Pan Coxas de Frango Grelhado com Cogumelos
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Pan sarado Chicken thighs with delicious mushroom sauce is a fantastic one pan meal! Faz esta receita de cogumelos de galinha para o jantar desta noite.este prato vai do fogão para a mesa em apenas 30 minutos!o meu Frango Cremoso Madeira é semelhante a esta receita de cogumelo de frango, excepto que usa peitos de frango e o molho tem um sabor mais rico e saboroso.para uma maneira fácil de fazer uma refeição completa com coxas de frango, experimente as minhas cinco especiarias, frango assado e legumes. É mais uma refeição pan que cozinha no forno em vez de no fogão.
Entree Definition: Pan sared Chicken Thighs
Pan searing chicken is very easy to do, and requires minimal effort.envolve cozinhar pele em coxas (ou peitos de frango) em uma frigideira no fogão, Trancando os sucos dentro da carne. Como resultado, o frango é suculento e suculento.
omo fazer frango e cogumelos
cozinhar a carne e os produtos hortícolas separadamente, em seguida, adicionar os pingos para criar o delicioso molho de cogumelos saboroso.Nota: Esta é apenas uma lista parcial de ingredientes. Para a lista completa de ingredientes, veja o cartão de receita no final deste post.
- coxas de frango – usar coxas desossadas e sem pele e esmagá-las com uma espessura semelhante, de modo a cozinharem mais rápido e uniformemente. Pode também utilizar propostas de frango ou costeletas de peito.
- cogumelos – Crimini, também conhecido como Baby Bella, tendem a ter mais sabor do que outras variedades de cogumelos pequenos. Além disso, eles mantêm sua forma melhor em molhos e sopas, mas qualquer variedade de cogumelos brancos funciona.
- alho – embora opcional, eu recomendo a adição de alho para molhos para sabor adicional.
- dry white wine – This is to deglaze the pan and add depth of flavor to the sauce. No entanto, você pode substituí-lo por caldo de galinha se você precisa fazer este prato de álcool livre.
- caldo de galinha comprado ou feito em casa como desejar. Em vez disso, pode ser utilizado caldo ou stock vegetal.
INSTRUÇÕES
- Refogue os cogumelos: Cozinhe os cogumelos na manteiga e limão e, em seguida, doure-a com o alho até perfumado. Deglaze a panela com o vinho e um pouco de caldo antes de transferir tudo para uma pequena tigela.
- Cook the chicken: Next, season the chicken and sprinkle with flour to create a light crust. Cozinhe em ambos os lados até terminar, em seguida, remover da panela.
- terminar e servir: devolver os cogumelos à panela e combinar com os restantes ingredientes e os pingos da placa de frango. Uma vez que o molho é feito, colher sobre as coxas de frango e servir com os seus lados de escolha.
que servir com coxas de frango panado
Eu gosto de emparelhar este prato com algumas batatas assadas e espargos porque ele realmente deixa os sabores do molho de cogumelos brilhar.ou, qualquer um destes pratos laterais completará a refeição perfeitamente::
- Arroz ou arroz pilaf
- Massa
- Assado com purê de batatas
- salada Verde
- Assado com couve de Bruxelas
notas de Receita
- Batendo o frango
Se o seu coxas de frango já estão fino, você pode ignorar esta etapa inteiramente.para as coxas maiores, colocar a carne num tabuleiro de corte entre duas peças de plástico. Em seguida, use o lado plano de um martelo de carne para bater-lhes a cerca de 1/4 de polegada de espessura.
- evite a sobrelotação
certifique-se de usar uma frigideira grande o suficiente para esta receita de cogumelos de galinha. Caso contrário, a galinha vai demorar mais para cozinhar e não terá essa cor dourada no exterior.transferir as sobras para um recipiente hermético e armazená-las no frigorífico. Reaquecer para desfrutar dentro de 3 a 4 dias, ou congelar para armazenamento mais longo.reaquecer o frango e molho numa panela no fogão, cobrindo a panela com uma tampa. Isso impede que o frango de secar à medida que reaquece.em alternativa, aquecer fatias no micro-ondas até serem aquecidas. Você pode precisar adicionar um pouco de caldo de frango adicional se o molho é muito grosso.
Pan Seared Chicken with Mushrooms
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Ingredients
- 1.5 lbs chicken thighs boneless, skinless (See Note 1)
- 2 tbsp butter
- 1/4 tsp salt
- 1 tsp black pepper
- 1 tbsp flour
Mushroom Lemon Sauce
- 2 tbsp butter
- 2 cups thinly sliced Crimini mushrooms (or any small mushroom)
- 2 tsp lemon zest
- 3 tbsp lemon juice
- 2 garlic cloves picada (opcional)
- 1/3 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de caldo de galinha
- 1/3 de xícara de salsinha picada, dividido
Instruções
-
Em uma frigideira grande em fogo médio-alto, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione cogumelos, limonada e sumo de limão. Protejam-se e acalmem-se 5 minutos. Descubra e adicione alho (opcional), cozinhe sobre o calor elevado até que o líquido quase evapora e cogumelos castanhos e vidrado, cerca de 5 minutos. Adicione vinho branco, caldo de 1/4. Agitar para raspar pedaços em pan. Despeje numa tigela pequena.
- polvilhar ambos os lados das coxas de frango com sal, pimenta e farinha. Adicionar 2 colheres de sopa de manteiga à frigideira e derreter sobre o calor médio. Adicione frango à pan e cozinhe até ficar ligeiramente acastanhado, 4 minutos. Vire-se e cozinhe mais 6 minutos. Retirar para o prato, cobrir para manter quente.
Vídeo
Notas
a informação mostrada é uma estimativa fornecida por uma calculadora nutricional online. Não deve ser considerado um substituto para o conselho de um nutricionista profissional.
Nutrição
Esta receita apareceu pela primeira vez no Kevin está cozinhando em setembro de 2016 e foi atualizada com novas fotos e vídeo.
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