O Melhor Cremoso Purê de Couve-flor (Low-carb/Ceto)
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Amanteigado, fofo e garlicky couve-flor, purê de “batatas” são um carb-os amantes de sonho! Esta couve-flor deliciosa está carregada com alho, manteiga, parmesão e queijo creme! É amigo do KETO e é uma grande alternativa ao puré de batata tradicional. 
Mashed cauliflower is a godsend to all my carb lovers who are on a low-carb diet. Ele sabe e se sente tanto como puré de batata sem os hidratos de carbono adicionados. Além disso, não é preciso descascar batatas! Simplesmente ferver, vapor ou couve-flor assada e alho, manteiga, queijo parmesão, e queijo creme para a melhor couve-flor amassada mais cremosa e mais peluda de sempre!o puré de couve-flor é óptimo para pessoas com baixo teor de carboidratos ou ceto, mas também é óptimo para diabéticos e para quem quer comer de forma saudável. A couve-flor tem uma grande quantidade de nutrientes e é carregada com antioxidantes, vitamina c (metade das suas necessidades diárias) fibra, potássio, e é um super alimento global e grande para perder peso.
como fazer puré de couve-flor
para fazer couve-flor purada, necessitará de flor fresca ou congelada.
alho & manteiga. Você vai precisar de 2-3 cravos de alho para este puré de couve-flor, mas obviamente vai depender de sua preferência de gosto. Você pode sempre adicionar um dente extra ou dois se você é um amante de alho ou sub – o alho todos juntos e substituí-lo por uma pitada de pó de alho, se não é a sua coisa.para tornar a couve-flor cremosa, vai precisar de um componente cremoso. O nosso favorito é queijo creme. Ele adiciona tanto sabor para o puré de couve-flor e faz com que seja velvety suave e cremoso. Você também pode usar creme azedo que funciona tão bem se você preferir.por que não? Ele adiciona profundidade de sabor e textura para o mash e realmente faz com que se destaque. O queijo parmesão é completamente opcional.
como cozinhar couve-flor
Existem vários métodos de cozinhar couve-flor, desde blacking até torrefação e vapor no micro-ondas. Qualquer um destes métodos funcionará bem com o fabrico do puré de couve-flor. cozinhe a couve-flor: ferva água num vaso profundo. Ferva a couve-flor durante 3-4 minutos e depois drena a couve-flor utilizando um filtro. Certifique-se de que toda a água é filtrada da couve-flor, batendo suavemente com toalhas de papel ou apertando com uma toalha de queijo para remover o excesso de água.torrefacção: Couve-flor torrada é extra especial porque desenvolve uma cor dourada e sabor caramelizado durante a cozedura. Este método também garante que nenhum excesso de água vai entrar sorrateiramente na couve-flor. Couve-flor torrada a 425F durante 20 minutos ou até à bifurcação. Se você vai ser assado, assar os cravos de alho e manteiga, juntamente com a couve-flor na mesma panela para desenvolver um sabor de alho assado.este é o nosso método favorito para cozinhar couve-flor porque ajuda a manter a água fora da couve-flor. Você vai precisar de uma cesta de vapor para este método, mas não tem medo, se você não tem uma cesta de vapor, simplesmente vapor a couve-flor no microondas!
COMO VAPOR de COUVE-flor NO MICROONDAS
cozinhar couve-flor no forno de microondas é uma ótima opção se você não tem um navio a vapor ou são simplesmente com pouco tempo.
ao vapor de couve-flor no micro-ondas, adicionar florões a uma tigela segura de micro-ondas e encher com apenas água suficiente para cobrir o fundo da tigela (cerca de 1/4 xícara).cobre vagamente a tigela com uma placa, papel de cera, plástico ou uma toalha de papel e microondas durante 8-10 minutos ou até a torneira.
dicas para fazer o melhor puré de couve-flor mash
o segredo para obter o maior sabor da couve-flor é cozinhar o alho em algumas colheres de sopa de manteiga. O alho irá libertar um sabor aromático para a manteiga e a manteiga irá desenvolver uma cor ligeiramente dourada, juntamente com um sabor torrado de noz que irá levar esta couve-flor purada para o próximo nível e mais além!cozinhe a couve-flor até ficar macia. Não tenha medo de deixá-lo ficar mushy, quanto mais cozinhado é o mais suave e mais fácil será para puré.drenar bem. O passo mais importante ao fazer couve-flor amassada para drenar a couve-flor muito bem se branquear na água. Qualquer água extra tornará a couve-flor Aguada e pouco apetecível. Recomendamos que cozinhe ou asse a couve-flor no forno para ajudar a manter a água na Baía.
Cremoso de Alho, Purê de Couve-flor
Ingredients
- 1 head cauliflower or 16 oz bag frozen cauliflower
- 2 tablespoons unsalted butter or olive oil
- 3 cloves garlic minced
- 3 tablespoons cream cheese or heavy whipping cream or sour cream
- 1/4 cup parmesan cheese optional
- salt & pepper to taste
Instructions
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enxaguar e cortar couve-flor em florões. Couve-flor a vapor ou a couve-flor-branca durante 10 minutos ou até ao garfo terno e macio. Remover do calor e drenar bem.
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While the cauliflower is cooking, heat butter over medium-high heat in a small saucepan. Adicionar o alho e Sautee por 1-2 minutos ou até que o alho perfumado e começa a ficar dourado.
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retirar do calor e adicionar a um grande processador de alimentos, juntamente com couve-flor cozida, parmesão e queijo creme. Tempero com uma pitada de sal e pimenta, para provar.
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mistura até que a couve-flor seja lisa e se assemelhe à textura de puré de batata. Alternativamente, mash com um triturador até parecer puré de batata.
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Serve com pats de manteiga e ervas de eleição.
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