Entre o tofu e o tempeh, miso e o leite de soja, e o sempre popular edamame, certamente não há escassez de soja nas prateleiras de sua loja de alimentos. Há muito elogiado por pessoas que pensam na saúde como uma alternativa melhor-para-você, eco-amigável para a carne, a soja é um favorito entre os seguidores de dietas cada vez mais tradicionais de plantas. No entanto, fazer uma busca rápida no Google por ” soja “e alguns dos primeiros resultados incluem manchetes como,” os perigos da soja “e” é soja ruim para você?então, qual é o problema? Aqui está o que você deve saber sobre os prós e contras de comer soja.

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Os Benefícios da Troca de Cachorros-Quentes para Soja

Um dos maiores benefícios da ingestão de soja é que pode substituir os alimentos que podem comprometer a sua saúde, diz Academia de Nutrição e Dietética porta-Voz Vandana Sheth, RDN, CDE. “Se estamos falando de soja em toda a sua forma, como edamame, tofu e leite de soja inteiro, então é mais saudável do que a carne no sentido de que a soja fornece uma excelente fonte de proteína, fibra, vitaminas e minerais — sem o colesterol e gordura saturada encontrada na carne”, diz ela.é a mesma lógica que a campanha de segunda-feira sem carne usa para validar a alegação de que a renúncia à carne um dia por semana pode diminuir o risco de cancro, doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade. Você é provavelmente (ou, espero!) troca de alimentos menos saudáveis, como carne vermelha, em favor de alimentos à base de plantas. E embora haja alguma evidência de que a soja pode diminuir ligeiramente o risco de doença cardíaca, os efeitos são menores — mas mais sobre isso abaixo.queimadura diária: quão mau é o álcool, na verdade? 6 fatos loucos sobre o álcool mas a soja é realmente um superalimento?para além da ideia de que comer mais soja pode levar-te a comer menos carne, não há muita evidência de que a própria soja produza benefícios para a saúde. As alegações de que reduz o colesterol, acalma os flashes quentes, previne o cancro da mama e da próstata, a perda de peso da SIDA e afasta a osteoporose são todas baseadas em pesquisas preliminares, evidências inconclusivas ou alegações exageradas de acordo com um relatório da Harvard T. H. Chan School of Public Health de 2014.

Por exemplo, enquanto a Associação Americana do Coração usadas para defender a comer soja como parte de um “coração dieta saudável,” eles já feito fora essa recomendação porque os dados não suportam tal afirmação, diz Heather Patisaul, biólogo do desenvolvimento em North Carolina State University, que tem estudado os efeitos de comer soja. “Para a maioria das pessoas, os benefícios da soja na saúde cardíaca são muito pequenos: alguns pontos de colesterol, mas não muito mais”, observa.

Na verdade, uma revisão da American Heart Association de 22 ensaios aleatórios descobriu que comer 50 gramas de soja por dia só baixa o colesterol LDL (também conhecido como: mau) em três por cento. Para colocar isso em perspectiva, você teria que comer um quilo e meio de tofu ou beber oito, oito gramas de copos de leite de soja por dia, a fim de consumir 50 gramas de soja. E isso é muito tofu, mesmo para os mais dedicados dos fanáticos da soja.o lado mais escuro da soja tem um lado mais sombrio, também — mais notavelmente no que diz respeito ao efeito que pode ter nas suas hormonas. Isso porque a soja contém isoflavonas – um tipo de fitoestrógreno que imita o efeito do estrogénio no corpo. Quando você come muita soja, ela tem o potencial de interromper os sistemas sensíveis ao estrogênio em seu corpo, incluindo o sistema reprodutivo (que inclui o cérebro, a glândula pituitária e os órgãos reprodutivos), diz Patisaul. Até houve casos em que as mulheres comeram tanta soja (pense: 60 gramas por dia durante um mês) que fecharam temporariamente seu ciclo menstrual, diz Patisaul. “O cérebro em desenvolvimento também é muito sensível ao estrogênio, assim como a glândula mamária e o coração”, observa.

é o mesmo argumento que você provavelmente ouviu contra a utilização de garrafas de água de plástico contendo bisfenol A (BPA), exceto que a soja é ainda mais estrogênica do que BPA, de acordo com uma revisão da pesquisa sobre os prós e contras de fitoestrogénios por Patisaul e sua equipe. Além disso, a NIH afirma que o possível papel da soja no câncer de mama é “incerto” e aconselha que “as mulheres que têm ou estão em maior risco de desenvolver câncer de mama ou outras condições hormonais sensíveis (tais como câncer de ovário ou uterino) devem ser particularmente cuidadosas sobre o uso da soja e devem discuti-lo com seus profissionais de saúde.”