ainda melhor é um Hetszolo 6 Puttonyos Aszu 2001, mais doce do que os outros dois, com aromas de flores silvestres, mel, damascos e caramelo, limítrofe de sírupia, ainda mantida unida e realizada por essa acidez fresca e urgente.o que são estes”puttonyos”? A palavra puttonyo, ou cesta, significa um velho método de medir a doçura nos vinhos. Os vinhos Aszu são feitos pressionando as uvas murchadas por botrytis em uma pasta e, em seguida, misturando essa pasta com um vinho tranquilo. Os vinhos moderadamente doces continham três puttonyos de pasta, enquanto um vinho mais doce continha quatro, e assim por diante. Hoje em dia, a declaração puttonyos refere-se simplesmente ao nível de açúcar residual no vinho.

desde 2014, apenas os cinco e seis vinhos puttonyos são autorizados a usar o termo. Aqueles nas três e quatro categorias agora usam frases genéricas, como a colheita tardia. Estes vinhos podem, no entanto, ser excelentes. Uma colheita final de 2008 Oremus foi extremamente fresca, floral, frutada e bastante doce, talvez o equivalente a 4 Puttonyos, se eu fosse adivinhar.

O grande equilíbrio nestes vinhos vem a acidez natural em que as uvas, particularmente furmint, a variedade dominante, embora outros três papéis — harslevelu, muscat blanc à petit grãos e zeta — e algumas outras uvas também são permitidos. Normalmente os vinhos são misturas, embora ocasionalmente, como com o 2001 Hetszolo, você vai encontrar um 100 por cento furmint aszu.

uma garrafa de 500 mililitros geralmente vende por cerca de $ 50, embora o Samuel Tinon, um outlier, custa $ 90 . Com estes preços vem um vinho arrebatador e um benefício adicional. Uma vez aberto, eles vão manter por várias semanas se refrigerado, estendendo os prazeres de férias.