75g de farinha (você vai encontrar conversões de medição sob a lista de ingredientes abaixo).
A melhor maneira de verificar se você usou as proporções certas (que combina com você) de ovo para farinha é fazer uma pequena quantidade destas massas (usando uma colher de sopa da mistura). Misture e cozinhe o macarrão durante 30 segundos e depois prove-os. Se quiser um pouco mais firme, adicione uma colher de chá de farinha à mistura.
como fazer sopa de galinha com gota de ovo polaca: passo a passo
1.Faça sopa de galinha polonesa (rosol) ou use outra receita de canja de galinha (você vai precisar de aprox. 5-6 chávenas de sopa).
2. Se estiver a fazer sopa de rosol polaca, uma vez cozinhada, utilizando uma colher com ranhura retire a galinha e os vegetais do pote e coloque-os num prato antes de fazer a mistura de gota de ovo. Certifica-te que a tua sopa continua a ferver.
3. Para fazer a mistura de gota de ovo em um jarro / copo com uma gota combinar os ovos, farinha e sal.
4. Utilizando um batedor (não um garfo/colher), agitar rapidamente os ingredientes até que formem uma mistura suave.
5. Misture a sopa fervente (deve borbulhar suavemente) e depois coloque a mistura lentamente num fluxo fino na sopa (fazendo rodopios sobre toda a superfície da sopa), mexendo ocasionalmente com uma colher para formar macarrão irregular e ondulado. Aumentar a temperatura, se necessário, a fim de trazer a mistura a uma ebulição e cozinhar por um minuto. A tua sopa de galinha está pronta!
6. Servir como está ou combinar com o frango picado e/ou legumes da canja de galinha. Borrifa com salsa fresca e desfruta!
Como Fazer Macarrão com gota de ovo sem a sopa
você poderia fazer estas massas simples de gota de ovo separadamente e, em seguida, adicionar em seu prato. Basta ferver cerca de 6 xícaras de água salgada e fazer o macarrão de acordo com a receita. Pegue-os usando uma colher pontilhada e adicione em uma sopa ou outro prato. Estes ovos moles gota massa vai adicionar textura, substância e uma sensação de conforto para todos os tipos de sopas, bem como cozinhas.
como fazer uma versão rápida da sopa polaca de gota de ovo
Se for pressionado por tempo e preferir não fazer canja de galinha do zero, pode simplesmente dissolver o cubo de reserva de galinha / vegetal em água (5-6 Chávenas) e fazer um stock rápido (use as proporções recomendadas de água para stock da embalagem). Faça o macarrão com gota de ovo, de acordo com as instruções.se tiver restos de frango ou vegetais cozidos do jantar de ontem à noite, adicione-os à sopa e transforme-os noutra refeição!
pontas de topo
- Use um batedor, Não uma colher ou um garfo, para fazer a mistura de gota de ovo para garantir que é perfeitamente suave.adicionar a mistura de gota de ovo ao pote de sopa (suavemente) a ferver.
- A espessura do macarrão depende da rapidez com que você coloca a mistura na sopa – quanto mais rápido você derramar o mais espesso o macarrão será. Você pode torná-los tão finos ou grossos (bem como longo/curto) como você gosta. Prefiro a minha algures no meio. Além disso, despeje a mistura sobre toda a superfície da sopa, em vez de em um ponto para que o macarrão não amontoar juntos. Mexa frequentemente para separar os fios, mas não mexa muito rapidamente.estas massas com gotas de ovo serão onduladas e não idênticas.pode fazer macarrão com gota de ovo separadamente, em água salgada a ferver, levantá-los com uma colher com ranhura e adicioná-los ao prato (sopa ou guisado).
- Serve esta sopa de ovo gota como é ou com a galinha e vegetais da canja de galinha. (Em alternativa, utilize o frango para fazer salada de quinoa de frango ou assar batata de frango com limão).é melhor ser servido imediatamente. Refrigerar por até 3 dias.congelar porções individuais até 3 meses.
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confira também esta coleção de 13 de fácil saudável um pote de frango receitas. Mantenha-se em contacto!se fizer esta receita de sopa de galinha com ovo polaco, gostaria de saber como acabou para si. Deixe-me saber nos comentários abaixo, obrigado!Facebook, Instagram e Twitter para atualizações regulares de receitas! Ou você pode subscrever este blog e receber todas as minhas últimas receitas diretamente em sua caixa de correio!
massa polaca com gota de ovo sopa de galinha (Lane Kluski)
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Equipment
- ▢
Small jug/cup with spout
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Whisk
- ▢
Large soup pot
Ingredients
- ▢ 1⅓ l Polish chicken soup (rosol) or another chicken soup recipe, approx. 5-6 xícaras
- ▢ 2 ovos grandes
- ▢ 70-75 g todos os fins-de/plain farinha de ver *Notas
- ▢ ⅓ colher de chá de sal marinho fino
- ▢ salsa Picada para enfeitar
Instruções
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Fazer polonês sopa de galinha (rosol) ou outro de frango receita da sopa. Mantém a sopa a ferver.
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Se você fizer polonês sopa de galinha, depois de pronto, pegue o frango e vegetais para fora da panela usando uma escumadeira e coloque sobre um prato grande, antes de fazer o ovo cair macarrão. Podes cortar isto e juntar na sopa mais tarde, se quiseres.
-
para fazer a mistura de gota de ovo num copo/frasco com uma gota combinar os ovos, a farinha e o sal e usando um mexido rápido até ser suave.
-
despeje Lentamente a mistura na panela do suavemente a ferver o caldo de frango (fazendo redemoinhos sobre toda a superfície da sopa), mexendo ocasionalmente, como você derramar para o macarrão não ficar um com o outro.
-
aumente o calor para levar à ebulição novamente, se necessário, e cozinhe suavemente durante 1 minuto. Servir como é ou com o frango e vegetais de cozinhar a sopa de galinha, e uma guarnição de salsa cortada.
notas
- Use um batedor, Não uma colher ou um garfo, para fazer a mistura de gota de ovo para garantir que é perfeitamente suave.adicionar a mistura de gota de ovo ao pote de sopa (suavemente) a ferver.
- *a mistura de macarrão com ovo deve ser suficientemente espessa para que a massa se forme, mas ainda seja favorável. Se ficares muito espesso, vais ter montes de massa dura. Dependendo da preferência pessoal, bem como o tipo de farinha que você tem eu recomendo o uso de 70-75g de farinha (você vai encontrar conversões de medição sob a lista de ingredientes acima). A melhor maneira de verificar se você usou as proporções certas (que se adequam a você) de ovo para farinha é fazer uma pequena quantidade destas massas (usando 1 colher de sopa da mistura). Misture e cozinhe o macarrão durante 30 segundos e depois prove-os. Se quiser um pouco mais firme, adicione uma colher de chá de farinha à mistura.
- A espessura do macarrão também depende de quão rapidamente você derramar a mistura na sopa – quanto mais rápido você derramar o mais espesso o macarrão será. Você pode torná-los tão finos ou grossos (bem como longo/curto) como você gosta. Prefiro a minha algures no meio. Além disso, despeje a mistura sobre toda a superfície da sopa, em vez de em um ponto para que o macarrão não amontoar juntos. Mexa frequentemente para separar os fios, mas não mexa muito rapidamente.estas massas com gotas de ovo serão onduladas e não idênticas.pode fazer macarrão com gota de ovo separadamente, em água salgada a ferver, levantá-los com uma colher com ranhura e adicioná-los ao prato (sopa ou guisado).
- Serve esta sopa como está ou com o frango e legumes da canja de galinha. é melhor ser servido imediatamente. Refrigerar por até 3 dias.
- Freeze individual portions for up to 3 months.
Nutrition
*Nutritional information is automatically generated and should be considered as an estimate.
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