By Maryann Readal, HSA Secretary

Lemon Verbena has literary connections. Era fã da Casinha clássica de Laura Ingalls Wilder na pradaria? Se viu a popular série de televisão dos anos 70 e 80, deve lembrar-se que lemon verbena era o perfume favorito da professora da Laura, Miss Beadle. Também deve lembrar-se que no e tudo o vento levou a mãe da Scarlett O’Hara a usar perfume de lemon verbena. De acordo com Madalene Hill e Gwen Barclay em seu livro, Southern Herb Growing, às vezes é chamado de Scarlett O’Hara herb.esta delicada erva lemónica era uma erva popular para perfumes nos tempos vitorianos. Era muitas vezes costurada em costuras de roupas e seu aroma de lémony fez dela uma adição favorita ao tussie-mussie. A folha seca mantém a sua fragrância por muito tempo, tornando lemon verbena uma escolha compreensível para potpourris.Lemon verbena, Aloysia citriodora, é nativa da América do Sul e foi trazida para a Europa por exploradores espanhóis no século XVII. Sendo da América do Sul, é uma planta que cresce ao ar livre melhor em climas mais quentes onde pode alcançar uma altura de 6-8 pés. Tem de ser trazido para dentro, no norte, para o inverno. Aqui em Meu Texas 8b parcialmente sombreado jardim, ele faz muito bem fora com pouco cuidado, desde que esteja protegido de nossos ocasionais congelamentos duros.

um fato interessante sobre esta erva é que ela é decídua. Portanto, não desista dele quando ele perde suas folhas no outono. As folhas voltarão a crescer na primavera. Aparar-se-á na primavera para manter o seu crescimento limpo.Medicinally, the flowering tips and leaves have been used to ease digestive disorders, as a sedative, and as a fever reducer. Tem propriedades antimicrobianas, mas a sua eficácia não foi suficientemente estudada. Embora tenha sido classificado como seguro para consumo humano pela FDA, as pessoas com problemas renais devem usá-lo com moderação.

Lemon verbena faz um bom chá e pode ser usado em qualquer receita que pede limão. As folhas frescas são duras assim que devem ser cortadas finely antes de adicionar às receitas. Enterrar 6 ou 7 folhas em uma xícara de açúcar em um recipiente fechado e você terá um açúcar com sabor agradável para usar em seu chá.é verão, é quente. Aqui está um sorvete fácil, refrescante e refrescante para limpar sua paleta.

Lemon Sorbet
1 ½ cups water, divided
1 cup sugar
1 tsp. folhas finamente picadas de limão verbena
1 copo de sumo de limão fresco (cerca de 6 limões)

combinar ½ copo de água e o açúcar em um saucepan sobre o calor médio. Aquecer, mexendo frequentemente até o açúcar estar dissolvido. Retirar do calor e agitar nas duas chávenas restantes de água e limão verbena. Refrigerar a mistura de açúcar até ao frio, cerca de 2 horas. Misture o sumo de limão em mistura de açúcar. Congelar numa máquina de gelados de acordo com as instruções do fabricante. Congelar num recipiente coberto até ficar firme, cerca de 4 horas. Dá cerca de 1 litro.

erve ao lado de uma colher de gelado de baunilha. Polvilhar com licor de Limoncello e folhas finamente picadas de limão verbena. – Do Texas Thyme Unit Thyme para cozinhar livro de receitas.

para mais informações e ideias para o uso de lemon verbena, vá para o site da Herb Society of America’s para a erva do mês de julho.