quais são os triglicéridos de cadeia média?

triglicéridos de cadeia média (ou MCTs para abreviar) são constituídos por ácidos gordos de cadeia média. O” meio ” refere-se ao comprimento de sua estrutura química: todas as gorduras são compostas de cordas de carbono e hidrogênio. As gorduras de cadeia curta (por exemplo, ácido butírico) têm menos de 6 carbonos. As gorduras de cadeia longa (por exemplo, as gorduras poliinsaturadas de cadeia longa EPA e DHA) têm 13 a 21. As gorduras de cadeia média estão no meio, com 6 a 12. Existem três ácidos gordos distintos classificados como triglicéridos de cadeia média: ácido caprílico (também chamado ácido hexanóico ou ácido C8:0) ácido caprílico (também chamado ácido octanóico ou ácido C8:0) ácido caprílico (também chamado ácido decanóico ou C10:0) de três maneiras.quais são os benefícios dos MCTs?

MCTs são muito fáceis para o corpo se decompor e usar como energia. Pense em gorduras de cadeia longa como sendo uma peça inteira de fruta e MCTs como sendo um smoothie. Se você comer toda a fruta, você tem que colocar em um monte de esforço mastigar, mas o smoothie você pode simplesmente deslizar para cima quase sem notar. No seu sistema digestivo, os MCTs são um pouco como aquele batido.por serem tão fáceis de absorver, os MCTs são utilizados terapeuticamente para pessoas com problemas de má absorção, como a doença de Crohn. Também são óptimos para quem perder uma vesícula biliar.você pode pensar a partir disso que os MCTs iriam promover o ganho de peso (afinal, se eles são tão fáceis de absorver, e eles são usados como um tratamento para a desnutrição, eles têm que ser um grande ganho de peso comida, certo?) mas na verdade, isso não é verdade. MCTs não causam aumento de peso instantâneo, e na verdade eles podem até ser um benefício para a perda de peso. Este estudo, por exemplo, descobriu que, ao longo de um período de 12 semanas, indivíduos que receberam óleo MCT perderam cerca de 2 libras a mais do que controles.outros estudos não são muito otimistas, porém, e a evidência geral de perda de peso é mista. Esta revisão ultrapassa o potencial dos MCT para ajudar a perda de peso, aumentando a saciedade e aumentando a taxa metabólica. Os estudos até agora são promissores-mas aqui está o problema: o efeito é muito pequeno. Os autores do papel usam quilojoules para medir energia em vez de calorias, mas quando você converter as unidades, você verá que poucos dos estudos mostraram um benefício relevante para o mundo real. Por exemplo, um estudo descobriu que 5 gramas de óleo MCT realmente aumentou a taxa metabólica de men…by 11 calorias por dia. E isso não é um grande benefício.: você poderia queimar mais calorias do que isso caminhando por 5 minutos, ou saltando corda lentamente por 2 minutos.

isso é um pouco decepcionante, mas não desista ainda: os benefícios hormonais e metabólicos podem ser mais impressionantes. Esta revisão abrange os potenciais usos de MCTs para o tratamento da diabetes, hipertensão e os outros elementos da síndrome metabólica: em vários ensaios, MCTs têm mostrado muita promessa em comparação com outras gorduras.

MCTs são também a última gordura cetogénica: na verdade, eles são tão poderosos que a adição de MCTs à sua dieta pode aumentar o número de hidratos de carbono que você pode comer enquanto ficar em cetose.

a linha de fundo: MCTs não vai necessariamente ajudá-lo a queimar uma quantidade louca de calorias extra todos os dias, mas eles podem ser benéficos para a perda de peso, porque eles ajudam a restaurar a função metabólica normal. E se estás a apontar para a cetose por alguma razão, a MCTs será a tua melhor amiga.

Whole Foods vs. MCT Oil

até agora, é bastante claro que os próprios MCTs são algo em que você quer entrar. Mas qual é a melhor fonte?

Você pode obter MCTs a partir de alimentos integrais: aqui está uma lista de MCTs em alimentos, como uma percentagem do total de gorduras (de origem):

• óleo de Coco: 15%
• óleo de palmiste: 7.9%
• o Queijo (se você tolerar lácteos): 7.3%
• Manteiga: 6.8%
• Leite: 6.9%
• Iogurte: 6.6%

Mas você também pode obter MCTs especialmente concentrado de óleo MCT, que é muito mais concentrada (é quase inteiramente Mct). Que forma é melhor para você realmente depende de suas prioridades; aqui está uma quebra dos dois:

Claramente, se você está procurando a máxima MCT conteúdo, o óleo MCT é o caminho a percorrer. Doses em estudos tendem a variar de 5 a 50 gramas – você pode obter a parte inferior do óleo de coco usado como parte da cozinha regular, mas se você quiser mais perto de 50 gramas, você vai precisar de um suplemento. Você pode tomar o suplemento direto da colher, ou colocá-lo em o que você gosta; óleo MCT não tem sabor ou cheiro, para que você possa mais facilmente misturá-lo em smoothies (ou sim, em seu café).por outro lado, o óleo de coco (e outras fontes alimentares de MCTs) também tem benefícios acima e além do seu teor de MCT. Por exemplo, a mesma manteiga alimentada com erva e produtos lácteos que lhe dão MCTs também podem fornecer ácido linoleico conjugado para um duplo caramelo de gorduras em perda de peso.em última análise, resume-se a tudo o que funciona para si. Para uma boa saúde geral, cozinhar com óleo de coco (ou óleo de palma, ou produtos lácteos alimentados com erva) é provavelmente completamente adequado. Mas se estás à procura de Ajuda para a perda de peso, talvez precises de óleo MCT especial para o efeito completo.

conclusão

MCTs não são uma pílula milagrosa de perda de peso (nada é uma pílula milagrosa de perda de peso, infelizmente). Mas há provas de que são ligeiramente anti-obesogénicos e podem ajudar na perda de peso. E se você está realmente interessado em MCTs especificamente, adicionar óleo MCT à sua rotina diária é uma maneira de tentar uma auto-experiência e ver se eles ajudam ou não.