Amêndoas são adorados.pistácios são pequenas pedras verdes de bondade.as nozes são vistas como fontes maravilhosas de antioxidantes e gorduras saudáveis.mas amendoins? A opinião pública sobre a sua saúde é muito mais ambígua. Amendoins podem não se encaixar na nossa visão de um “super alimento” exótico, mas isso não significa necessariamente que eles não são bons para você.então, os amendoins são realmente saudáveis? Vamos descobrir.

uma Legume de mau nome

apesar do seu nome, os amendoins não são tecnicamente nozes—são leguminosas. De acordo com o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, a definição botânica de noz é uma fruta seca, de sementes simples, com um alto teor de óleo, uma casca dura e uma casca protectora. os amendoins não se encaixam nesta definição, mas estão em boa companhia.”frutos de casca rija” comuns como amêndoas, cajus, pistácios, nozes e castanhas-do-Brasil também não se enquadram na definição botânica de frutos de casca rija. Tecnicamente, são sementes. Nozes pecãs e avelãs são duas das poucas nozes conhecidas que se encaixam na definição botânica.Independentemente disso, muitos dos alimentos a que nos referimos como “frutos de casca rija” partilham perfis nutricionais semelhantes. Por uma questão de conveniência, quando digo “nozes” neste artigo, refiro-me a alimentos comumente referidos como nozes, incluindo amêndoas, cajus, amendoins, pistácios, nozes, etc. amendoins vs. amêndoas: o que é mais saudável?

a última década, nenhum alimento viu a sua estrela subir como a amêndoa.nessa época, produtos como manteiga de amêndoa e leite de amêndoa entraram no zeitgeist, Barack Obama reverenciou-os como um “bom lanche”, e amêndoas tornaram-se a No. 1 na América e na Europa.nas mentes de muitos, amêndoas são inquestionavelmente mais saudáveis do que amendoins. Mas isso não é bem verdade.

“embora a maioria das pessoas considere amêndoas’ mais saudáveis, ‘quando você olha para os estudos científicos, eu não poderia encontrar nenhuma diferença”, Dr. John Day, um cardiologista do Intermountain Medical Center Heart Institute (Salt Lake City, Utah), escreveu em um blog sobre o tema. “Amêndoas e amendoins ajudam a prevenir a maioria dos problemas médicos crônicos … eu estou chamando este um empate.os amendoins contêm 7 gramas de proteína por onça—mais do que amêndoas, cajus e nozes. A função mais conhecida da proteína é o papel crítico que desempenha na Reparação e reconstrução muscular, mas também desempenha um papel importante na saciedade. O teor de proteínas naturalmente elevado de amendoins pode ajudar a refrear o seu apetite.

amendoins contêm cerca de 2,4 gramas de fibra por onça, que é apenas um pouco menos do que amêndoas.a maioria dos americanos poderia beneficiar de mais fibra. De acordo com a Clínica Mayo, uma dieta rica em fibras pode ajudar a normalizar os movimentos intestinais, níveis de colesterol mais baixos, controlar o açúcar no sangue e ajudar a alcançar um peso saudável.um estudo publicado nos arquivos da Medicina Interna descobriu que o consumo de mais fibras alimentares estava associado a um menor risco de morte por qualquer causa durante um período de nove anos. Os participantes que consumiram mais fibra (cerca de 25-30 gramas por dia) foram 22% menos propensos a morrer do que aqueles que consumiram menos fibra (10-13 gramas por dia). os amendoins são embalados com uma abundância de vitaminas e minerais. Um 1/4 de xícara de veiculação de matérias amendoim contém, pelo menos, 15% da recomendação diária de ingestão dos seguintes nutrientes:

• Cobre
• Manganês
• a Vitamina B3
• Folato
• Biotina
• Fósforo
• a Vitamina E
• a Vitamina B1

Eles também são uma poderosa fonte de antioxidantes, ainda mais quando comido com a pele. Na verdade, o teor antioxidante de amendoins torrados rivaliza com o de morangos e amoras silvestres.

A 161 calorias por onça, os amendoins são bastante elevados em calorias. Quase 80 por cento dessas calorias vêm de gordura, como amendoins embalam 14 gramas de gordura por porção.as amêndoas contêm uma quantidade quase idêntica de calorias e gordura por onça de amendoins. As nozes são um caso em que um alimento com gordura é, na verdade, uma coisa boa.cerca de metade da gordura encontrada nos amendoins é gordura monoinsaturada, enquanto cerca de 30% é gordura poliinsaturada. Embora seja possível sobreindulgar sobre estas gorduras, elas são comumente conhecidas como” gorduras saudáveis ” para os benefícios que oferecem.com moderação, as gorduras monoinsaturadas ajudam a reduzir a pressão arterial e a proteger contra doenças cardíacas. Eles também podem ajudar o corpo a absorver melhor vitaminas e mais eficientemente usar proteínas. As gorduras poliinsaturadas podem reduzir os níveis de colesterol no sangue e reduzir o risco de doenças cardíacas e acidentes vasculares cerebrais. Então, enquanto a contagem de calorias para uma porção de amendoins pode olhar alto, a presença de gorduras saudáveis é uma grande razão para isso.

é certamente possível comer muitos amendoins e assim consumir muitas calorias, o que é verdade para qualquer noz, mas amendoins possuem várias qualidades que nos ajudam a controlar o nosso apetite.amendoins: O consumo Regular de amendoins tem sido repetidamente associado a benefícios para a saúde positivos.um estudo de 2015 publicado na revista JAMA Internal Medicine examinou como os consumos de nozes, incluindo amendoins e manteiga de amendoim, afetaram o risco de morte em 72 mil adultos americanos que vivem no sul dos Estados Unidos. Entre este grupo, aqueles que, regularmente, ate o amendoim foram “21% menos probabilidade de morrer de qualquer causa durante um período de cerca de cinco anos,” mesmo depois que os pesquisadores representaram insalubre influências como obesidade, tabagismo, diabetes e pressão arterial elevada.os amendoins são naturalmente ricos em fibras, magnésio, arginina e gordura saudável, o que pode torná-los um potente lutador contra doenças cardiovasculares, a principal causa de morte em todo o mundo.”comer amendoins parece ser tão potente para prevenir doenças cardíacas como comer outras nozes. Uma vez que os amendoins geralmente custam menos do que os frutos de casca rija premium, As pessoas com rendimentos mais baixos podem colher os benefícios de saúde dos frutos de casca rija em um orçamento”, lê um blog de saúde de Harvard sobre o tema. “Os benefícios de saúde dos amendoins parecem manter-se em todas as diferenças raciais e de renda, que muitas vezes têm uma forte influência na saúde.vários estudos descobriram que o consumo de amendoim não parece contribuir para o aumento de peso. Pelo contrário, podem ser uma ferramenta útil para alcançar e/ou manter um peso saudável. Naturalmente elevada em niacina, amendoins também podem ajudar a combater o declínio cognitivo relacionado com a idade. Amendoins também podem ajudar a reduzir o seu colesterol e diminuir o risco de desenvolver cálculos biliares.

O Custo de Amendoim

Por Relatórios do Consumidor, aqui estão os diferentes porca de preços, pode-se esperar encontrar no Costco:

• Amendoim, de 20 centavos de dólar por onça
• Amêndoas, 31 centavos por onça
• Nozes, 37 centavos por onça
• Pistache, 39 centavos por onça
• castanha de Caju, 57 centavos de dólares por onça

Como você pode ver, o amendoim é bem barato comparado com a maioria dos outros populares nozes. Esta discrepância é ainda mais acentuada quando se trata de manteiga de noz, uma vez que os preços da manteiga de amêndoa ou de caju são muitas vezes exorbitantemente elevados.a diferença de preço tem pouco a ver com as nozes mais saudáveis do que as outras. Mais frequentemente, é resultado da economia do crescimento de nozes. Amêndoas são um exemplo perfeito.de acordo com a UNESCO, produzir uma onça de amêndoas descascadas requer uma “pegada de água” de 80,4 galões. Produzir uma quantidade equivalente de amendoins descascados requer uma pegada de água de apenas 4,7 galões. O cultivo de amendoins também requer muito menos água do que nozes ou pistácios.os amendoins são menos caros para crescer do que muitas outras nozes populares, o que os torna mais acessíveis. Ao exigir muito menos água do que muitas outras nozes populares, amendoins também são mais eco-friendly.Qual é a forma mais saudável de comer amendoins?

a pele fina e acastanhada em torno de amendoins é uma boa fonte de polifenóis. Comer amendoins diretamente da casca é uma maneira que você pode ter certeza de consumir a pele. Amendoins espanhóis vêm descascados com a pele intacta, mas podem ser difíceis de encontrar.no entanto, os amendoins descascados da variedade crua ou torrada a seco continuam bastante saudáveis. As variedades simples e não saladas tendem a ser as melhores, mas um pouco de sal não é a pior coisa do mundo. No entanto, certos fabricantes de alimentos têm se afeiçoado ao afogamento de amendoins em adição de açúcar ou tempero excessivo, por isso não assumir que cada lanche Tipo Amendoim é automaticamente bom para você.por exemplo, os plantadores de amendoins doces embalam 13 gramas de açúcar por onça. Essa quantidade de açúcar adicionado é mais do que suficiente para negar quaisquer benefícios para a saúde (para o contexto, amendoins crus têm cerca de um grama de açúcar por onça). verificou-se que os amendoins cozidos são significativamente mais elevados nas isoflavonas, um antioxidante que pode reduzir o risco de várias doenças crónicas, do que os amendoins crus ou torrados a seco, por isso sintam-se à vontade para desfrutar desta iguaria do Sul. algumas bolas estranhas também gostam de comer cascas de amendoim, mas isso pode levar a problemas digestivos. E se você sofre de alergia a amendoim, você deve tomar muito cuidado para evitar amendoins e resíduos de amendoim todos juntos.com que frequência deve comer amendoins e quantos deve comer? Isso, em última análise, depende de uma grande variedade de fatores, mas apontar para uma onça (que é cerca de um punhado) de nozes por dia é uma boa regra de polegar. Semelhante a frutas e legumes, é provável que seja melhor comer uma gama de diferentes nozes ao longo do tempo. No entanto, um punhado de amendoins sempre vai bater nenhuma nozes!

os amendoins são um alimento superficial barato e conveniente

amendoins lembram-me outro legume extremamente nutritivo, muitas vezes subutilizado: feijão.como os feijões, os amendoins são acessíveis, saborosos e versáteis. Ignore-os e você arrisca-se a ignorar um lanche fantástico e um ingrediente que pode ajudá-lo a viver uma vida mais longa e mais saudável.os amendoins são uma forma simples e acessível de colher os benefícios para a saúde que advêm da ingestão de nozes. Desde que não tenham sido alimentados com uma dose elevada de açúcar adicionado, os amendoins são saudáveis em qualquer forma que os consumam, incluindo a maioria dos butters de amendoim.se você está olhando para melhorar a sua dieta, substituir lanches junky por um punhado de amendoins pode ser uma ótima idéia.crédito fotográfico: ansonsaw/iStock, Morrison1977/iStock, studiocasper/iStock, mmozzies/iStock, hudiemm/iStock

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